Вы можете уточнить, что это не вопрос если, а вопрос когда. Однако я знаю многих, кто провел 30–40 лет без единой попытки выйти за Разумные Границы. С того момента, как вы выбираете Питание в Рамках Разумного в качестве образа жизни, у вас не возникнет нужды нарушить Разумные Границы. Никогда. День за днем.

Я хочу особо подчеркнуть этот момент, потому что люди часто не представляют, что это действительно возможно – придерживаться Плана Питания годами, не отклоняясь. Не из-за фанатизма, а потому что это работает. Помните, как в главе 7 мы говорили о том, что усвоенные привычки не расходуют нашу энергию – как, например, привычка чистить зубы дважды в день? Здесь то же самое.

На самом деле я хочу немного расширить эту аналогию, поскольку она кажется мне показательной. Большинство из нас чистят зубы дважды в день, каждый день. И хотя все мы, я уверена, считаем это достойной привычкой, вряд ли кто-либо думает, что чистка зубов – это основа нашего счастья, здоровья и здравомыслия. Также мы едва ли думаем, что разразится страшная катастрофа, если мы по какой-то причине не почистим зубы. И все же мы твердо придерживаемся этой привычки, утром и вечером, потому что:

а) чистить зубы лучше, чем не чистить; и

б) когда привычка закрепилась, ей легче следовать.

Преимущества Питания в Рамках Разумного – это гораздо больше, чем свежее дыхание и здоровые десны. У многих, кто придерживается базисных привычек этой программы, наблюдается целый каскад изменений в жизни. Вес, так упорно не оставлявший вас в течение десятилетий, тает, отпадает нужда в лекарствах, растет энергия тела, исчезают хронические проблемы со здоровьем, сердце наполняется покоем и гармонией. Вы ликуете, глядя на себя в зеркало в примерочной. Наводите порядок в шкафах на кухне. Встречаете новый день с открытым сердцем и благодарностью.

Для большинства за этим кроется страх (мелкая неуверенность или, хуже того, парализующая паника), что даже одно отклонение от Разумного Плана Питания обрушит всю структуру и опять отправит нас на стартовую линию. Этот страх – неважно, правдивый он или ложный, рациональный или иррациональный – волшебная сила, которая отталкивает нашу вилку от малейшего кусочка еды, не входящей в План Питания. Мы знаем, что никакое минутное удовольствие не стоит того.

Привычки Питания в Рамках Разумного так прочно укореняются в нашем образе жизни, что стойкость по бóльшей части дается нам легко. Все продумано. Ранний вылет? Не беда, контейнеры с едой уже взвешены накануне вечером, и осталось только положить их в рюкзак. Свадьба в пятницу? Лучше позвонить организатору сегодня и выяснить, что вы будете есть. Путешествие на машине? Классно! Переносной холодильник уже забит едой, а Разумные приемы пищи (во время остановок, за столом для пикников, с 4–6-часовыми промежутками) вписаны в маршрут.

Автоматизм, крайнее наслаждение нашей новой и здоровой жизнью, а также ужас от мысли вернуться в прошлое – это сочетание удерживает нас в равновесии.

Тем не менее, 20 лет в различных программах «12 шагов», а также тысячи и тысячи людей, с которыми я работала в Тренировочных Лагерях, дали мне понимание того, что очень многим случалось выходить за Разумные Границы. И вот, что я хочу по этому поводу заметить:

а) это не настолько ценно, так что если вы еще не пересекали Разумные Границы – не делайте этого;

б) рассматривайте это как поучительный опыт, а не как катастрофу; и наконец…

в) помните, что вы всегда, в любом случае можете вернуться к Питанию в Рамках Разумного (для кого-то это будет легко, а для кого-то – сложнее).

Я сама не всегда идеально держалась в Разумных Границах. Это был долгий ухабистый путь, и я многое узнала о том, что работает и не работает для моего мозга. Могу поделиться личным опытом о том, что происходило в ряде случаев, когда я нарушала Разумные Границы, но прежде хочу напомнить, что по Шкале Восприимчивости у меня 10 баллов. Это значит, что последствия для меня будут гораздо более тяжелыми, чем для кого-то с восприимчивостью в 4 балла. По факту, чем ниже вы находитесь на Шкале Восприимчивости, тем менее вероятно, что вы выберете жесткое соблюдение Разумных Границ в любых обстоятельствах.

