Яблочный крамбл с курагой

• Мука цельнозерновая – 65 г

• Овсяные хлопья – 45 г

• Сахар – 150 г

• Яблоки красные – 600 г

• Апельсин – 1 шт.

• Курага – 70 г

• Масло сливочное – 70 г

• Орехи грецкие – 85 г

• Корица – 1 ч. л.

• Соль – 1/8 ч. л.

1. С апельсина снять цедру и выжать сок. Курагу нарезать небольшими кубиками, залить апельсиновым соком, всыпать цедру и оставить на 20–30 минут. Орехи порубить. Сливочное масло растопить.

2. Смешать муку, овсяные хлопья, орехи, 100 г сахара, соль и растопленное масло, растереть пальцами в крупную крошку.

3. Смешать 50 г сахара с корицей. Яблоки, не очищая, разрезать на 6 частей, вырезать семена и посыпать ломтики сахаром с корицей. Добавить курагу с соком и перемешать. Выложить яблочную смесь в чугунную сковороду и покрыть ровным слоем овсяной крошки. Выпекать при температуре 180 °C около 60 минут. Подавать крамбл теплым.