Глава 8
Шаг 3. Создаем полезный уют
Не пора ли обновить интерьер?
В главах 6 и 7 мы обсудили, как просто и без усилий снизить воздействие жирогенов и ХВРЭС. Пересмотрев рацион и ограничив использование пластика, вы уже сделали очень многое. От души похвалите себя, даже если пока сосредоточились только на этих двух целях. Когда будете готовы сделать следующий шаг к лучшей жизни, внимательно изучите советы в этой главе.
Во времена моей молодости мало кто знал, что такое ремень безопасности, алкоголь наливали с восемнадцати, марихуана, конечно, была вне закона, но люди могли курить обычные сигареты абсолютно везде, даже в самолете. Сегодня все это либо разрешено только взрослым, либо полностью запрещено. Мы делали много других вещей, которые давно считаются неправильными и нездоровыми: разогревали еду в микроволновке в пластиковой посуде, ели маргарин, изобилующий трансжирами, катались на велосипедах и мотоциклах без шлема и пили воду, «богатую» фталатом и свинцом, из шланга на заднем дворе.
У каждого поколения свои опасности. Каждый год мы узнаем о новых токсичных соединениях и сопутствующих продуктах. К сожалению, законотворчество значительно отстает от научных исследований. В основном это происходит по двум причинам. Во-первых, по законам США требуется наглядно продемонстрировать, что химическое вещество наносит человеку «значительный вред», чтобы удалить его с рынка. А это практически невозможно, поскольку проводить исследования на людях, чтобы убедительно доказать неблагоприятное воздействие токсичных соединений, незаконно, безнравственно и неэтично. Я, кстати, не встречал ни одного юриста, который смог бы мне внятно объяснить, почему законодательство защищает химические вещества больше, чем людей. В гражданском праве есть стандартная формулировка: «при наличии более веских доказательств», а в уголовном праве – «вне пределов разумного сомнения». Возможно, вы не удивитесь, узнав, что химическая промышленность и отраслевые торговые организации потратили миллионы, если не миллиарды долларов, создавая сомнения в опасности своей продукции, чтобы противостоять научным исследованиям независимых ученых. Если хотите подробностей, прочитайте книгу «Торговцы сомнением» Наоми Орестес и Эрика М. Конвея. И не стоит беззаветно полагаться на то, что государство надежно защитит наше здоровье и обеспечит безопасность. Жирогены скрываются во многих привычных бытовых средствах, от чистящих растворов и освежителей воздуха до лосьонов для тела, косметики и пены для ванны. К тому времени, как мы узнаём о потенциальной опасности вещества, многие уже успеют пострадать от его воздействия или побочных эффектов. Агентство по охране окружающей среды США, Европейский союз и Всемирная организация здравоохранения пообещали ускориться и усерднее собирать данные о «загрязняющих веществах, вызывающих беспокойство», но, как уже отмечалось, маловероятно, что новые законы вступят в действие достаточно быстро, чтобы обеспечить нашу безопасность. Делая покупки, мы сами должны избегать продуктов, которые являются источниками потенциальных токсинов, особенно ХВРЭС и жирогенов.
Загляните в себя
Вы наверняка задаетесь вопросом о том, сколько потенциально вредных химических веществ находится в вашем теле. Хотя ученые десятилетиями измеряют уровень промышленных токсинов в окружающей среде, мы совсем недавно стали обращать внимание на содержание вредных веществ в организме и уровень синтетических примесей (или токсикантов) в тканях человеческого тела. Несколько авторитетных учреждений и исследовательских институтов на постоянной основе проводят биомониторинг, изучая анализы крови, мочи, пуповинной крови и грудного молока. В рамках Национальной программы проверки здоровья и питания медицинские центры изучают содержание токсичных химических веществ в организме (всего их около двухсот) у небольшой выборки американцев. Национальный институт гигиены окружающей среды, учрежденный в 1966 году национальными институтами здравоохранения США, также проводит и поддерживает эту программу, но он не участвует в биомониторинге.