После случая с тортом в Австралии я с болью набирала вес. В какой-то момент у меня развились болезнь Хашимото (аутоимунный тиреодит) и сильная, практически неконтролируемая адреналиновая усталость. Мне пришлось начать худеть снова. Когда мой мозг исцелился вторично (все было как обычно в Питании в Рамках Разумного), энергия восстановилась в полном объеме, я почти не испытывала тяги к еде. Когда вес вернулся в норму, я ощутила прилив сил и затем строго, без малейшего отклонения придерживалась Плана Питания в течение двух лет.

А 5 декабря 2005 года во время занятий йогой я смотрела, как тренер показывает упражнение, и внезапно потеряла сознание, рухнув как подкошенная. В отделении скорой помощи мое сознание долгое время было помутненным и блуждало. Я приходила в себя и спрашивала: «Что произошло? Где я?» – и мама объясняла. Затем я опять впадала в кому и, приходя в себя, задавала те же вопросы. У меня развился отек мозга.

В разгар этого я, судя по всему, говорила докторам, санитарам и всему обслуживающему персоналу: «Я на реабилитации после наркотиков. Пожалуйста, не вводите мне ничего наркотического». Если верить маме и мужу, я настойчиво повторяла это, снова и снова: «Вы не должны вкалывать мне наркотики. Я бывшая наркоманка».

Разумеется, когда я наконец пришла в себя, то боль была просто невозможной. Первый же вошедший столкнулся с моим возмущением: «Мне так больно!! Почему вы не вкололи мне что-нибудь?» Мне отвечали: «Ну, потому что вы сами этого не хотели». «Это просто смешно! – заявляла я. – Я передумала!» Так что они в итоге дали мне что-то болеутоляющее. Слава Богу.

Когда я вышла из больницы, то сделала нечто странное. Я направилась прямиком в магазин и накупила кучу вредной еды. Мой муж стал мертвенно-бледным. Он прошел со мной весь этот путь с пищевой зависимостью, он наблюдал, как я набираю вес, теряю вес, снова набираю его в Австралии и, наконец, опять худею. К тому моменту я успешно воздерживалась от сахара и муки вот уже два года, так что мысль о том, что я вот-вот разрушу все усилия и вернусь к мороженому и пирогам, привела его в ужас. Когда он спросил, что я вытворяю, я решительно заявила: «Я голодна. Мне необходимо поесть, и я собираюсь сделать это. Оставь меня в покое». Дело не ограничилось мороженым и пирогами – я купила еще и сигареты. И следующие две с половиной недели я только объедалась и курила. Непрерывно. Просто ужас.

А затем я отправилась на прием к нейрохирургу. Его первый вопрос был таков: «У вас есть проблемы с контролем ваших импульсивных желаний?»

И вот тут я разрыдалась.

Оказалось, что в тот момент, когда я с такой скоростью ударилась головой о деревянный пол, я не только получила трещину в основании черепа. Энергия удара передалась дальше, и мозг вошел в переднюю часть черепа, словно коралловый риф. В результате лобные доли мозга получили серьезный ушиб, отекли и практически перестали функционировать.

Он сказал: «Префронтальная кора отвечает за контроль импульсов, суждения и принятие решений, и сейчас у вас она не работает. Потребуется около двух недель, чтобы отек спал, и когда это произойдет, вы обнаружите, что все привычки и схемы, которые вы выработали за годы жизни, все еще при вас. Вы будете в полном порядке. Однако сейчас у вас совершенно нет доступа к этой части мозга». Я знала, что представляет из себя префронтальная кора, и, конечно, все это звучало логично. Какое облегчение!

И разумеется, спустя две недели после приема я перестала есть, как наркоман. В моей голове словно переключился тумблер. Я снова стала взвешивать еду, отмерять порции и придерживаться Разумных Границ. Это было легче легкого.

Примечательно, что я не начала принимать наркотики или алкоголь. К тому моменту я была чиста уже 11 лет, и на глубинном личностном уровне я стала человеком, который никогда, ни при каких обстоятельствах не притронется к наркотикам или алкоголю. Даже когда важный отдел мозга оказался вне игры, все остальные его части работали, чтобы защитить меня.

