Срезать цветы надо ранним утром, когда на них еще лежит роса, или вечером; днем же — только при пасмурной погоде.

Очень важна для сохранения жизни цветов в вазе стадия срезки: в бутонах, полуроспуске или при полном роспуске. Некоторые цветы не раскрываются, поэтому их срезают полностью распустившимися, например георгины, цикламены. Наполовину и полностью распустившимися срезают розы (как только развернется первый лепесток), красные лилии, сирень, незабудки, душистый горошек, хризантемы, астры летние, васильки, флоксы, орхидеи, пеларгонии, гортензии, азалии и некоторые другие. Каллы, маргаритки, бегонии, колокольчики, люпины, фиалки, настурции срезают в полуроспуске, а в стадии роспуска — гвоздику, герберу, дельфиниум, мальвы, резеду, левкой. Мак срезают незадолго до раскрытия бутонов, пионы — в стадии начала распускания окрасившихся бутонов, ирисы, гладиолусы — когда раскроются 1–2 нижних цветка, тюльпаны — в начале распускания, некоторые сорта роз — в момент отделения концов чашелистников от бутонов.

Георгины срезают не раньше, чем цветок распустился почти полностью. Полые стебли после срезки наполняют водой и закрывают ватными фитильками — для дополнительного питания. Воду в вазе подкисляют уксусом (1 столовая ложка на 1 л воды). Вместо уксуса можно положить в воду аспирин (1 таблетка на 1 л воды).

Гладиолусы срезают после раскрытия 1–2 бутонов. Ту часть стебля, которая будет под водой, процарапывают острой иглой.

Верхний бутон можно отщипнуть: это задержит раскрытие нижних бутонов, а значит, цветы простоят дольше.

Лилии срезают в фазе окрашенных бутонов и после роспуска первого цветка. Опускают концы стеблей в горячую (60 °C) воду на 2 мин. Лилии дольше стоят, если удалить тычинки.

Гвоздики (ремонтантные и Шабо) обламывают в полуроспуске или в первый день цветения. В воду для них добавляют борную кислоту (0,1 г на 1 л воды). Лучше всего стоят гвоздики в воде комнатной температуры. Воду не следует часто менять.

Перед тем как ставить в вазу, острым ножом наискосок подрежьте конец стебля цветка под водой. Удалите все привядшие и лишние листья — с ними испаряется много влаги, а также те листья, которые попадут в воду, — чтобы они не загнили. У растений с твердым древесным стеблем перед погружением в воду раздробите концы стеблей на 3–5 см (потом, составляя букет, отрежьте раздробленные концы под водой на нужную длину). Конец толстой ветки, подрезав, можно еще и расщепить на 4 части, легко процарапать острой иглой.

У растений, выделяющих млечный сок, и у хризантем, гербер, маков, поповника сразу после подрезки под водой желательно опалить срез на пламени спички или свечи. Можно просто опустить концы стеблей в кипяток на 30–60 сек. в зависимости от толщины стебля. Делать это нужно осторожно, чтобы пар не попал на листья и цветы. Их следует обернуть бумагой и отклонить в сторону от поверхности воды. После обработки цветы сразу же ставят в вазу с водой.

Каллы перед тем, как поставить в воду, необходимо обрезать под водой и, вынув, втереть в срез сухую соль.

Розы обязательно подрезают под водой, удаляют лишние листья и шипы и ставят в хорошо отстоянную (не менее 45 мин) воду с добавлением аспирина. Японские мастера икебаны рекомендуют опалить срез розы на огне.

Герберы, имеющие волосистый стебель, нельзя ставить глубоко в воду, более чем на 1/3 стебля. Воду для гербер подсаливают (1 чайная ложка соли на 1 л воды). Эти цветы особенно болезненно реагируют на сквозняки.

У сирени и хризантем стебли не подрезают, а обламывают и делают надрез в нескольких местах той части стебля, которая погружена в воду.

Для некоторых видов (водяные лилии, восточные маки) можно применять расплавленный парафин или стеарин, который капают внутрь цветка, и он удерживает лепестки в одном положении. У маков рекомендуется также после срезки опалить кончик стебля на огне или проткнуть его раскаленной проволокой.

Ноготки, львиный зев полезно после срезки сразу же ставить в горячую воду на 5–10 мин.

Анютины глазки, незабудки, маргаритки хорошо втыкать стебельками в чашки с сырым песком.

