ОБ АВТОРАХ
Рут Энн Карпентер — магистр естественных наук, диетолог-нутрициолог, консультант по здоровому образу жизни и педагогическому проектированию. Она магистр в областях практической диетологии (Университет штата Пенсильвания) и педагогического проектирования, в особенности онлайн-обучения (Университет штата Флорида). В течение 22 лет Карпентер руководила направлением образования в области питания и вела научно-исследовательскую работу в Институте Купера в Далласе, а также она была одним из разработчиков и куратором группы по изучению питания как образа жизни (Lifestyle Nutrition Study). Работа в этой группе и послужила основой для книги «Здоровое питание каждый день». Рут Карпентер — соавтор шести книг, включая второе издание Active Living Every Day (Human Kinetics, 2011). Она разрабатывала образовательные программы для таких компаний и организаций, как Американская кардиологическая ассоциация, Kellogg’s, Tropicana, Jenny Craig, Roche, а также для Военно-морских сил США и Департамента общественного здравоохранения Иллинойса. Карпентер занимала многочисленные руководящие должности в Академии питания и диетологии, в том числе была председателем группы оптимизации веса. Кроме того, она соавтор профессионального программного обеспечения для диетологов, предназначенного для отслеживания физической активности.
Кэрри Финли — магистр естественных наук, в течение 14 лет работала менеджером проектов, специалистом по анализу данных и статистике в научно-исследовательском отделе Института Купера. Получила степень бакалавра по трофологии — науке о пище (Техасский университет A&M) и степень магистра по эпидемиологии (Техасский университет, факультет общественного здравоохранения в Хьюстоне). Работая в Институте Купера, она помогала разрабатывать учебные программы по изучению питания как образа жизни (Lifestyle Nutrition Study), что и послужило основой для книги «Здоровое питание каждый день». Также она помогала проводить групповые занятия и руководить проектом по эпидемиологии питания, целью которого был сбор и анализ данных о том, как рацион и физическая форма связаны с заболеваемостью и смертностью. Кэрри Финли опубликовала множество статей в научных журналах и представила исследования, связанные с питанием и физической активностью на многих профессиональных конференциях, в том числе научных сессиях Американской кардиологической ассоциации, конференций по вопросам питания и ежегодной конференции Американского колледжа спортивной медицины.
