Гормональный дисбаланс

Молекула сахарозы состоит из двух соединенных между собой частей – глюкозы и фруктозы (фруктовый сахар).

Сахароза наряду с фруктозой входит в состав меда и фруктов. Правда, во фруктах содержится много клетчатки, которая замедляет всасывание сахаров в желудке и кишечнике. Удаляя клетчатку (выжимая сок из фруктов), мы получаем «чистый яд».

Сахар является мощным консервантом. И это уже повод задуматься. Многие люди, опасаясь «вредных консервантов», внимательно изучают в магазинах этикетки. И при этом кладут сахар в чай ложками, безбожно консервируя сами себя.

Что такое консервант? Токсин, который препятствует размножению микроорганизмов, портящих пищу. Но если консервант губительно действует на одноклеточных, угнетая их жизнедеятельность, почему вы думаете, что он будет благотворно действовать на ваши клетки, они ведь тоже живые!

Компаниям выгодно класть в продукты дешевый токсин под названием сахароза. Чем дольше продукция хранится, тем меньше головной боли у логистов, ритейлеров, производителей. И тем больше – у потребителей.

Поэтому мой вам совет – не ешьте то, что не портится. Ешьте то, что портится! Разумеется, если оно еще не успело испортиться…

Далее. Крахмал. Это длинная молекула, образованная большим числом сцепленных между собой молекул глюкозы. Крахмал используется растениями в качестве резервных запасов питания и накапливается в плодах, клубнях и зернах растений. Все сложные углеводы (хлеб, макароны, рис, картофель, гречка и пр.) одинаковы в том смысле, что их основным компонентом является крахмал.

После расщепления в желудке сахара или крахмала полученная глюкоза идет на восполнение запасов гликогена в мышцах и печени, а также запасается в виде жира. При этом здорово напрягается поджелудочная железа – ей нужно изготовить массу инсулина, который снижает уровень глюкозы в крови, пропихивая ее в клетки.

Постоянно питаясь легкоусваиваемой глюкозой, то есть кушая сахар, фрукты, хлеб, картофель, каши и пр., мы непрерывно загоняем себе в кровоток огромные количества глюкозы – и у нас развивается гипергликемия, а заодно и гиперинсулинемия – хронически повышенный уровень инсулина в крови.

И наступает гормональный дисбаланс с «прекрасными» последствиями: инсулин регулярно бьет по сосудам, разрушая их; инсулин бьет по клеткам мышц, «оглушая» их и вызывая развитие инсулинорезистентности – нечувствительности к инсулину, что приводит к развитию сахарного диабета 2-го типа и усугублению гипергликемии. А когда поджелудочная железа издыхает, как загнанная лошадь, и практически перестает производить инсулин, человека сажают на инсулиновую иглу. (Причем часто сажают даже раньше – когда поджелудочная ещё работает.)

Инсулин бьет и по мозгам – гипоталамус перестает «слышать» сигнал от другого важнейшего гормона – лептина, гормона сытости, вырабатываемого жировыми клетками, у человека развивается лептинорезистентность – он постоянно голоден (хотя жира в нем хоть отбавляй), апатичен и вял: оглушенный инсулином мозг думает, что человек голодает и включает режим энергосбережения «обжора-лежебока». То есть причиной ожирения является не механическое сознательное переедание и гиподинамия, а нарушение гормонального баланса, вызванное чрезмерными количествами употребляемой глюкозы. Другое страшное последствие переедания глюкозы – гипергликемия «душит» клетки нашего организма, разрушая их дыхательный аппарат и переводя их на ферментацию чистой глюкозы без кислорода, то есть делая раковыми.

Фруктоза же метаболизируется и обезвреживается исключительно в печень – с одной стороны, она, так же как и алкоголь, воздействует на центр удовольствия в мозге и вызывает зависимость, а с другой стороны, является хроническим ядом для организма.

При употреблении сахара, фруктозы или алкоголя развиваются следующие заболевания: жировой гепатоз печени, цирроз печени; повышается уровень триглицеридов в крови и прогрессирует ожирение; печень производит из сахара/фруктозы/алкоголя «плохой» холестерин (тот холестерин, который у вас повышается от жирной пищи или яиц – как раз-таки «хороший»). И этот «плохой» холестерин вызывает образование атеросклеротических бляшек, которые сужают просвет сосудов, приводя к хронической гипоксии тканей и органов, инфарктам, инсультам.

