Заключение
Лучшее оружие против жира — факты
Истинные ученые превыше всего ставят решение медицинской проблемы, а не пестование своей собственной гипотезы, какой бы виртуозной она ни казалась и сколько бы гордости ни испытывал ее создатель.
Уффе Равнсков, врач, доктор наук [183]
Если 2 млрд людей могут жить, ограничивая себя в пище, то такое возможно и для нас. Возьмем пищевые ограничения мусульманской, индуистской и иудейской религий; прибавим диабетиков и вегетарианцев; допустим, что треть не соблюдает всех правил, — и в результате мы получаем 2 млрд человек в мире, пищевые ограничения которых куда строже, чем ЗДОРОВая диета. Эти миллиарды людей не «лучше» нас. Мы тоже можем сознательно решать, чем наполнять организм. Кроме того, большинство людей в среднем тратит на дорогу до работы и обратно более 24 минут в день. У каждого найдется 10 минут в неделю на то, чтобы расчистить гормональный «засор» в организме путем эксцентрических упражнений. Мы совершали куда более трудные и менее полезные действия, чем следование принципу «больше есть и меньше, но качественнее заниматься спортом». Теперь вооруженные правильной информацией мы можем чувствовать себя лучше и навсегда избавиться от жировой ткани.
Когда ваше здоровье, внешний вид, энергичность и настроение начнут существенно меняться к лучшему, люди станут задавать вам вопросы, маскирующие их зависть. «Ты не любишь есть?» — один из традиционных вопросов. Наш образ жизни совсем не предполагает, что мы не любим есть. Мы едим больше. А меньше едят (или пытаются) как раз осуждающие собратья. Да, мы едим не все, но предполагать, что мы не любим есть, — это все равно что думать, будто мы тщательно отбираем для себя музыку, потому что мы ее не любим. Не забывайте слова доктора Сьюза: «Те, что нам важны, не возражают, а те, что возражают, нам не важны».
Не удовлетворяясь специфическими «шпильками» насчет еды, завистники обычно пытаются вернуть вас к «нормальной» жизни. Лучший способ противостоять постоянным уговорам — держать в голове простую логику: если вы не хотите иметь то же, что все, то вам незачем делать то же, что все. Иными словами: если вы не хотите типичных результатов, не совершайте типичных действий.
Как мы видели на протяжении всей книги, наш подход базируется на научных открытиях, а не на мнениях и предположениях. Организм регулирует вес автоматически — это факт, а не мнение. Калории бывают разного качества. Гормоны играют важную роль. От крахмала больше вреда, чем пользы. Добавленные подсластители токсичны и вызывают привыкание. Некрахмалистые овощи, высокопитательные белки, натуральные жиры и низкофруктозные фрукты — ЗДОРОВая пища. И то, что лучший результат достигается медленными физическими упражнениями для большого количества мышц — вовсе не мнение или предположение.
Давайте вспомним ключевые пункты нашей интеллектуальной науки о стройности.
Рекомендовать людям с гормональным сбоем меньше есть и больше заниматься спортом — то же, что рекомендовать людям в депрессии меньше хмуриться и больше улыбаться. В обоих случаях временные симптомы принимаются за основную причину, а основная причина здесь — низкокачественная пища.
Система привычного веса автоматически и долгосрочно регулирует уровень жировой ткани в организме. Хроническое накапливание жира — результат гормонального «засора», повышающего уровень привычного веса.
Долгосрочная стройность и здоровье — результат ликвидации засора и понижения привычного веса. Долгосрочное похудение — результат того, что мы заставляем организм работать так, как работает организм людей, которые едят, что хотят, и при этом не полнеют. Долгосрочная потеря веса — результат оздоровления основных биологических функций, а не борьбы с ними. Мы оздоровляем их повышением качества потребляемых калорий и качества выполняемых физических упражнений.
Временное похудение — результат игнорирования «засора», махинаций с количеством потребляемых калорий и отсутствия физической нагрузки. Временное похудение — результат того, что мы заставляем организм считать, будто он голодает. От такого подхода замедляются обменные процессы, блокируется жировая ткань, сжигаются мышцы, и мы заново набираем больше веса, чем потеряли.
Исследования показывают, что мифы о калориях — подсчет калорий, подход «калория это всего лишь калория», слова о непревзойденной важности калорий и прочее — не являются действенными, потому что они игнорируют феномен привычного веса, качество калорий и наличие гормонального засора. Мифы о калориях не принимают в расчет факторы, от которых зависит долгосрочное здоровье и потеря жира. Вот почему исследования показывают, что такие мифы оказываются недействительными в 95 % случаев.
Сосредоточиваясь на качестве калорий, мы едим столько ЗДОРОВой (высоконасыщенной, низкоагрессивной, высокопитательной и низкоэффективной) пищи, сколько возможно, и даем организму самостоятельно регулировать остальное. Происходит оздоровление гормонального фона, очищается засор, понижается уровень привычного веса, и жировая ткань начинает сжигаться постоянно и автоматически.
Питаться ЗДОРОВой едой очень просто. Мы едим натуральную еду, богатую водой, клетчаткой и белком, а также натуральные жиры. Мы питаемся так же, как питались наши предки на протяжении 99,8 % нашей истории. Мы питаемся так, как питались люди до того, как ожирение и сопутствующие болезни стали бичом человечества.
К сожалению, наше правительство дает нам ошибочные, несбалансированные и ненатуральные рекомендации по потреблению пищи, которые одобряют неЗДОРОВое питание, приводящее к ожирению, диабету и сердечным заболеваниям.
Крупные корпорации, занимающиеся продовольствием, фитнесом и лекарствами, поддерживают неЗДОРОВую «пищу» и распространяют ложные факты, поскольку чем хуже нам, тем лучше им.
Бóльшая физическая нагрузка не приводит к сжиганию жира. Жир сжигается путем удаления гормонального «засора». Он ликвидируется физическими упражнениями, в которых задействовано как можно большее количество мышечных волокон, и влиянием на «засороочищающие» гормоны. Этот тип качественных «умных» упражнений характеризуется короткими, редкими и безопасными упражнениями с большой нагрузкой. При меньшей, но более качественной нагрузке физические упражнения помогают нам навсегда сжечь жир.
Принцип «меньше есть и больше двигаться» как средство «ручной» регуляции калорий зарекомендовал себя как сложный и непродуктивный. Принцип «есть больше и заниматься меньше, но качественнее» позволяет нашему организму регулировать количество калорий и делает похудение легким и простым.
Потребление большего количества ЗДОРОВой пищи дает нам уникальную комбинацию «бóльшая питательность, бóльшая сытость и бóльшая расчистка засора» и ограждает нас от переедания. Сопутствующие качественные упражнения стимулируют появление «засороочищающих» гормонов. Большее количество питательных веществ, меньшее переедание и меньшее засорение организма ведут к скорому снижению привычного веса и автоматическому сжиганию жира организмом. Поскольку сознание, как и тело, тоже оздоровляется, а мы при этом едимбольшеи занимаемся спортомменьшечем когда-либо, то мы легко можем поддерживать такое положение дел в течение долгого времени.
Наука проста. Образ жизни легок. Результаты потрясающи. Да здравствует целая жизнь избавления от жира с помощью фактов — вместо депрессий и расстройств как результата ложных представлений о похудении.
