Чаудер с копченой рыбой

• Кукуруза консервированная – 300 г

• Картофель – 300 г

• Лук репчатый – 100 г

• Бекон – 60 г

• Треска копченая – 200 г

• Молоко – 1 л

• Сливки – 100 мл

• Мука – 1 ст. л.

• Масло сливочное – 10 г

• Соль, молотая паприка и молотый черный перец по вкусу

• Лук зеленый или зелень петрушки для подачи

1. Бекон мелко нарезать и обжарить в сотейнике. Добавить сливочное масло и мелко нарезанный лук и поджарить его до мягкости. Посыпать мукой и жарить еще несколько секунд.

2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить картофель, кукурузу и копченую треску без костей в сотейник. Влить молоко и 300 мл кипятка и варить на слабом огне. Влить сливки, посолить, поперчить, приправить паприкой и прогреть, не доводя до кипения. Подавать чаудер, посыпав измельченной зеленью петрушки или нарезанным зеленым луком.