Имейте в виду, что результаты таких исследований отражают лишь средние показатели по признаку пола, возраста и расы у очень небольшого числа жителей США. Очевидно, что они не измеряют содержание вредных веществ в организме других людей и не учитывают все возможные загрязняющие примеси или потенциальный эффект от совместного воздействия нескольких химических веществ. Каждый человек по-разному реагирует на внешние раздражители, а также сочетания определенных стимуляторов. В результате нормативы и стандарты ограничения содержания некоторых веществ в пищевых продуктах и воде могут не защитить особо уязвимые группы населения: детей, хронических больных и чувствительных людей. Добавим сюда почти полное отсутствие законодательного регулирования в обрабатывающей промышленности, которая создает новые материалы для производства товаров народного потребления. Грустная картина, правда? Напомню, что ни одно федеральное агентство не проверяет токсичность новых материалов до их официального появления на рынке. Вместо этого они полагаются на производителей, которые вряд ли захотят действовать не в своих интересах.
ПРИМЕЧАНИЕ
Токсины – это яды, полученные из биологических источников (то есть ядовитых веществ, производимых живыми клетками или организмами). Токсиканты являются антропогенными веществами, даже если они напоминают токсины (например пиретрины – это естественные пестициды, вырабатываемые хризантемами, а пиретроиды – близкие к ним синтетические соединения). Как мы уже обсуждали в главе 3, токсикологи имеют свою точку зрения на то, что такое токсиканты, в отличие от остальной части научного сообщества. Большинство из нас может легко отличить яд от основного вещества, но для многих токсикологов каждое вещество в этом мире – это своего рода яд. Какое депрессивное (и неточное) мировоззрение!
Люди, живущие в промышленно развитых странах, носят в себе сотни разных токсикантов, поступающих из пищи, воды и воздуха. Подавляющее большинство веществ никогда должным образом не проверялось. Доказано, что тело человека может поглощать химические соединения, находящиеся в пластмассе: у 93 % американцев от шести лет или старше в организме присутствует бис-фенол A – уже известный вам химический эстроген и жироген. Некоторые другие соединения, обнаруженные в пластике, влияют на гормоны и наносят потенциальный вред здоровью. Наиболее тревожные исследования показывают, насколько уязвимыми могут быть беременные и кормящие женщины к воздействию химических веществ. В 1992 году мой покойный друг и коллега, авторитетнейший эндокринолог и онтогенетик профессор Говард Берн из Калифорнийского университета в Беркли первым упомянул о концепции «хрупкого плода» – обязательно прочтите его работы, если вам интересны подробности.
Мы когда-то думали, что плацента надежно защищает плод от большинства ядовитых веществ в окружающей среде. Теперь мы знаем, что это совсем не так. Остаточные продукты никотина и спирта могут легко проникать через плаценту. Результаты сравнительных исследований, проведенных некоммерческой Экологической рабочей группой, впервые доказали это, когда нашли 287 различных химических веществ в пуповинной крови и грудном молоке. Невероятно, но среди них обнаружены 180 канцерогенов, 217 токсикантов центральной нервной системы и 208 веществ, которые, как известно, вызывают врожденные дефекты у животных. Они проникают в матку даже сквозь гематоэнцефалический барьер.
Задумайтесь, ни одна из этих женщин или их детей не давали письменного согласия на то, что они готовы травиться ядовитыми химикатами. Подвергаться такому воздействию без информированного согласия нельзя, если речь идет о фармацевтических препаратах или медицинских процедурах. Хуже того, нет доступного универсального теста, который определит, сколько химических соединений содержится в вашем теле (и какие это вещества). Вы, конечно, можете сдать специальный анализ крови, но это дорого, информация будет неполной, да и вообще это едва ли целесообразно, если вы понятия не имеете, воздействию каких химических веществ вы подвергались. Многие крупные исследования подтверждают: отравление матерей, младенцев и детей токсичными соединениями – распространенное явление. Что же нам с этим делать? Неужели надо просто смириться? Или стоит всеми силами пытаться предотвратить будущий вред? Я за последний вариант!
