Жареные грибы с беконом и чесноком

• Грибы белые – 700 г

• Бекон – 10 полосок

• Чеснок – 6 зубчиков

• Розмарин – 3 веточки

• Масло оливковое – 5 ст. л.

• Сок лимонный по вкусу

• Чиабатта – 1 шт.

• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

1. В большой сковороде с толстым дном разогреть 1 ст. л. оливкового масла. Положить ломтики копченого бекона, 5 зубчиков чеснока в кожуре и листики розмарина. Обжарить все, помешивая, до подрумянивания бекона. Выложить обжаренные продукты из сковороды в миску.

2. Грибы быстро вымыть, не давая им размокнуть, обсушить и нарезать толстыми ломтиками толщиной около 5 мм. В вытопленном из бекона жире поджарить грибы небольшими порциями на сильном огне (они должны хорошо подрумяниться). При необходимости добавлять оливковое масло.

3. Готовые грибы переложить в миску к бекону, розмарину и чесноку. Приправить измельченным зубчиком чеснока, солью, свежемолотым черным перцем и лимонным соком, перемешать. Положить грибы с беконом на ломти хлеба и подать к столу.