Фруктоза, так же как и глюкоза, «поджаривает» ваши сосуды и прочие ткани, приводя к их разрушению и преждевременному старению. Из сахара/фруктозы/алкоголя печень производит много мочевой кислоты, от которой развивается подагра и «сахарная гипертония» – мочевая кислота подавляет выработку организмом оксида азота (NO), который регулирует наше артериальное давление, и оно начинает скакать.

Как вы видите, фруктоза ничем не лучше алкоголя. При этом спиртное детям запрещают, а сладости, которые обладают сходной с алкоголем хронический токсичностью, законодательно не ограничиваются.

В 1970-е годы в США производители сахара способствовали подделке научных доказательств безопасности сахара, подкупая ученых в различных университетах, и протолкнули через конгресс и президента документ о безопасности сахара, разрешающий его использование в пищевой промышленности без ограничений. В результате пищевая пирамида оказалась перевернутой, в ее основу легли углеводы (картошка, хлеб, макароны, каши). А чистый сахар объявили «здоровым продуктом», ведь в нем же не было жира!

Агрессивное использование сахара почти во всех продуктах питания продолжается до сих пор – 80 % продуктов на полках магазинов содержат сахар в той или иной форме! В Америке для него даже придумали 56 разных названий, «чтоб никто не догадался». И это продолжается, несмотря на развивающуюся стремительными темпами эпидемию ХНИЗ, начало которой как раз и совпало с агрессивным введением сахара в пищевую промышленность. Современную пищевую промышленность можно, таким образом, назвать оружием массового поражения.

И потому сегодня все страны, севшие на западную «диету», основанную на употреблении чрезмерно переработанных высокоуглеводных продуктов и трансжиров, страдают от одних и тех же заболеваний, начиная от ожирения, больных зубов и аппендицита до гипертонии, диабета 2-го типа и онкологии.

Давайте же рассмотрим динамику здоровья человека, активно употребляющего в питание сахар и прочие рафинированные углеводы. И начнем рассмотрение еще до его рождения – пусть беременная мать ведет «здоровый образ жизни» и питается якобы полезными для здоровья фруктами, пьет соки и прочие смузи или, напротив, следует обычной «диете» – ест углеводы всех видов на завтрак, обед и ужин.

Сахар из крови матери-сладкоежки поступает через плаценту в организм ребенка, приводит к его пренатальному ожирению и пренатальному же износу еще даже не сформированной поджелудочной железы – ребенок рождается, становится сладкоежкой и к 5–10-летнему возрасту его поджелудочная «сгорает»: человек сразу же «на ровном месте» получает диабет 1-го типа.

Еще одна неприятная возможность – «перекрестная наркотическая зависимость»: так как сахар вызывает наркотическую зависимость, ребенок матери-сладкоежки уже рождается зависимым. Он, еще до рождения начав активно баловаться сладеньким, после рождения тянется к сладкому, а когда сладкого ему будет не хватать, чтобы «развеселить» допаминовые рецепторы мозга, ребенок-подросток начинает искать вещество «позабористее» – никотин, алкоголь и прочие гадости.

Гораздо более грустный сценарий – если такому сахарозависимому ребенку при агрессивном родовспоможении «свернули» шею и нарушили мозговое кровоснабжение, то его полупридушенный мозг начнет переключать весь организм на чистую глюкозу, которой в питании ребенка уже и так предостаточно, – и разовьется детская онкология…

Вы спросите, а что случится, если родовая травма будет иметь место, а сахар ребенок переедать не будет? Ответ вас также не порадует – да, ребенок не погибнет от рака, но у него может развиться один из неврологических дефицитов – от слабоумия до детского церебрального паралича.

Вообще, как уже было сказано выше, травма шейного отдела любого генеза (родовая, травматическое повреждение, возрастная) и последующее развитие шейного остеохондроза с хроническим нарушением кровоснабжения ствола головного мозга, являются повсеместными явлениями и в совокупности с высокоуглеводным питанием образуют «идеальный шторм» для заболеваемости ХНИЗ.

Но предположим, что наша гипотетическая мать все-таки была разумной, слишком много сахара не ела, и ребенку повезло не получить родовую травму. Что же с ним происходит дальше в нашем «сладком мире»?

