Вот это кино!
Попкорн. Миллионы людей по всему свету не представляют себе просмотр кино без этого продукта.
С чем связана такая популярность воздушной кукурузы? Есть гипотеза, что ведерко с попкорном скрывает в себе древнюю тайну, которую знали еще майя и ацтеки. А вот в современном мире этот секрет от нас с вами тщательно скрывают!
Звучит невероятно, но именно на попкорне строится экономическое благополучие современных кинотеатров. Ведь без продажи сопутствующих товаров фильм, как правило, не окупается.
КОМПЕТЕНТНО:
Сама стоимость закупки ленты для проката — довольно высокая. И поэтому, чтобы получить прибыль с проката, нужно либо делать высокую цену билета, либо получать прибыль другим путем.Согласно исследованию газеты «РБК Daily», маржа, полученная на билетах, составляет не более 50 %, а вот продажа закусок и напитков в среднем приносит не менее 80 % дохода! При этом самые высокие накрутки делаются при продаже попкорна!
Удивительно: ради того, чтобы увеличить прибыли, кинотеатры могли бы продавать самый разнообразный фастфуд. Однако мало где зрителям предложат картошку фри или орешки, далеко не везде продают чипсы, себестоимость производства которых тоже крайне невысока. А вот попкорн есть в большинстве кинотеатров во всех странах мира. Может, все дело в том, что он оказывает какое-то ОСОБОЕ воздействие на зрителя?
Я провела эксперимент. Двое молодых москвичей — Марина и Виталий — по просьбе моей команды оправились в кино. В первом случае безо всякой еды, во втором — с попкорном. А профессиональный психолог наблюдал за их поведением.Что же выяснилось?Без попкорна парень и девушка проявляли явный интерес друг к другу, общались и обменивались комментариями во время просмотра фильма. Но стоило в руках участников эксперимента появиться попкорну — их поведение поменялось. Они больше не интересовались друг другом, все внимание было приковано к происходящему на экране.Создается впечатление, что попкорн обладает практически магическим свойством. Даже посредственное кино он делает интересным! Как такое возможно? Психологи считают, что все дело в особенностях нашей нервной системы, которая способна связывать воедино разную информацию: визуальную и вкусовую.
Допустим, человек посмотрел эмоционально окрашенный фильм. И это затронуло какие-то струны его души. Но в то же время он сидел и ел попкорн или чувствовал запах попкорна. И в следующий раз, если он захочет снова испытать эту эмоцию, он возьмет попкорн бессознательно.
Есть исследования, которые доказывают, что, подчиняясь этому рефлексу, люди с удовольствием едят даже просроченные продукты, на которые вне стен кинотеатра вряд ли бы обратили внимание!
Однако многие исследователи считают, что дело здесь не только в психологии. Есть гипотеза, что в кукурузных зернах скрывается… древняя магия майя и ацтеков.
Мать-кукуруза была одним из самых почитаемых божеств в доколумбовой Америке. В ее честь даже делали жертвоприношения. Она использовалась во многих магических обрядах, а с помощью кукурузных зерен диагностировали и лечили многие недуги — от лихорадки до икоты.
В начале XVI века конкистадоры прибыли к берегам современных Мексики и Перу. Их тогда весьма удивило, с каким почтением индейцы относятся к неизвестному растению.
В древней Америке кукурузу варили, жарили, пекли, из нее делали муку и даже вино. И сегодня в Мексике или Гватемале готовят несколько сотен блюд из кукурузы или, как говорят здесь, маиса. С чем же связана такая любовь к этому растению? Ведь в Центральной и Южной Америке было достаточно самой разнообразной пищи. Современные врачи считают, что все дело в уникальном составе кукурузы.
КОМПЕТЕНТНО:
В кукурузе 160 витаминов и микроэлементов. Эта культура уникальна по сочетанию витаминов Е, А, РР, кальция, магния, цинка, фосфора. По содержанию витамина Е она опережает практически все злаковые культуры.Благодаря богатому содержанию витаминов кукуруза высоко ценится косметологами. Она, например, входит в состав множества средств для умывания и чистки кожи лица.
Обычно при варке из злаков и овощей улетучивается большинство ценных ингредиентов. Однако у кукурузного зерна очень толстая оболочка, поэтому, что бы с ним ни делали, все полезные вещества остаются внутри. Неудивительно, что кукурузу до сих пор используют как лекарство, в том числе от серьезных заболеваний.
