500 г филе кальмара отварить в воде, добавив лавровый лист и несколько горошин черного перца. Затем кальмары нарезать соломкой. Вареное яйцо, 300 г картофеля (отварного), свежий огурец, 1 яблоко нарезать мелкими кубиками, все компоненты перемешать и заправить сметаной или майонезом. Салат украсить зеленью петрушки или укропа.