Глава 9
Чай против кофе: за и против
Бодрящий кофеин
Чай или кофе? Самые популярные напитки в мире — и вечные соперники. Кто поддерживает популярность чая и кофе? И почему мы так от них зависим?
КОМПЕТЕНТНО:
Выпивая чашку кофе, мы чувствуем прилив бодрости, приподнятое настроение и даже эйфорию. Так на нервную систему действует кофеин — один из двух главных компонентов кофе. Спустя полчаса действие кофеина заканчивается. Происходит перепад настроения. Человек становится рассеянным, раздражительным, наступает резкий упадок сил. Так работает таурин — второй компонент кофе.Отказ от кофе провоцирует угнетенное состояние. Получается, для возвращения изначальной бодрости нужен допинг — следующая чашка. И так снова и снова.
Начнем с того, что напитки, как и еда, могут быть средством порабощения человека. И речь не только об алкоголе. К примеру, для того чтобы люди из-за ничтожного повода выходили на улицы и проявляли недовольство, сбиваясь в толпу, достаточно лишь одного — добавлять в еду будоражащие вещества. Например, «подсадить» миллионы на высокие дозы кофеина. Кофе и сладкая газировка — не зря самые популярные напитки общепита. С их помощью можно не только стимулировать аппетит и жажду, но и сформировать у человека настоящую зависимость.
Кофеин — психотропное вещество! Это факт, установленный медициной. При этом стакан кофе можно купить везде, начиная от обычного ресторана и заканчивая придорожными столовыми и кофейными автоматами в поликлиниках. Предприимчивые продавцы продают кофе в бумажных стаканчиках даже стоящим в пробках водителям. В какую же ловушку заманивают любителей кофеина?
КОМПЕТЕНТНО:
Специалисты подсчитали: ежедневно человечество выпивает более полутора миллиардов чашек кофе, но и на этих фантастических показателях останавливаться не собирается. Хотя исследования влияния кофеина на организм человека убедительно доказали прямую зависимость между количеством выпитых чашек кофе и психическим состоянием.Передозировка кофе вызывает кофеиновую интоксикацию. А она, в свою очередь, приводит к тревожным расстройствам, бессоннице, хаотичному мышлению и психомоторному возбуждению.
Любители кофе легко становятся жертвами разного рода манипуляторов. Не поэтому ли в общепите чашка кофе давно стала обязательным напитком? Вместе с фастфудом кофе может вызвать вспышку массовой агрессии. Недаром студенчество — главный потребитель услуг общепита — так часто становится ядром протестных движений.
Австралийские ученые из университета Квинсленда установили: человек, употребивший «дозу» кофеина, легче поддается психологическому влиянию. В эксперименте участвовали сто сорок добровольцев. У каждого из подопытных заранее узнали его позицию по какой-то теме. Первой группе испытуемых предложили выпить несколько чашек кофе, вторая группа осталась без напитка. Затем с участниками эксперимента снова обсудили ту же проблему. Те, кто не употреблял кофе, свое мнение не изменили, а вот вторая половина испытуемых поменяла свою точку зрения. Тому есть объяснение: человек, выпивший кофе, испытывает своего рода эйфорию, более расслаблен и непоследователен в суждениях и оценках.
Чем больше мы пьем кофе — тем больше снижаем защитные психологические функции человеческого организма. Это потрясающе интересный, до сих пор недооцененный факт.
В Советском Союзе были популярны чайные. Нынешнее поколение не слышало о таких заведениях. Сейчас на каждом углу даже в маленьких городах — кофейни. Вечерами здесь сложно найти свободный столик. Кто же ввел моду на кофе? Кому это выгодно?
Да, в каком-то смысле кофе превращается в политический инструмент — люди, мучаясь бессонницей, под воздействием кофеина могут с энтузиазмом воспринять любые идеи. Именно с таким контингентом работают вербовщики экстремистских организаций… Посмотрим теперь на экономическую составляющую!
Мировой рынок кофе — второй по объему после нефтяного. Он превышает бюджеты многих стран. И если на уровне сырья речь идет о 230 миллиардах долларов, то, доходя до чашки потребителей, цена увеличивается до 500 миллиардов!
Россия познакомилась с кофе благодаря Петру I. Реформатор буквально насильно велел пить этот напиток. Но случайно ли выбор правителя пал именно на кофе? Или это было сделано намеренно, чтобы люди легче воспринимали реформы?
Назад: Жидкий яд
Дальше: Плюсы и минусы чая и кофе