Для сравнения, я не употребляла муку и сахар «всего лишь» два года. Я внутренне еще не закрепилась как человек, который не станет ни при каких обстоятельствах есть сладкое или мучное. Любопытно наблюдать, сколько времени требуется для полноценного изменения на уровне личности.

Еще один интересный факт связан с тем, что к концу этого ужасного периода обжорства и курения я обнаружила, что по какой-то причине не могу различать вкус еды. Совсем. Это заинтересовало моего внутреннего ученого, так что я отправилась в магазин, купила кое-какие продукты и попробовала с закрытыми глазами. Шоколадное или ванильное мороженое? Не ощущаю разницы. Сыр бри или арахисовая паста? Не знаю. По вкусу одно и то же.

Видимо, от удара я потеряла способность различать вкус.

Остановило ли это мое обжорство?

Ни на йоту.

Я ела и ела, и тот факт, что я не различаю вкуса, не имел никакого значения. Тогда я действительно поняла, что мы переедаем не оттого, что нам нравится вкус на языке, – на самом деле мы хотим удовлетворить «зуд» в мозге. Мы с тем же успехом могли бы вкалывать себе сахар или муку через вену.

Нейрохирург подтвердил, что от удара я перестала различать запахи, а вместе с тем – почти все вкусы. Я спросила, обратимо ли это. Он не был уверен. Нейронная связь между носом и мозгом разорвалась; если разрыв локализуется внизу, то нейроны восстановятся, но если выше – нет. Он сказал, что мои шансы – 50 на 50.

С радостью сообщаю, что за следующие несколько лет мои способности ощущать вкус и запах постепенно вернулись. Хотя я никогда не смогу судить о еде, и не спрашивайте меня, не кажется ли мне, что в комнате странно пахнет. У меня есть лишь смутное представление.

Следующие шесть лет я придерживалась Разумных Границ, не делая ни малейшего исключения. Никакой мини-морковки в три часа дня, никаких перекусов, или облизывания ложки с соусом во время готовки, или еды вне Плана Питания. И любопытно, что самый болезненный и тяжелый опыт моей жизни пришелся как раз на эти шесть лет. Все началось, когда мне диагностировали бесплодие, и мы прошли бесконечные круги ада, пытаясь вылечить это. В конце концов, я забеременела двойней. Но я легла в роддом 25 апреля (хотя планировала это сделать не раньше 16 августа). Алексис и Зоуи родились спустя неделю, и каждая весила меньше килограмма. Они почти четыре месяца провели в неонатальной реанимации, Зоуи много раз была близка к тому, чтобы умереть. Вероятность того, что они обе выживут и вырастут здоровыми, составляла всего 4 %. Сегодня это кажется почти чудом – то, что они обе замечательно живут и попали в эти 4 %. Это был самый мучительный период в нашей жизни – и все же я не отклонилась от Плана Питания.

Рождение третьей дочери, Майи, было столь же кошмарным. Для меня, не для нее. Она родилась в срок посредством кесарева сечения, однако во время операции спинальная анестезия полностью выветрилась. Это означает, что в течение пяти часов я ощущала абсолютно все. Потом стало только хуже. Головная боль после спинальной анестезии не сравнима ни с какой мигренью. Она возникает, если прокол мембраны, окружающей спинной мозг, не зарастает, и вся спинномозговая жидкость истекает наружу, оставляя мозг биться о стенки черепа. Из-за обезболивающих лекарств появлялись кровоточащие язвы, отчего меня постоянно рвало. Ко всему прочему были две трехлетние девочки и третья, новорожденная, которая не давала заснуть всю ночь напролет.

И все же я не отклонилась от Плана Питания. Ни разу. Были времена, когда из-за язв моя трапеза состояла лишь из 120 г белого риса и 240 г молока, чтобы успокоить желудок. Но все это я взвешивала с точностью, хоть и сгибалась пополам от боли. Я ела только то, что нужно, – и ни кусочком больше.

У меня была крепкая основа и пресловутые «внутренние резервы». Автоматизм включился на полную катушку, и мой мозг просто делал то, что знал. Составь План Питания накануне. Придерживайся его. Ешь только это и ничего больше. Составить, придерживаться, съесть, вернуться к началу цикла.