Профессор Аке Бергман из Стокгольмского университета и исследовательского центра Swetox в Швеции и его аспирантка Джессика Норгран изобрели уникальный подход для определения уровня содержания химических веществ в крови маленьких детей. Аке – человек, способный мыслить нестандартно. Он подумал: люди вряд ли захотят, чтобы ученые брали анализ крови их детей, но они вряд ли будут возражать, если врач попросит образцы крови домашних животных, которые проводят большую часть своего времени рядом с их малышами. Действительно, Аке и Джессика обнаружили наличие стойких органических загрязнителей, присутствовавших в соре и пыли, в крови многих питомцев (и, предположительно, детей, живущих в этих домах).
С глаз долой, из дома вон!
Мы пока не можем точно определить, какие токсиканты затаились в нашем теле. Но уменьшить потенциальное воздействие вредных веществ на организм нам вполне под силу. Заполнив холодильник полезными продуктами, подумайте о том, как вы убираете дом, чем опрыскиваете деревья в саду, чем обставляете и украшаете комнаты и какой косметикой пользуетесь. Обратите внимание, натуральность – не всегда лучший выход, а синтетические ингредиенты – не обязательно зло. Множество природных компонентов могут нанести вред. И многие искусственные вещества (например, синтетический глицерин или стеариновая кислота в мыле, моющих средствах и косметике) совершенно не опасны. Индустрия красоты практически не регулируется законами, хотя в будущем ситуация может измениться. Косметические компании – сами себе полицейские, они ничего не сообщают клиентам о составе своих продуктов и их потенциальной опасности. Многие средства ухода и личной гигиены содержат фталаты, парабены и другие нежелательные химические примеси. В Соединенных Штатах качество косметики контролирует все то же Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств. Но в отличие от таблеток и микстур кремы и лосьоны не требуют тщательного тестирования и сертификации, прежде чем поступить в продажу.
Теперь, когда ваша кухня немного подрасчистилась (искренне надеюсь, что это так), давайте займемся другими комнатами. В последней главе я упомянул о принципе предосторожности. Здесь мы также будем его применять: сомневаетесь – выбрасывайте!
Приведенные ниже советы принесут пользу не только вам и вашей семье, но и природе и обществу в целом. Когда вы решаете купить тот или иной товар, вы автоматически повышаете на него спрос. Это влияет на экономику и вызывает изменения в отрасли и на рынке. Таким образом, вы можете поощрять перемены в промышленности, сельском хозяйстве и производстве. Также помните, что у вас есть голос. Почему бы не выступить с речью в местном сообществе? Жители Ирвайна, получившего звание нетоксичного города, организовали общенациональное массовое движение, чтобы убрать ядовитые химикаты из школ, парков и общественных мест. Логика и разум, а не истерия, преувеличения и паникерство, убедили городские власти Ирвайна, Сан-Хуан Капистрано и Бербанке в Калифорнии и Нэйпервилля в Иллинойсе, а также нескольких городов в других странах мира внести законодательные изменения, которые обеспечивают лучшие условия жизни. Никогда не недооценивайте силу группы энтузиастов, но действуйте без фанатизма! Не уподобляйтесь тем, кто обвиняет химию во всех несчастьях. У этих людей могут быть благие намерения, но в конечном счете истошные вопли о засилье лженауки лишают их доверия, которого они так отчаянно жаждут, и заставляют законодательные и регулирующие органы игнорировать их требования, а вместе с ними и просьбы других, более умеренных и разумных групп, преследующих те же цели. Сами знаете, куда выстилают путь благие намерения.
