500 г рыбы, 1 ст. ложка муки, 2 луковицы, 30 г маргарина, 3–4 ст. ложки отварных грибов, 1½ стакана сметанного соуса, 1 ст. ложка томата-пюре, перец и соль по вкусу.

Филе (без костей) хека нарезать крупной соломкой, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маргарином. Лук нарезать полукольцами и обжарить с измельченными грибами. Рыбу, грибы и лук сложить в одну сковороду и залить сметанным соусом с томатом. Когда соус закипит, блюдо готово.