Так что, да, придерживаться Разумных Границ годами возможно, вне зависимости от того, что вам уготовила судьба.

Чтобы вы прониклись философией по поводу выхода за Разумные Границы, я должна рассказать кое-что о программах, которые я посещала и которые сформировали ядро Питания в Рамках Разумного.

Как я писала, моя первая программа «12 шагов» для людей с пищевой зависимостью не подразумевала четкой позиции в отношении сахара, муки или другой «наркотической пищи». Мы встречались, чтобы поговорить о своем обжорстве и поддержать друг друга в попытках не переедать, но каждый самостоятельно решал, как именно это сделать. Никаких Разумных Границ. На собраниях мы обсуждали, насколько мы переели, как отклонились от Плана Питания и каков новый план. Это было по части культурного обмена. Я узнала многое о взаимной поддержке, товариществе, коллективном духе, – но физически не выздоровела. И так было с большинством участников. Я бросила эту программу, потому что моя зависимость стала еще хуже, чем когда я только начала посещать собрания. И я определенно потолстела. Все это отняло восемь лет моей жизни.

Я вступила в другую программу «12 шагов», которая целенаправленно боролась с пищевой зависимостью. Меня снабдили кучей указаний о том, как взвешивать и отмерять порции, о том, что нельзя есть муку или сахар. И главное: если ты нарушал правила, то на 90 дней тебе было запрещено говорить на собраниях. Нельзя было помогать другим участникам или курировать их; к тому же тебя изгоняли из твоей рабочей группы.

Это жесткое требование молчать не давало открыто обсудить в сообществе, каково это – нарушить Разумные Границы и затем вернуться к питанию по плану. Я наблюдала, как люди, которые мучительно боролись, все больше уходили в тень и закрывались от общества, потому что у них не было права говорить. И я могу представить, как на них действовала эта изоляция, эти презрение и позор.

Питание в Рамках Разумного берет лучшее от двух противоположных полюсов. Мы обретаем силу, когда все вместе даем обещание придерживаться Разумных Границ, не делать исключений, не останавливаться на достигнутом. Результат – физическое восстановление, которого мы жаждем (долговременная потеря веса и великолепное здоровье), а также бóльшее ощущение свободы и счастья. Вот что кажется парадоксальным тем, кто не нуждается в Питании в Рамках Разумного: четкая структура развязывает руки и дает больше свободы.

В то же время наше сообщество принимает и извлекает уроки из провалов, рассказы о подобном опыте приветствуются. Если вы нарушили обет воздержания, вам не объявляют бойкот, нет никаких штрафов. Вместо этого мы всячески поддержим вас, чтобы помочь вернуться на путь истинный. Все проходили через это и могут понять вас. Мы верим, что когда осуждение заменяется любовью, принятием и обязательством расти и развиваться – это исцеляет, обеспечивает прилив внешних и внутренних сил и мудрости.

Диеты напоминают йо-йо: все эти люди постоянно теряют помногу килограммов, а потом набирают их снова. И в этом опыте заключается основной урок: самое важное – это ваша реакция на совершенную ошибку.

Есть большая разница между реакцией принятия (полезной, могущей привести к успеху) и откровенно негативной реакцией. От этого зависит, что произойдет дальше: проживете ли вы остаток жизни счастливым, стройным и свободным – или же вернетесь к мрачному существованию в позоре, записав на свой счет очередную неудачу.

В стратегии, которая поможет вам успешно адаптироваться и восстановить силы, присутствуют четыре компонента. Это Стратегия четырех «С».

Насколько быстро можно вернуться (в Питании в Рамках Разумного мы называем это не возобновлением диеты, а попыткой снова сфокусироваться на цели)? Вы не захотите пасть жертвой «какого черта»-эффекта. Это термин, использующийся в литературе по психологии питания, и он обозначает нечто, происходящее с теми, кто хронически сидит на диете, в тот момент, когда они ее нарушают. Нередко это выражается мыслью: «Ну раз уж я нарушил План Питания, то могу съесть все, что вздумается. Я снова возьмусь за ум с понедельника». Или: «Раз уж я съел кусочек пиццы, то могу съесть и всю остальную, а также большое ведерко мороженого – пока есть такая возможность. Позже я снова сяду на диету».