Остальная часть этой главы написана под руководством именно здравого смысла. Начнем с некоторых основных рекомендаций, а затем перейдем к более детальному разбору бытовых товаров и туалетных принадлежностей. Полный список химических ингредиентов и рекомендации Рабочей группы по охране окружающей среды находится на их веб-сайте: .
Оставляйте обувь у порога
Во многих странах принято снимать обувь при входе в дом. Это знак уважения к жилищу и его хозяевам. Однако в Соединенных Штатах не принято оставлять ботинки у двери. Хотя эта простая привычка поможет избежать воздействия многих вредных веществ, начиная от патогенных бактерий и вирусов до токсичных химических соединений, включая весь арсенал жирогенов, пестицидов, нефти и нефтепродуктов. Подумайте о том, что происходит, пока вы идете по улице: вы наступаете на птичий помет, асфальт, заляпанный каменноугольной смолой, собачьи фекалии, пятна бензина, остатки пестицидов и гербицидов (и это только первое, что приходит на ум). Ваша обувь может быть даже более грязной, чем туалет. Она переносит ядовитую пыль с близлежащих строительных площадок, а также химические вещества, недавно распыленные на газонах у домов, скверов и парков.
Если у вас есть дети, которые часто ползают или ходят босиком по полу, еще важнее не носить уличную обувь дома. Малыши сосут палец и тянут ручки ко рту в среднем восемьдесят раз в час, не говоря уже о предметах, которые они находят на полу. Старшие дети любят играть на ковре и спокойно могут отправить в рот закатившуюся под стол карамельку. Заведите недорогую стойку для обуви или большой ящик у входной двери, чтобы класть туда грязные ботинки, или ставьте их в специальный шкаф в прихожей. Еще лучше оставлять обувь за порогом, в месте, надежно защищенном от дождя и снега. Заведите чистые тапочки или носки и надевайте их после того, как снимете обувь, если не любите ходить босиком. Предложите тапочки и вашим гостям.
Чаще мойте руки
Вы вошли и привычно разулись? Отлично. Теперь хорошенько вымойте руки! Да-да, это надо делать не только после посещения туалета. Мытье рук – верное средство защиты от воздействия химических веществ и распространения микробов и токсинов. Мы касаемся лица несколько раз в час и сотни (а то и тысячи) раз в день, даже не осознавая этого. Разумеется, не всякое вещество грозит болезнью или ожирением, но бытовая пыль и грязь легко могут попасть внутрь через рот, глаза и нос, предварительно осев на руках.
Мытье рук еще более важно при приготовлении пищи. Но не думайте, что я призываю вас каждый раз густо намыливаться по локоть, как хирург перед операцией. И, как ни странно это прозвучит, не покупайте антибактериальное или антисептическое мыло. Некоторые его компоненты (например, триклозан) весьма сомнительны, их длительное использование может привести к появлению устойчивых бактерий. Бабушка была права: простое мыло и вода – наши лучшие друзья.
Выбирайте пылесос с HEPA-фильтром
Некоторые советы в этой главе требуют больших усилий и финансовых затрат (например, покупка новых предметов домашнего обихода и замена старых сомнительных вещей). Если вы пока не можете позволить себе новый диван, напольное покрытие или матрас, обзаведитесь хорошим пылесосом с фильтром тонкой очистки воздуха (или НЕРА-фильтром), если у вас его пока нет. Он удаляет 99,97 % частиц диаметром от 0,3 мкм. Для сравнения, диаметр человеческого волоса колеблется от 17 до 181 мкм. НЕРА-фильтр задерживает тончайшую пыль, бактерии и споры плесени. Все дело в том, что к пыли часто прилипают летучие органические соединения (ЛОС), поэтому, пользуясь пылесосом с фильтром тонкой очистки воздуха, вы не будете дышать антипиренами, оловоорганическими соединениями, фталатами и другими ЛОС.