Фиалки целиком погружают в воду. Спустя некоторое время их встряхивают и ставят в вазу.

Вода для цветов должна быть чистая, желательно дождевая, снеговая или кипяченая, охлажденная до 20 °C.

Не ставьте цветы сразу в хлорированную воду из-под крана, дайте ей отстояться.

Жесткая вода содержит большое количество кальция и плохо поступает в проводящие сосуды растений. Смягчить ее можно несколькими каплями лимонной кислоты или уксуса.

В зависимости от времени года температура воды для срезанных цветов должна быть различной. Зимой лучше теплая вода (12–18 °C), летом — более холодная (5–8 °C). Для этого ее приходится чаще менять.

Уровень воды на сохранность цветков влияет мало. Только герберы и душистый горошек не рекомендуется погружать в воду глубже чем на 5 см.

Почти все цветы требуют ежедневной смены воды. Исключение составляют нарциссы, гиацинты, амариллисы, выделяющие слизистый клеточный сок, а также герберы, ландыши, которые любят теплую воду.

Астры и георгины любят, чтобы им меняли воду вечером. Почти всем цветам, кроме гвоздик, полезно опрыскивание водой, это им заменяет росу. Особенно обильно обрызгивают фиалки.

Купленные цветы обязательно освежают дома, поставив глубоко (по головки) в слегка теплую отстоянную воду. Прямо в воде обрезают стебли на 1–2 см. В воду хорошо положить несколько древесных угольков. Мимозу можно опустить даже в горячую воду, но при этом соцветие опрыскивают холодной водой.

Глубокой осенью или зимой принесенные в дом цветы, нельзя сразу же разворачивать. Цветы чувствительны к резкой перемене температуры, нужно дать им сначала согреться. Если цветы не очень свежие, опустите их на несколько часов в таз с водой так, чтобы стебли погрузились глубоко, а цветки остались бы на поверхности, и поставьте в темное прохладное место.

Цветы, перевязанные бечевкой, нельзя ставить в вазу — это вредно для них.

Чтобы бутоны раскрылись быстрее, добавьте в воду камфарный спирт (не больше 0,5 чайной ложки на 1 л воды) или немного нашатыря.

Наиболее распространенное и эффективное средство для сохранения срезанных цветов (роз, гвоздик, тюльпанов, флоксов, пионов, гладиолусов) — это смесь такого состава: 2 столовые ложки сахара (40–50 г), растворенные в кипяченой и охлажденной до 20 °C воде (1 л), и 150–200 мг борной кислоты (можно взять на кончике ножа). Таблетка аспирина на 10 л воды хорошо действует на георгины, розы, хризантемы. Питательный раствор можно приготовить также с небольшим количеством соли (ее часто просто втирают в свежий срез камелий, каллов). Воду с добавлением этих веществ следует менять через 2 дня.

Помните, что есть цветы, плохо переносящие сахар. Это ландыши, цикламены, амариллисы.

Смолистые ветки очень долго стоят в воде, стебли их не портятся. Поэтому в вазу с цветами хорошо добавить несколько небольших веток туи, их смолистые вещества будут дезинфицировать воду.

Жизнь мимозы можно продлить, если положить ее в теплую (25–30 °C) кипяченую воду и добавить несколько капель уксусной эссенции. Затем нужно обновить срез, раздробить конец стебля молотком и поставить ветки в воду. После такой обработки мимоза сохраняет декоративность в течение 5–6 дней.

Чтобы дольше стоял букет сирени, надо добавить на 1 л воды 1–2 г лимонной кислоты или смесь состава: 6 г сахарозы или глюкозы, 100 мг азотнокислого калия, 30 мг азотнокислого серебра.

Задерживают увядание цветов также с помощью специальных препаратов — «Флора», «Бутон» и «Нора» (для роз и гвоздик), «Витант» (для гвоздик).

Если цветы немного подвяли (но не оттого, что отцвели, а просто «устали»), снова подрежьте стебли под водой, обрызгайте чашечки цветов и листья, заверните головки в хорошо увлажненную бумагу, поставьте глубоко в слегка теплую воду. Можно также, подрезав в воде стебли, положить цветы на ночь в ванну, наполненную водой. Утром букет оживет.

Розы рекомендуется вынимать на ночь из вазы и ставить глубоко в воду. Утром, перед тем как вернуть их на место, следует вновь подрезать концы стеблей под водой.