Ну уж нет! Давайте-ка возобновлять диету прямо сейчас. Не завтра утром, не в понедельник, не 1 января. Сейчас.

Скорее, как можно скорее.

Честно говоря, я осознаю, что не в любой момент можно снова сфокусироваться на цели. Порой мы находимся под гнетом пищевой зависимости настолько, что просто не хотим – или не способны – перестать есть. Что ж, вполне справедливое замечание. Однако даже в эти моменты мы можем отстраненно и взвешенно обрисовать для себя средства, которые позволят нам вернуться на тропу Питания в Рамках Разумного. Можно искать силы в молитве. К тому же в Стратегии есть еще три «С», и они помогут в других аспектах.

Может ли наш внутренний критик быть мягким и любящим? Вместо того, чтобы заниматься самобичеванием, можем ли мы обратиться к себе так, как обратились бы к другу, который попал в беду? Ведите себя так, как с лучшей подругой, которая только что потянула лодыжку во время похода. Помогите ей. Предоставьте все необходимое. Убедитесь, что она находится в покое и не переживает. Вот как может выглядеть мягкий самоанализ: «Я только что съел сладкое, так что я знаю, что в течение следующих нескольких дней я буду вести себя иррационально и источать негатив. Мой разум попытается заставить меня ощущать отчаяние по каждому поводу». Не гоняйте негативные мысли по кругу. Стыд по поводу обжорства ведет к еще бóльшему перееданию. Будьте терпеливы и добры, подбадривайте себя. Вы – не плохой человек, просто ваш мозг неправильно работает.

По моему опыту, первое, что хочет сделать человек после провала, – изолироваться от остальных. Это проявляется в том, что он не желает идти на контакт с кем-либо. Хочется просто спрятаться, есть и справляться со всем в одиночку. Но это не самая лучшая идея. В молчании стыд растет. Самое эффективное – обратиться к другим людям, кто также придерживается Питания в Рамках Разумного, кто вместе с вами идет этой дорогой. Расскажите им, что случилось и как вы себя чувствуете. Позвольте помочь составить План, который вернет вас в колею, – они, вероятно, лучше, чем вы, смогут оценить, что вам сейчас нужно.

Возможно, вам нужен компаньон или команда поддержки. В течение долгого времени мне нужно было ежедневно давать обещание питаться правильно какому-то человеку, вживую или по телефону. Если в настоящий момент вы не получаете достаточно поддержки от окружающих, возможно, вы захотите пересмотреть раздел, касающийся компаньонов и команд поддержки в главе 10, – и начать формировать свой собственный отряд.

Если вы снова и снова терпите неудачу и этому не видно конца, если у вас 10 баллов по Шкале Восприимчивости и вы ощущаете абсолютное бессилие – это знак того, что вам нужно попробовать радикально другой подход. Обдумайте вариант нанять тренера по Питанию в Рамках Разумного. Проанализируйте, что вы делали до сих пор, перечитайте эту книгу и продумайте, как будете выстраивать свою линию. У вас есть все необходимое.

Мой друг Пэт Рейнолдс как-то сказал: «Любой провал может стать прорывом». И он прав. Если мы выходим за Разумные Границы, то за их пределами всегда можем найти ценный урок. Утонув в стыде и закрываясь от мира, мы, вероятно, упустим возможность научиться на своих ошибках. Каждая неудача должна заставить вас пересмотреть свою жизнь, психику, образ мысли, поведение – все, что привело вас к вредной пище. Может, вы не пользуетесь всеми инструментами системы? Слишком заняты на работе? Не отдыхаете? Пропускаете медитацию? Не заполняете Вечерний чек-лист? Может ли это быть что-то другое – например, неумение сказать «нет» людям, которые предлагают вам какую-то еду? Что бы там ни было, это всегда возможность развиваться.

Право на Ошибку – это алгоритм из десяти вопросов, который поможет вам извлечь урок и воспользоваться возникшими возможностями после того, как вы нарушили Разумные Границы. Также эти вопросы оказывают успокаивающий эффект и смягчают негатив, который, вероятно, возникнет в вашей голове после неудачи. Все десять вопросов есть в приложении «Вспомогательные материалы» в конце книги. Я думаю, что это надежное вспомогательное средство, и предлагаю вам хранить Право на Ошибку вместе с вашим Планом Действий для Чрезвычайных Ситуаций.