К сожалению, если уж не сама мать, то агрессивная реклама, полки магазинов и автоматы со сладостями точно сделают из него сладкоежку и любителя конфеток-чипсов-сухариков. Организм ребенка растет, и голодание для него недопустимо. А «питание» сахаром и рафинированными углеводами – аналог голодания: рафинированные углеводы не просто не снабжают растущий организм макро- и микроэлементами, витаминами и минералами, а выносят их оттуда, отравляют и медленно убивают его.

Чрезмерные дозы сахара и сложных углеводов приведут к развитию следующих заболеваний: расстройства психики и развитие синдрома дефицита внимания, гиперактивность (СДВГ), шизофрения или эпилепсия; кариес и потеря зубов. Плюс заболевания желудочно-кишечного тракта и воспаление аппендикса – перекормленная сахаром бактериальная микрофлора в ротовой полости и в ЖКТ начнет производить молочную кислоту, разрушающую все вокруг. Гипергликемия и гиперинсулинемия начнут разрушать кровеносную систему и иммунитет, что приведет к развитию аллергических, аутоиммунных, воспалительных заболеваний (диатезы, экземы, акне), а также к усугублению протекания ОРВИ. Наконец, гиперинсулинемия приведет к постепенному развитию диабета 2 типа; жировой дистрофии печени (печень у ребенка-сахароголика будет не отличима от печени матерого алкоголика), могут развиться стеатоз и цирроз печени; начнет скакать давление (из-за повышенной мочевой кислоты)…

Вспоминая о высокой вероятности травмы шейного отдела у ребенка, отметим также и ее симптомы: тяжесть в голове, головные боли, бессонница, приступы истерии, неадекватная эмоциональность, постоянная нервозность, спутанность сознания (особенно при стрессах), дезориентировка в пространстве и времени, метеочувствительность, синдром вегето-сосудистой дистонии, колебания артериального давления и гипертония, кровотечения из носа, тахикардия или брадикардия, проблемы с дыханием, диэнцефальная эпилепсия, снижение зрения, нарушение работы мышечной системы (дефицитарная моторика, вплоть до параличей и парезов конечностей), нарушения в обмене веществ, гипертиреоз, отёки, несахарный диабет, нарушение половой деятельности, плохая обучаемость и успеваемость в школе с начальных классов, синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), аутоиммунные воспалительные заболевания (астма, аллергии, экземы).

И подходя к совершеннолетию, такой ребенок уже потенциально имеет весь букет ХНИЗ, а если не имеет, то у него впереди еще лет 20–30, чтобы из-за неправильного высокоуглеводного питания, развивающегося с возрастом шейного остеохондроза и общей гиподинамии, ХНИЗ все-таки развились и его в итоге добили. Это может быть что угодно, на выбор: гиперретинопатия, гангрена, дислипидемия, атеросклероз, острые сосудистые катастрофы – инфаркт и инсульт; артроз суставов; заболевания почек; хроническая обструктивная болезнь легких; нейродегенеративные заболевания (депрессия, болезни Альцгеймера и Паркинсона, рассеянный склероз), онкология… Меню богатое и разнообразное!

И когда человек, наевший себе эти болезни, прибежит наконец в поликлинику, он попадет из лап пищевой углеводной индустрии в лапы индустрии фармацевтической. И вместо лечения ему начнут убирать симптомы, причем ничуть этого не скрывая. Сердце гипертоника станут отравлять таблетками, чтобы сбросить давление; повышенный сахар диабетика будут снижать метформином или инсулином; жирному сделают липосакцию, ушьют желудок или имплантируют «желудочный баллон»; опухоль у онкобольного вырежут, а остатки дожарят рентгеном и затравят химией…

Но долгое время такой праздник жизни продолжаться не может – при столь эффективном «лечении» ХНИЗ медицинский бюджет уже очень скоро окончательно рухнет. Понимая это, мы не должны ждать милостей от природы и индустрии, а уже сейчас обязаны попытаться замедлить, остановить и преодолеть пагубное влияние озвученных факторов на наше здоровье, не допустив развитие ХНИЗ хотя бы у себя и наших близких, – либо самостоятельно (обратив внимание на свой образ жизни и занявшись, скажем, гимнастикой, приведенной в Приложении к этой книге), или же воспользоваться эффективными лечебными протоколами нашей Клиники (в запущенных случаях). Но в любом случае медлить не стоит.

Медлить уже вчера было поздно!