Розы и гвоздики, начавшие увядать, нужно погрузить до самых соцветий в теплую воду (33–45 °C) и оставить там, пока вода не остынет. Затем перенести в вазу с водой комнатной температуры.

Увядающие тюльпаны можно освежить, поставив под электрическую лампочку.

На ночь срезанные цветы рекомендуется убирать в холодное место, можно даже в холодильник, предварительно вынув их из вазы и обернув бумагой. Утром цветы снова ставят в вазу.

С помощью холодильника цветы можно хранить целую неделю. Особенно хорошо сохраняются пионы, гвоздики и розы. Розы кладут на хранение едва распустившимися, так как более раскрытые долго храниться не могут; пионы — в крупных окрашенных бутонах, гвоздики — в распустившемся состоянии. Перед тем как положить цветы в холодильник, надо подрезать наискосок стебли (обязательно бритвой) и поставить на 2 ч. в воду комнатной температуры. Затем завернуть букет в газетную бумагу — она хорошо пропускает воздух и удерживает влагу — и положить на нижнюю полку холодильника. Через несколько дней развернуть букет. Если цветы слегка увяли, необходимо подрезать стебли на 1–2 см, подержать в воде часа два, дав им необходимое питание, и снова положить на прежнее место. Так можно дольше сохранить цветы, купленные заранее к торжеству.

Необходимо знать, что на долговечность цветов в вазе могут оказывать определенное влияние находящиеся поблизости плоды, а также сочетание цветов в самом букете. Так, гвоздики и львиный зев быстро увядают в соседстве со спелыми яблоками. Резеда, смешанная с другими цветами, ускоряет их увядание. Ландыш сокращает долговечность фиалки, тюльпана. Гвоздики и лилии рядом с другими цветами сохраняются менее продолжительное время, чем в отдельном букете.

Чайные розы быстро погибают в соседстве с темно-красными.

Не «уживаются» душистый горошек и розы, васильки и маки. Несовместимы с другими цветами нарциссы, желтая примула.

Тюльпаны, помещенные в одну вазу с нарциссами, быстро погибнут. Но если нарциссы поставить на сутки отдельно, то затем можно соединить их в один букет с тюльпанами, предварительно сменив воду.

Нельзя помещать в одну вазу ландыши с сиренью или нарциссами, мак с орхидеями.

Лилии ускоряют увядание маргариток, маков и васильков. Неуживчивы с другими цветами и орхидеи.

Продукты обмена, выделенные в воду срезанными розами, токсичны для других цветов, ускоряют их увядание.

Существуют и благоприятные сочетания цветов. Например, несколько веточек жасмина увеличивают долговечность ландыша и усиливают его аромат; хорошо уживаются вместе ландыш и незабудка; веточка кипариса, поставленная с тюльпанами, продлит им жизнь.

Благотворно влияют друг на друга тюльпаны и туя, настурция и туя. Если поместить вместе цикламены и кальцеолярии, окраска цветов станет ярче и сохранятся они дольше. Поддерживают друг друга розы и лилии. Аромат розы становится особенно сильным от соседства с обыкновенным луком.

Нельзя ставить розы и гвоздики на радиоприемник или телевизор. Они чувствительны даже к таким незначительным вибрациям, как звуковые волны, и быстро увядают.

В канун Нового года можно поставить на стол… цветущую ветку жасмина или вишни. Позаботиться об этом надо заблаговременно.

Кусты и деревья, как известно, кончают вегетационный период осенью, некоторое время отдыхают, а затем снова начинают расти. Отдых продолжается до начала декабря. После этого побеги уже могут цвести. На улицах им препятствует лишь холод. Как ускорить их цветение?

Срезают ветку натурального жасмина, волчеягодника, орешника, вишни и ставят в теплой комнате в вазу с водой. Если ветка срезана в морозную погоду, побеги сначала должны оттаять в воде в прохладном помещении. Только после этого их переносят в тепло. В квартирах с центральным отоплением необходимо позаботиться о влажности воздуха — поставить в комнате один или несколько сосудов с водой. Через 3–4 недели почки распустятся.

Цветение можно ускорить, если ежедневно обрызгивать почки водой. Тогда они раскроются через 15–18 дней. Еще лучше добавить в воду несколько капель нашатыря. Хороший эффект дают также специальные ванны: ветки на 9–12 ч. погружают в теплую воду (30–35 °C). Можно осторожно надавить почки и наколоть их иглой — они распустятся буквально через несколько дней.

