Гликемический индекс — показатель пищевой агрессивности; чем больше гликемический индекс продуктов, тем более они агрессивны. Гликемическая нагрузка — показатель, аналогичный гликемическому индексу, но учитывающий также и качество; гликемическая нагрузка измеряет пищевую агрессивность в сочетании с калориями, содержащимися в одной порции пищи. — Прим. авт.