Хотелось бы закончить эту главу следующим утверждением: в Разумных Границах существуют две стороны. На одном полюсе – неукоснительное соблюдение системы с первого дня, полное радости и достойное гордости. И это было частью моей жизни: я бросила пить и принимать наркотики и поклялась не нарушать это обещание. А на другом полюсе – борьба в попытках продержаться хотя бы больше одного дня. И это тоже было со мной, в Сиднее, Австралия, когда я за три месяца растолстела с 42 до 62 размера. Я старалась прекратить есть, но просто не могла, пока эта несокрушимая волна пищевой зависимости не отхлынула. Что было, то было; и то и другое – разный опыт, который обретается на одном и том же пути.

Бóльшую часть времени многие из нас находятся посередине. Несмотря на это Питание в Рамках Разумного – это сообщество для всех. Здесь приветствуется любой опыт, и мы с уважением относимся к любым урокам, которые можем из него извлечь. Обычно люди, проходящие через трудности борьбы, ощущают, что все вокруг более успешны, что никто не нарушает Разумные Границы и не имеет такого пристрастия к еде, как они. А те, кто никогда не переживал неудачи, чувствуют, словно все вокруг ходят через Разумные Границы туда-обратно, и лишь они одни остаются стойкими. Но в нашем сообществе никто не одинок. Реальность такова, что любое возможное отклонение от Питания в Рамках Разумного по различным причинам ежедневно переживают сотни – если не тысячи – людей.

Но если вы соблюдаете Разумные Границы и все идет хорошо, защитите себя. Я гарантирую, что Вредитель попытается убедить вас сделать маленькое исключение по тому или иному поводу. Не поддавайтесь. Это скользкая и болезненная дорожка. Знание о том, что можно впоследствии вернуться на правильный путь, ни в коем случае не должно использоваться как оправдание для отклонений от Питания в Рамках Разумного. Это не работает подобным образом. Первое, что происходит, когда вы нарушаете Разумные Границы, – вы мгновенно теряете свободу. И все становится гораздо хуже. Вы не хотите окунуться в эту драму, полную мучительных переломов и попыток восстановить правильный порядок. Мы придерживаемся Питания в Рамках Разумного, потому что это обеспечивает нам постоянство и дает возможность быть счастливыми, стройными и свободными. Но более того – мы можем быть теми, кем хотим, и делать то, о чем мечтаем. Мы перестаем думать о еде, самореализуемся, взаимодействуем с миром. Вот какой мы хотим видеть свою жизнь.

Тем не менее, если вы читаете этот раздел, потому что уже нарушили Разумные Границы, – не пугайтесь. Хочу, чтобы вы знали, что в любой момент вы можете вернуться: счастье, стройность и свобода все еще доступны для вас. Ведь в Питании в Рамках Разумного мы не стремимся быть идеальными. Мы стремимся никогда не останавливаться.

В возрасте пяти лет я забралась на стол, чтобы дотянуться до шкафа, где лежала коробка коричневого сахара. Во времена моей учебы в начальной школе дядя работал в компании Frito-Lay и приносил пачки чипсов, когда заходил к нам домой. Я хотела съесть все, но в итоге запихнула в себя столько, сколько могла, пока у меня их не отобрали. А позже тайком пробралась, чтобы взять еще.

В 11 лет я осознала, что это проблема. Я ела больше, чем кто-либо другой, и всегда хотела продолжать есть, когда все остальные уже останавливались. Я была больше мамы, старших сестер, брата и подруг. Соседский мальчишка называл меня Зеленый Гигант Джолли, и это прозвище прилипло ко мне на много лет. В старшей школе мы все хотели быть похожи на Твигги. Мы старались меньше есть, чтобы похудеть. Не сработало! Тем не менее, с момента появления Твигги в медиа она превратилась в модель для подражания. Я же усвоила для себя: я – гигантская неудачница.