Где содержатся ЛОС:
✓ отделочные материалы (стены, пол, ковры, виниловые шторы и мебель);
✓ краски, особенно с противогрибковыми добавками;
✓ аэрозоли;
✓ чистящие и дезинфицирующие средства;
✓ освежители воздуха;
✓ клей, перманентные маркеры;
✓ одежда после химчистки;
✓ офисная техника (например, копировальные машины и принтеры);
✓ пестициды;
При покупке этих предметов обратите внимание на низкий уровень или отсутствие ЛОС – это обязательно будет указано на этикетке.
Люди в развитых странах часто проводят в помещении более 90 % времени. А там гораздо больше токсичных веществ, чем на свежем воздухе. Многочисленные исследования, проведенные в последние несколько лет, определенно доказали, что бытовой воздух – это настоящий коктейль из токсинов. Он часто наполнен пылью, которая содержит химические вещества, например формальдегид, наносящие вред иммунной, респираторной и репродуктивной системам. В таком воздухе мало кислорода и много углекислого газа и побочных продуктов горения, таких как сажа или монооксид углерода. В совокупности они могут вызывать когнитивные и поведенческие нарушения у детей, астму и хронические заболевания. Внутренняя среда является убежищем для токсичных химических соединений, вызывающих репродуктивные и эндокринные нарушения, рак и другие негативные последствия для здоровья. Основными виновниками отравления воздуха называют строительные материалы из ПВХ и винила (ламинат, шторы), химически обработанные предметы обихода, настенные покрытия, средства личной гигиены и чистящие средства, синтетические ароматизаторы и электронное оборудование, которое содержит пластмассы. Многие из этих веществ также являются жирогенами.
Если у вас есть ковры, постарайтесь пылесосить их тщательнее и как можно чаще (минимум раз в неделю). Также неплохо установить очиститель воздуха в гостиной и спальне или в других комнатах, в которых вы проводите много времени. На рынке есть много вариантов на любой бюджет, но я советую не покупать слишком дешевую технику. Читайте отзывы в Интернете и выбирайте продукцию известных компаний, которые в течение многих лет делают фильтры тонкой очистки воздуха. Некоторые производители заявляют, что используют озон, но это совсем необязательно. Несмотря на то что на высоте примерно 20 километров в атмосфере этот газ совершенно необходим, для нас он может быть токсичным. Не покупайтесь на это!
Другие способы уменьшить загрязнение воздуха в помещениях:
✓ Используйте вытяжные вентиляторы везде, где они установлены: на кухне (при приготовлении пищи), в ванной комнате (когда принимаете душ или распыляете средства личной гигиены) и в прачечной (при стирке).
✓ Не курите в помещении!
✓ Сведите к минимуму использование свечей и электрокаминов. Или выбирайте свечи из органического пчелиного воска, а не обычного парафина, и тушите их с помощью специального колпачка, чтобы не выпускать облачко сажи. А еще лучше – покупайте свечи в стеклянных банках и просто закрывайте крышку чтобы их погасить.
✓ Чаще открывайте окна и проветривайте помещение. Конечно, сначала подумайте, где воздух грязнее, внутри или снаружи. Жителям мегаполисов, возможно, лучше держать окна закрытыми в течение дня, чтобы защититься от выхлопных газов автомобилей, и открывать их ночью, чтобы проветрить комнаты.
✓ Избавьтесь от освежителей воздуха. Они буквально кишат фталатами и другими химическими веществами.
✓ Протирайте подоконники влажной тряпкой и регулярно пылесосьте и стирайте шторы. По возможности каждую неделю делайте влажную уборку.
✓ Храните любые токсичные материалы, которые вам необходимы (клеи, краски, растворители и чистящие средства), в кладовке, сарае или гараже – подальше от жилых помещений.
