Еврейский бубличный сэндвич с лососем или семгой

Этот сэндвич, как и американский бублик бейгл, говорят, изобрели нью-йоркские евреи. Он очень похож на классический русский бублик по вкусу, только у него совсем маленькая дырка. В России бейгл не найти, поэтому будем готовить на бублике – вкус получится один в один! Сэндвич, который мы сейчас с вами приготовим, в 2016 году стал самым популярным сэндвичем Нью-Йорка и третьим по популярности во всей Америке.

Ингредиенты:

2 бублика

100 г мягкого сыра «Филадельфия» (или аналогичного)

пара столовых ложек мелко нарезанного зеленого лука

4 ломтика лосося или семги (можно брать как малосольную, так и подкопченную рыбку)

Бублик разрезаем на два диска, каждый из них обжариваем (подсушиваем) плоской стороной на сухой сковороде.

Сыр смешиваем с зеленым луком, лосось нарезаем тонкими ломтиками. Смазываем сырной смесью половинку бублика, выкладываем на нее рыбку и пришлепываем второй половинкой. Ее можно также смазать соусом или оставить сухой – по желанию.

Сладковатый вкус сдобного бублика, кислинка сыра и солоноватость рыбы придают сэндвичу очень пикантный вкус. Сэндвич традиционно запивают или колой (если это перекус в офисе), или горячим сладким черным чаем с лимоном (если готовят его дома или заказывают в кафе).

Турецкий донер-кебаб

ВАШ МУЖ ОБОЖАЕТ ШАУРМУ?

НЕ УДИВИТЕЛЬНО!

ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНОЕ И СЫТНОЕ БЛЮДО.

Но если вы хотите отучить супруга покупать шаурму неизвестно где, приучите его к домашнему угощению, тем более что готовить вы будете не лайт-версию, а знаменитый турецкий донер-кебаб, который и стал прообразом уличного фастфуда, покорив и Европу, и Россию.

Ингредиенты:

немного сливочного масла

500 г филе куриных грудок

1 луковица

пара щепоток смеси восточных трав и специй (можно взять смесь для плова, для кебаба, хмели-сунели или на ваш выбор)

соль по вкусу

4 столовые ложки томатной пасты

1 чайная ложка сахара

4 зубчика чеснока

6 столовых ложек воды

2 огурца

2 свежих помидора

горсть нашинкованной белокочанной капусты

2 питы или 2 лаваша

3 столовые ложки натурального йогурта или сметаны

Готовить будем параллельно на двух сковородах. Кладем на каждую по кусочку сливочного масла. На одной сковороде обжариваем нарезанную соломкой курицу, а после того, как мясо побелеет, продолжаем обжаривать его с нарезанным мелко луком и специями до готовности. Солим в самом конце.

На второй сковороде обжариваем томатную пасту с сахаром, толченым чесноком и небольшим количеством соли, а когда она станет пахнуть ярко и сильно, дотушиваем ее с водой еще минут пять.

Огурцы, помидоры и капусту режем соломкой.

Смазываем питу изнутри соусом (или промазываем им кулечек из лаваша), кладем в хлеб курицу, затем смесь овощей и сдабриваем все йогуртом или сметаной. Вкус получается волшебный!

Гавайские тосты с ананасами

Это очень интересный и вкусный рецепт, который по иронии судьбы получил во всем мире название «гавайские тосты», хотя гавайцы (американцы) переняли его после окончания Второй мировой войны у немцев. В Германии долгие годы, да и сейчас, эти тосты были просто самым востребованным и популярным блюдом в кулинарной культуре общепита и в домашней кулинарии. Сегодня немцы продолжают готовить эти тосты с консервированными ананасами, а на Гавайях для этого используют ананасы свежие. Подключимся к шедеврам фастфудовской кулинарии и мы с вами.

Ингредиенты:

4 ломтика хлеба для тостов

небольшой кусочек сливочного масла

8 ломтиков ветчины тонкой магазинной нарезки

4 кружочка консервированных ананасов

150 г сыра, который легко плавится (можно взять грюйер или российский)

чуть-чуть молотых сладкой паприки и куркумы

Хлеб поджариваем в тостере, смазываем с двух сторон сливочным маслом и кладем на пергаментную бумагу на противень.

Выкладываем сверху на тосты по 2 ломтика ветчины, по кружочку ананаса, закрываем все ломтиками сыра. Припудриваем тосты паприкой и куркумой и ставим в духовку при 200 градусах на 10 минут. Еще на 2 минуты поднимаем противень прямо под гриль и подаем к столу!

Вкус очень сочный, а благодаря ананасу еще и довольно пикантный. Не тосты, а сплошное объедение!

Настоящий хот-дог

Строго говоря, хот-дог – не совсем сэндвич и совсем не бутерброд. Это скорее «держалка для сосиски». Но поскольку хот-дог стал одним из самых культовых блюд, фактически символом Америки наравне со статуей Свободы или Эмпайр-стейт-билдингом, давайте ему отдадим должное. Только приготовим его так, как он был задуман изначально, с обязательным топпингом (соусом-начинкой), а не просто кетчупом-горчицей.

ИЗНАЧАЛЬНО ХОТ-ДОГИ ПОДАВАЛИ С ТОППИНГОМ ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТЫ И ТОМАТА, НО ЗАТЕМ ЕГО ВЫТЕСНИЛА НАЧИНКА ИЗ ЛУКОВОГО ОСТРОГО СОУСА.

Ингредиенты:

2 булки для хот-дога

2 средние луковицы

2 столовые ложки растительного масла

1/4 стакана классического кетчупа

2 столовые ложки меда

по 1/2 чайной ложки молотого острого перца чили, молотой корицы и соуса табаско

1/2 стакана воды

2 вкусные сосиски (берите только те, в чьем вкусе и качестве вы уверены)

немножко столовой острой горчицы

Булки надрезаем вдоль, карманом, не до конца и кладем в микроволновку, чтобы в последний момент прогреть их ровно 1 минуту.

Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле ровно 2 минуты. Он должен остаться хрустящим.

Смешиваем кетчуп с медом и специями, разбавляем водой. Вливаем болтушку в лук и тушим, помешивая, 10 минут до загустения. Обязательно остужаем!

Отвариваем до готовности сосиски. Булки прогреваем в микроволновке, быстро смазываем внутри тонким слоем столовой горчицы и кладем внутрь кармана горячую сосиску. На нее выкладываем остывший топпинг.

Наслаждаемся! Если соус останется – не беда. Он отлично хранится в холодильнике, и его можно будет использовать в следующий раз к хот-догам или спагетти.