Зимняя мята

 3  10 мин.

• 150 мл водки

• сок 3 лаймов

• горсть листьев мяты

• 3 ч. ложки сахара

• лед

1. Растереть мяту с сахаром.

2. Добавить сок лайма, водку, лед.

3. Все взбить в шейкере.

Сангрия

 4  приготовление 25 мин.  охлаждение 2 ч.

• 1 л красного сухого вина

• 100 мл сухого мартини

• 2 нектарина или персика

• 1 апельсин

• 1 лимон

• 1 ст. ложка сахара

• 1 палочка корицы

• 6–7 гвоздик

1. Нектарины и апельсин нарезать ломтиками.

2. В большой кувшин влить вино и мартини.

3. Добавить ломтики фруктов, гвоздику, корицу, сахар.

4. С лимона снять кожицу (только ярко-желтый слой), порезать ее на полоски и добавить в кувшин.

5. Сок лимона выжать и тоже добавить к вину.

6. Все перемешать и поставить на 2 часа в холодильник или добавить лед.

Подавать сангрию в широких стаканах с кусочками фруктов.

Коктейль Bellini

 4  1 ч.

• 8 персиков

• 1 бутылка сухого игристого вина

• 100 г сахара

• 50 г коньяка или граппы

Духовку предварительно разогреть до 200 °C.

1. Персики разрезать пополам и, вынув косточки, уложить в керамическую посуду.

2. Посыпать сахаром, полить коньяком или граппой и отправить в духовку на 15–20 минут, затем остудить.

3. Остывшие персики взбить в блендере и протереть через пластиковое сито деревянной ложкой (чтобы пюре не потемнело).

4. Высокие бокалы наполовину заполнить персиковым пюре, влить охлажденное вино и перемешать все длинной ложкой.

Коктейль «Кровавая Мэри»

 2  20 мин.

• 3 больших помидора

• пучок кинзы

• 1/2 перца чили

• несколько веточек сельдерея

• 100 г водки

• сок 1 лимона

• сок 1 лайма

• 1 ч. ложка мелко натертой редьки

• 1 зубчик чеснока

• щепотка морской соли

• лед

1. Помидоры нарезать.

2. Чеснок почистить.

3. Перец чили освободить от семян.

4. Взбить в блендере помидоры, перец чили, чеснок, редьку и кинзу.

5. Добавить сок лимона и лайма, соль по вкусу.

6. Протереть все через сито.

7. Влить водку, перемешать.

8. Перелить в широкие стаканы, добавить лед, украсить сельдереем.

Мохито

 1  10 мин.

• горсть листьев свежей мяты

• 1 1/2 лайма

• 50 мл темного рома

• 2 ч. ложки темного тростникового сахара

• крошеный лед

1. Один лайм нарезать четвертинками.

2. Растолочь нарезанный лайм в шейкере с половиной мяты и сахаром.

3. Добавить ром и немного льда, все взболтать.

4. Процедить в стакан, наполненный оставшейся мятой и крошеным льдом.

5. Половинку лайма разрезать на дольки и украсить коктейль.

Коктейль «Черный русский»

 1  3 мин.

• 50 мл водки

• 25 мл кофейного ликера Kahlua

• лед

1. Поместить все ингредиенты в коктейльный шейкер.

2. Хорошенько встряхнуть.

Коктейль «Белый русский»

 1  5 мин.

• 50 мл водки

• 25 мл кофейного ликера Kahlua

• 25 мл сливок

• лед

1. Водку, ликер и лед поместить в шейкер и встряхнуть.

2. Влить в бокал для мартини, а затем осторожно, по ложке или лезвию ножа, влить сливки.

Средиземноморский мартини

 2  10 мин.

• 100 мл джина

• гроздь винограда

• пучок базилика

• сок 1 лимона

• 1 1/2 ч. ложки сахара

• лед

1. Ягоды винограда, сахар и базилик поместить в шейкер и толкушкой растереть все в кашицу.

2. Добавить сок лимона, джин и лед и хорошенько встряхнуть.

3. Процедить в бокалы для мартини.

Коктейль Rosso Royal

 4  15 мин.

• 1 бутылка сухого шампанского

• 250 мл красного мартини

• 50 мл клюквенного сиропа

• 150 г красной смородины на веточках

1. Мартини влить в большой графин.

2. Добавить клюквенный сироп и шампанское.

3. Разлить коктейль по бокалам и украсить веточками смородины.

Зеленый чай с джином

 3  35 мин.

• 200 мл джина

• 200 мл яблочного сока

• 2 лимона

• 50 мл персикового шнапса (граппы или другого крепкого алкоголя с фруктовым ароматом)

• 2 ст. ложки коричневого сахара

• 3 ч. ложки сухого жасминового чая

• лед

1. Заварить крепкий чай, залив заварку 450 мл кипятка.

2. С лимонов снять цедру широкими длинными полосками, сок отжать.

3. Добавить в горячий чай половину цедры, лимонный сок и коричневый сахар. Остудить и процедить.

4. Добавить яблочный сок, джин, шнапс, оставшуюся цедру и лед. Сразу подавать.

Имбирный чай

 6  30 мин.

• небольшой пучок мяты

• 2–3 небольших корня имбиря

• 1 ст. ложка меда

1. Имбирь почистить и поместить в термос.

2. Добавить мяту и мед.

3. Залить литром кипятка, плотно закрыть и дать настояться.

Перед подачей процедить через сито.