Кроме того, она очень питательна. Известно, что с ее помощью древние индейцы восстанавливались после серьезных физических нагрузок. А одной миски маисовой каши часто хватало на целый день!
Однако, как замечают историки, святыней у майя и ацтеков кукуруза считалась не только потому, что была вкусна и полезна. Древние жители Центральной Америки были уверены, что кукуруза — это подарок, который сделал человечеству великий пернатый змей — бог четырех стихий. Майя называли его Кукулькан, ацтеки — Кетцалькоатль.
Современные исследователи доколумбовой Америки выяснили, что индейские мифы имеют под собой серьезное основание. Дело в том, что ни биологам, ни археологам так и не удалось обнаружить дикорастущего предка кукурузы. Создается впечатление, что несколько тысячелетий назад она уже возникла окультуренной. И это еще не самое удивительное! Оказывается, кукуруза не может размножаться без помощи человека, как, например, рис или пшеница, семена которых разносятся животными. Початок кукурузы окутан листьями, и, упав в землю, он не прорастет, а попросту сгниет. Чтобы маис дал всходы, початок нужно распотрошить руками!
Как случилось, что кукуруза, которая не может размножаться самопосевом и не имеет дикорастущих предшественников, появилась у древних индейцев? Многие исследователи считают, что она — дар внеземных кураторов человечества. Так же, как и гречка, о которой я рассказывала только что.
По мнению некоторых специалистов, растения, переданные человечеству загадочными кураторами, не только вкусны, полезны и питательны. Они обладают необъяснимыми, на первый взгляд, свойствами. Так, древние жители Америки верили, что кукуруза… развивает интеллект, способствует творчеству и помогает общаться с духами. Считается, что именно благодаря кукурузной диете не только древние, но и современные коренные американцы чрезвычайно развиты духовно.
Долгое время действие кукурузы на нервную систему считалось мифом, однако недавно ученые выяснили: в ее зернах и в самом деле содержится вещество, серьезно влияющее на работу человеческого мозга.
КОМПЕТЕНТНО:
Один из главных компонентов в составе кукурузы — глутаминовая кислота. Это вещество часто применяют в качестве усилителя вкуса. При этом оно значительно активизирует работу мозга, являясь для него настоящим топливом.Глутаминовая кислота выполняет важную роль в нашем организме. Она необходима для синтеза ацетилхолина — вещества, которое отвечает за нервную и мышечную проводимость.Ацетилхолин, серотонин и другие нейромедиаторы и нейропептиды, в основе которых лежит обмен глутаминовой кислоты в головном мозге, многие считают причиной нарушений настроения, поведения. Поэтому глутаминовая кислота входит в курс лечения депрессивных состояний, некоторых тревожных расстройств и задержки умственного и психического развития.
По сути, инки и ацтеки, потребляя кукурузу на завтрак, обед и ужин, ежедневно принимали… антидепрессанты. Это не только помогало общению с тонкими мирами, но и способствовало развитию искусств, а также поразительным открытиям в математике и астрономии.
В истории есть и другие примеры, когда время процветания нации было связано с периодами популярности кукурузы. Так, многие историки считают, что пика своего развития Советский Союз достиг в 1950-е — 1960-е годы. Именно в это время по решению Никиты Хрущева «царицу полей» кукурузу начали выращивать по всей стране — от Средней Азии до Сибири. Согласно популярной гипотезе, история кукурузы в СССР наглядно демонстрирует таинственное свойство этого злака — вызывать иллюзии. А также показывает, насколько иллюзии могут быть опасны! Так, считается, что их жертвой стал сам генсек Компартии Советского Союза!Хрущев продолжал внедрять по стране маис, хотя уже в 1950-е было понятно, что кукурузная кампания — это большая афера. Яркий пример: для посадки в Сибири, с ее суровым климатом, выбрали семена из теплого штата Айова. К началу 1960-х больше половины кукурузных посевов погибли.
ИТАК:
Можно воспринимать привычные нам гречку и кукурузу просто как продукты питания. Можно пытаться искать и находить в их истории скрытые смыслы. Я дала вам пищу для размышления — а в ваших силах продолжить поиск интересной информации самостоятельно…
Назад: Богатырская еда
Дальше: Заключение