Красивы вазы керамические и хрустальные — кому что нравится. Но предпочтительнее все же керамические: они не пропускают свет и в них сохраняется более равномерная температура, чем в хрустальных вазах, а это очень важно для цветов.

Флоксы, георгины, гладиолусы, хризантемы, а также ветви с плодами, достаточно крупными или имеющими много цветков и яркую окраску, лучше ставить в большие глиняные горшки или керамические вазы. А вот красоту таких нежных цветов, как душистый горошек или цикламен, подчеркивают вазы из шлифованного стекла или фарфора.

Скромные, нетребовательные полевые и садовые цветы хороши в простых, неглазурованных глиняных сосудах или в корзинках, плетенках из соломы.

Низкорослые растения и цветы с коротким стеблем (фиалки, подснежники, примулы) помещают в невысокие плоские вазы.

Для орхидей, гвоздик подойдут металлические сосуды ручной чеканки.

В металлические вазы можно поставить причудливые коряги и крупноцветные хризантемы, георгины, астры.

Эти композиции чрезвычайно разнообразны. Можно просто поставить одну сухую ветку лиственницы с шишками. С ветками серого цвета гармонирует изящная темная деревянная ваза. В высокой напольной вазе хорошо выглядят ветки с ягодами рябины, боярышника, барбариса.

Красив букет из двух сосновых веток, большой, уходящей вверх, и маленькой — внизу. К ним хорошо добавить две хризантемы. Можно взять также несколько видов орешника, две ветки сосны и добавить к ним листья сансевиерии или хлорофитума. Словом, вариантов много.

Для зимнего букета надо выбирать такие растения, цветы которых при высушивании не теряют своей формы и окраски. Потемневшие листья нужно аккуратно срезать. Поникшие головки цветов не выбрасывайте. При составлении букета их можно укрепить проволочкой.

Сухие букеты лучше смотрятся в широких, больших вазах. На дно можно положить пористую губку, речные камешки или еловые шишки, чтобы стебли засушенных растений лучше держались. Не составляйте больших букетов, каждый цветок должен быть на виду.

Очень важно соблюдать сроки сбора растений. Так, ромашку следует засушивать в 1–3-й день цветения, васильки — в 1–2-й, мак и шиповник — в первое утро цветения, а цветок льна — полураспущенным. Рогоз срезают в июле, когда он еще не созрел. Колосья ячменя для зимнего хранения лучше срезать в конце лета, тогда он сохранит естественную окраску.

После сбора растение подвешивают вниз стрелкой в прохладном месте, пока не высохнет стебель. Так готовят для зимних букетов все растения, кроме злаковых. Злаковые просто ставят в прохладном месте в посуду без воды. Высыхая, они принимают поникшую, но красивую форму.

Очень красивы ягодные кустарники: облепиха, шиповник, барбарис, снежноягодник, сибирская яблонька. Ветки с ягодами нужно снимать в тот момент, когда плоды особенно интенсивно окрашены.

Красив букет из болотных трав — рогоза, пушницы, тростника. Из рогоза с его коричневыми шишками можно составить самостоятельный букет или присоединить его к другим травам.

Из садовых растений для зимнего букета используют физалис с его оранжевыми фонариками (при составлении букета надо удалить подсохшие листья), люнарию, которая приобретает декоративность после снятия стручка, многолетнюю гипсофилу.

Хороши для зимних букетов все виды сухоцветов, колючников, семейные коробочки пионов, мака, ясеницы, синеголовника, декоративный садовый ячмень.

Зимний букет из одуванчиков делают так. Собирают одуванчики, когда они уже отцвели и появилась чуть-чуть белая головка. В стебелек каждого цветка (он полый) аккуратно вдевают проволоку до головки и подвешивают. Когда цветы выбросят семянки с пушинками, их надо сбрызнуть лаком для волос. Букет готов. Он простоит всю зиму красивый и воздушный.

На светлом фоне обоев и мебели оригинально выглядят сухие ветки лиственниц, ольхи, липы, дуба, помещенные в большие напольные вазы.