Став старше, я начала скрывать свое обжорство и постоянное употребление мучного и сладкого. Еще, думаю, большое влияние оказала активная реклама замороженной еды и фастфуда. Так просто – перехватил и побежал дальше. Не нужно ничего готовить, просто закидываешь в духовку (а позднее – в микроволновку). И если недостаточно – просто берешь еще одну. В конце концов, там же небольшие порции. Я помню момент, когда готовить стало непопулярно. Повсюду в медиа демонстрировали преимущества полуфабрикатов.

По мере взросления я все больше энергии тратила на похудение. Покупала множество книг и журналов, следовала описанным там рецептам, которые давали недолговременный эффект. Пробовала быстро срабатывающие схемы, такие как диета на капустном супе. Пробовала есть только мороженое, печенье и торты, чтобы развить у себя отвращение, – не помогло. Начала накладывать еду в маленькие тарелки. Клала вилку, абсурдно долго пережевывала пищу. Пила воду литрами перед приемом пищи. Ела один раз в день. Съедала яблоко перед едой. Перешла на низкожировые полуфабрикаты. Ела только полуфабрикаты (ну и гадость!), чтобы четко контролировать количество калорий. Читала этикетки и старалась избегать продуктов с высоким содержанием сахара и гидрогенизированных масел. Перешла на оливковое, «здоровое» масло. Слушала тех, у кого, как мне казалось, были ответы, и пыталась следовать их советам. Старалась есть только здоровую пищу. Когда я поехала на каникулы с сестрой, которая контролировала свой вес, то попыталась питаться, как она, – но выяснила, что мне просто не хватает еды.

Я отчаянно пыталась обрести баланс, но ничто не помогало. Я все больше тонула в депрессии, злости и разочаровании. И вот несколько лет спустя, прямо после Нового года, я решила, что больше не буду ставить себе цель похудеть. Хватит диет! Я выбросила всю свою коллекцию книг о диетах и питании, которую собирала 30 лет. Никаких больше Весонаблюдателей, никакой Дженни Крэйг! Я просто не могла больше выносить ограничения, вес, который все время возвращается, неудачи. Я решила принять себя такой, какая я есть. Я просто не верила, что способна контролировать питание.

В то же время я осознавала, что настал момент позаботиться о своем здоровье. У меня был высокий уровень холестерина и предиабет. Время серьезных проблем для меня. Мой врач сказал, что если я не похудею, она будет вынуждена повышать дозы моих лекарств, пока я полностью не перейду на инсулин, – но я просто не могла похудеть. После 40 лет сидения на диетах я все еще весила на 13 кг больше нормы. Я решила научиться готовить овощные блюда (с помощью онлайн-курсов Кейти Мэй) в надежде, что увеличение потребления овощей поможет… ну как-нибудь.

Уроки кулинарии для веганов стали поворотной точкой. Несколько недель спустя в качестве гостя на программе появилась Сьюзан Пирс Томпсон. Какая прозорливость! Наконец-то я чувствовала, что меня понимают! Те научные данные, которые она представила, расставили все на свои места. Я понимала, что у меня высокая восприимчивость.

Потребовалась одна попытка изменения диеты – и это сработало. И работает до сих пор!

Когда я начала питаться в Рамках Разумного, гликогемоглобин упал с 5,6 до 5,2 (я принимала метформин). Также я принимала симвастатин. Общий уровень холестерина составлял 307 (триглицериды – 126, липротеины низкой плотности – 216).

Питаясь в Рамках Разумного, я прекратила принимать метформин. Спустя шесть месяцев, когда я потеряла 13 кг, гликогемоглобин упал до 4,9! Также я бросила симвастатин. Через полгода общий уровень холестерина был 205, еще через год – 193 (триглицериды – 73, липопротеины низкой плотности – 113). Липопротеины высокой плотности не изменились и держались в среднем на уровне 65–66.

Мне нравится то, как я себя ощущаю. Больше никаких проблем с одеждой! Уверенность, какой у меня никогда не было прежде. Разнообразные блюда в моем рационе. А еще я могу ходить на вечеринки, обедать и путешествовать, продолжая соблюдать Разумные Границы!

И самое лучшее: теперь я гораздо спокойнее, я легче все принимаю. По отношению к себе я мягче и честнее – как и к другим. Я больше не руководствуюсь принципом «сделать все, как надо», что хорошо повлияло на мои взаимоотношения с людьми. Я на самом деле чувствую, что получила второй шанс в жизни.