800 г рыбы, 4 ст. ложки муки, 2 яйца, ½ стакана молотых сухарей, 200 г жира для фритюра, ½ лимона, соль по вкусу.
Выпотрошенную рыбу посолить, обвалять в муке, яйцах и сухарях. Фритюр сильно разогреть и обжарить в нем рыбу. Затем выложить ее на блюдо и украсить кружками лимона.