✓ Увлажняйте сухой воздух в спальне. Вы будете лучше спать, а увлажненная кожа и слизистые носа и горла лучше защитят организм от пыли и микробов. Только остерегайтесь антимикробных добавок – некоторые из них довольно токсичны. Лично я добавляю несколько капель обычного отбеливателя на пять литров очищенной воды в увлажнитель холодного испарения.
Что у вас в саду?
Во многих кварталах с частными и малоэтажными домами газон и сад становятся эпицентром токсичных веществ и жирогенов.
Вот несколько советов, чтобы избежать из воздействия:
✓ Если вы храните синтетические пестициды или гербициды в садовом сарае или гараже, пришло время от них избавиться. Сделайте это прямо сейчас! Неужели вы готовы распылять потенциальные канцерогены, чтобы улучшить внешний вид газона? Что важнее – сорняки или рак? В конце концов, существуют менее токсичные органические гербициды, в состав которых входят лимонная кислота, гвоздичное масло, масло корицы, лемонграссовое масло и уксус. Они избавят ваш лужок от сорняков, и при этом вы или ваша собака ничем не заболеете.
✓ Толстый слой мульчи (например, измельченной коры кедра) на клумбах и в саду уменьшит количество сорняков и снизит расход воды (растения тоже скажут вам за это спасибо). При мульчировании, чтобы остановить или замедлить рост сорняков, не используйте пластиковые или обработанные продукты. Лучше накройте почву чем-нибудь органическим: компостом, корой, природной щепой, сеном или соломой.
✓ Распыление токсичных химических веществ – самый быстрый и легкий способ избавиться от насекомых-вредителей или уничтожить садовых улиток. Но это очень вредно для вас и окружающей среды (а также птиц и животных). Есть много органических альтернатив: соль, уксус и даже пиво. Не забывайте о полезных насекомых. Выпустите их в сад, пусть досыта угощаются тлей, клещами, гусеницами и другими вредителями, которые губят растения.
✓ Избегайте пластиковых горшков и леек; выбирайте либо чистую керамику, либо ту, что покрыта глазурью или краской без добавления свинца. Помните старую бабушкину металлическую лейку? Заведите себе такую же.
✓ Используйте органическую почву, компост и натуральные удобрения, особенно там, где вы выращиваете овощи, фрукты и салат. Если у вас достаточно места и времени, устройте компостную кучу, чтобы удобрять почву (в Интернете есть много ресурсов, рассказывающих, как создать идеальное хранилище для перегноя).
✓ Замените обычный садовый шланг (который выщелачивает свинец, БФА и фталаты) безопасным сертифицированным шлангом для питьевой воды. Можете обойтись без ПВХ – отлично!
Органическое садоводство проще, чем вы думаете, и оно совсем недорого; многие инструменты и ресурсы, скорее всего, уже есть на вашей кухне. Заменив грунт, удобрения и пестициды на органические сорта, вы избавите сад и огород от жирогенов и ХВРЭС. Зайдите на сайт Sustainable Food Trust для получения дополнительной информации об органическом садоводстве.
Разбираем залежи косметики
Пользуясь туалетными принадлежностями, дезодорантом, мылом и косметическими продуктами, которые наносят на кожу, чаще меняйте их марку. Наша кожа служит естественным барьером для воздействия окружающей среды, предотвращает потерю воды и контролирует температуру тела. Многие химические вещества впитываются через кожу и отправляются прямо в кровь, минуя кишечник, и попадают в разные части тела, прежде чем распасться в печени. Они также могут проникать в организм через другие каналы. Химические соединения в косметике для глаз, например, проникают через слизистые оболочки. Летучие газы из лака, краски для волос, пудры и парфюмерии отправляются в кровоток через легкие. Лосьоны и солнцезащитные кремы впитываются через кожу. Помада легко проглатывается, шампунь может проникать через кожу и глаза. Ищите маркировку «органический» на косметических средствах и выбирайте самые безопасные альтернативы (загляните в базу данных Skin Deep Рабочей группы по охране окружающей среды для получения дополнительной информации). Но будьте настороже: слово «натуральный» на упаковке используют все кому не лень (и нет закона, который это запрещает) – так что оно не гарантирует, что продукт содержит только органические ингредиенты. Снова повторюсь: по возможности выбирайте продукты в стекле, а не в пластике.
