№ 54
Не чавкайте и не спешите за едой
Япомню гневные взгляды, которые она метала в моего тринадцатилетнего друга Чарли, сидевшего рядом со мной с напряженным лицом. Он наклонился к ней и прошептал сквозь зубы: «Лучше не надо». Я знал, что речь идет обо мне – корейском мальчишке, жившем по соседству и приглашенном на ужин в тот вечер. Но я не понимал, в чем дело. Мне казалось, что они имеют в виду что-то у меня на лице.
Когда она прикусила язык и вернулась к спагетти, до меня наконец-то дошло. Я моментально вспомнил взгляды, которые бросали на меня члены семьи Чарли за ужином. Презрительные взгляды. Глаза, отведенные в сторону. Плотно сжатые губы, работающие челюсти. Это не имело отношения к моему лицу. Просто я не закрывал рот, когда жевал.
К счастью, семейные ужины, выпускные вечера, свадьбы, бизнес-бранчи и прочие мероприятия в конце концов учат вас застольным манерам, даже если ваши родители этого не делали или в вашей культуре громкое чавканье считается приемлемым. Конечно, не обходится без досадных недоразумений. Но даже если вы жуете с плотно закрытыми губами, держите осанку, выбираете нужную вилку и нужные бокалы, остается еще один фактор: темп поглощения пищи.
Не знаю, связано ли это с нашей природой или с воспитанием, но когда перед нами ставят что-то съедобное, мы стараемся съесть это как можно быстрее. Однако вот в чем штука: если мы сосредоточены на еде, то забываем обо всем остальном. Мы не участвуем в разговоре, а замыкаемся в себе. Все сводится к самосознанию, но на этот раз на внешнем уровне. Мы общаемся, когда сбавляем темп и позволяем кому-то задавать ритм беседы. При этом мы присоединяемся к другим, вместо того чтобы находиться в собственной голове. Мы присутствуем в моменте. Мы живем с кем-то, а не с самим собой. Да, это относится даже к чему-то совершенно обыденному, в том числе к еде. Вы уже знаете, как работает самосознание. Вы сознаете свои мысли, действия, энергию и то, как они влияют на окружающих. Потом вы принимаете решение приспособиться, чтобы это не выглядело вашим личным делом. Вместо того чтобы превращать трапезу в свое личное дело, превратите ее в совместное переживание.
Застольные манеры
Помимо жевания с закрытым ртом и поглощения пищи в разумном темпе, есть и другие вещи, с помощью которых мы можем продемонстрировать хорошие манеры.
1. Открывайте двери. Делайте это не только для вашей спутницы (или спутника). Придержите дверь для пожилой дамы, которая идет за вами. Для джентльмена в инвалидном кресле. Для ребенка, бегущего впереди родителей. Или просто для любого, кто входит или выходит вместе с вами.
2. Будьте особенно вежливы с обслуживающим персоналом: уборщиками, официантами, барменами и менеджерами. Не относитесь к ним как к низшим существам. Они делают вашу жизнь лучше и проще. Ваше отношение к обслуживающему персоналу – прямое отражение вашего характера.
3. Присутствуйте в настоящем. Каждый, кто ест вместе с вами, должен получать ваше нераздельное внимание. Уберите телефон. Искренне старайтесь узнать, что они делают и как поживают.
