Куриная грудка с лимоном и тимьяном

• Куриная грудка – 600 г

• Лимон – 1 шт.

• Чеснок – 3 зубчика

• Тимьян свежий, душица или петрушка (нарезанные) – 1 ст. л.

• Соль и молотый черный перец по вкусу

• Руккола для подачи

1. С лимона снять цедру и выжать сок (достаточно 3–4 ст. л. сока). Чеснок очистить и пропустить через пресс. Свежую пряную траву вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать все в сковороде, в которой будет готовиться курица, приправить солью и перцем. Куриную грудку вымыть, обсушить и положить в маринад. Перевернуть несколько раз, чтобы она хорошо покрылась маринадом.

2. Заранее нагреть духовку до 180 °C. Поставить в нее сковороду или форму с курицей и готовить 30 минут. Подавать к столу блюдо горячим, посыпав рукколой и украсив дольками лимона.