Консервацию веток проводят ранней осенью. С них удаляют все засохшие, сломанные побеги (они должны быть достаточно длинными), острым ножом или сектором подрезают под водой концы и расщепляют их на 4–6 см. Затем ветки устанавливают в сосуд с тщательно перемешанной смесью из 1/3 глицерина и 2/3 воды, погружая концы их на глубину 6–8 см.

Консервация лучше удается в прохладном месте. Примерно за 3 недели листья постепенно изменяют свою окраску, становятся темно-зелеными, темно-бордовыми или коричневыми, но сохраняют эластичность. Если помещение теплое, раствор нужно сменить 2 раза. При этом также обновляют под водой срезы (удаляют весь отрезок, который находится в смеси глицерина и воды) и снова расщепляют конец побега. Для консервации пригодны ветки дуба, барбариса, брусники, листья ириса, клена, астильбы.

Иногда в зимней композиции применяют «соленые» ветки. Готовят их так. В горячую воду засыпают поваренную соль (1:2), в слегка остывший раствор погружают побеги и оставляют на сутки-двое, не передвигая сосуда. Затем ветки с кристаллами соли просушивают и используют в композиции.

Зимние букеты могут быть в любых вазах: высоких и низких, широких и узких. Прозрачные, легкие, пушистые растения хорошо выглядят в сосуде из толстого стекла.

Составляя букет, старайтесь не перегружать его, используйте 1–2, самое большее 3 вида растений. Тогда он будет воздушным и раскидистым.

Держателем для растений в низких вазах могут служить проволока, влажный песок, пластилин, различные пористые материалы, к примеру туф.

Устанавливать цветы необходимо по одному, наклоняя их под разным углом. Цветы, расположенные на разной высоте, будут выглядеть живее и привлекательнее.

При составлении композиции важен правильный подбор и сочетание цвета. Известно, что различные цвета воспринимаются не только оптически, но и эмоционально. Все светлые тона, как правило, теплые и дают ощущение легкости. В противоположность этому темные цвета холодны и воспринимаются как тяжелые. Подбирая букет, цветы светлых тонов располагают перед темными или над ними.

Удачно гармонируют голубой колер и розовый — голубой дельфиниум и розовая астильба. Красный колер хорош в сочетании с белым, желтым, иногда с лиловым — красные розы и белый снежноягодник; желтые соцветия пижмы и красные ягоды калины; алая гвоздика, лиловый цветок клематиса и плющ.

При тройных сочетаниях колеров один из компонентов всегда должен быть зеленым — розовые метелки гипсофилы, ажурная зелень аспарагуса, темные розы.

Многие из нас, наверное, оказывались в такой ситуации: надо уезжать в отпуск, в командировку, а дома остаются цветы, за которыми некому ухаживать. Как уберечь их от высыхания? Способов существует много. Вот самые простые и доступные.

Промыв растения под слабым душем, поставьте их в ванну, наполнив ее водой примерно на 15 см. Дверь в ванную комнату оставьте открытой. Здесь они вполне могут обойтись без вас на протяжении 2–3 недель. Недостаток: цветы находятся длительное время без света. Поэтому лучше сделать так. Перед самым отъездом опустите горшки с цветами в ванну, чтобы вода полностью покрыла их края, и оставьте их на 40 мин. Затем выньте и заверните горшки в полиэтиленовую пленку или поместите в пакеты. Края пакетов заверните и закрепите канцелярскими скрепками, так будет меньше испаряться влага из земли.

В большие горшки с цветами можно воткнуть в землю горлышком вниз бутылки, наполненные водой. Если уезжаете надолго, положите на землю в горшки влажную губку. Сверху почву можно прикрыть вырезанным по форме горшка кругом из картона, в котором надо сделать разрез и круглое отверстие по размеру ствола растения.

Можно сделать и так. Ведро или таз с водой поставьте на табурет, а вокруг на полу разместите цветы. Нарежьте марлевые бинты такой длины, чтобы один конец свободно лежал в воде, а другой доставал до земли в горшках. Один конец полностью смоченного бинта заглубите в землю, а другой опустите в таз или ведро. Так «поить» цветы можно месяц и даже дольше.

Если вернувшись домой, вы нашли некоторые цветы увядшими, положите в большой таз на дно деревянный брусок и поставьте на него горшок с цветком. Налейте в таз горячую воду (не кипяток), чтобы от нее шел пар. Уровень воды должен быть на 3–4 см ниже верхнего края бруска. Пар восстановит потерянную растением влагу.