Первым делом избегайте следующих ингредиентов. Многие из них являются потенциальными ХВРЭС или просто вредят здоровью:
Триклозан и триклокарбан. В 2016 году Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств запретило использовать эти антибактериальные компоненты в производстве мыла, поскольку они потенциально могут разрушать эндокринную систему, в частности нарушать сигнализацию тиреоидных гормонов и провоцировать неблагоприятные последствия для здоровья. Насколько я знаю, это один из первых примеров того, что химическое вещество запретили использовать в производстве средств личной гигиены, так как оно является ХВРЭС. Хотя триклозан и триклокарбан исчезли из антибактериального мыла для рук, они все еще содержатся в широком спектре других средств личной гигиены и бытовых продуктов: зубных пастах, жидкостях для полоскания рта, очищающих средствах для лица, дезодорантах и декоративной косметике. Читайте состав ингредиентов. Избегайте продуктов с надписью «антибактериальное» – не разрушайте микробиом на вашей коже. Вместо этого мойте руки обычным мылом и теплой водой или используйте дезинфицирующее средство без запаха на спиртовой основе.
Фталаты. Повторюсь, этот класс химических веществ часто добавляют в продукты личной гигиены для ароматизации, увлажнения и связывания других ингредиентов. Они находятся в духах, шампунях, мыле, гелях и лаках для волос, лосьонах для тела, солнцезащитных кремах, дезодорантах и лаках для ногтей. Ищите слово «фталат» в составе продукта (хотя оно может быть завуалировано словом «ароматизатор»). Косметические компании начинают добровольно удалять эти соединения из своей продукции и громко объявляют об этом в рекламе.
Парабены. Как уже сказано в главе 1, эти химические вещества являются жирогенами из-за воздействия на эндокринную систему. Они используются в качестве консервантов во многих продуктах личной гигиены. Ищите в списке ингредиентов слова «метилпарабен», «этилпарабен», «пропилпарабен», «изопропилпарабен», «бутилпарабен» и «изобутилпарабен». Выбирайте продукты без парабенов. Часто компании, которые удаляют фталаты, также избавляются от парабенов и заявляют об этом на этикетке. Летом внимательно выбирайте солнцезащитные средства для себя и своих детей. На сайте Рабочей группы по вопросам охраны окружающей среды есть руководство по выбору солнцезащитных кремов, оно поможет вам принять верное решение. Это не так просто, потому что органические средства не всегда выполняют свою работу и могут привести к неприятным ожогам. То, что солнцезащитный крем содержит химические вещества, не делает его плохим; но для производства крема, который эффективно блокирует или фильтрует ультрафиолетовое излучение, однозначно не нужны ни парабены, ни фталаты.
Несколько слов о лаурилсульфате натрия
Мы наслышаны о лаурилсульфате натрия (SLS), также известном как додецилсульфат натрия (SDS), и его братьях и сестрах – лауретсульфате натрия (SLES) и лаурилсульфате аммония (ALS). В блогосфере о них ведется много споров. Считается, что в них содержатся соединения, вызывающие рак, – этиленоксид и 1,4-диоксан. Лаурилсульфат натрия – это моющее средство, поверхностно-активное вещество и эмульгатор, используемый в тысячах косметических продуктов, а также в промышленных очистителях. Он присутствует почти во всех шампунях, красках для волос и отбеливателях, гелях для душа и чистящих средствах, основах под макияж, жидком мыле и стиральных порошках. Хотя технически это не жироген, он может иметь пагубные последствия для здоровья и вызывать раздражение и кожную сыпь у некоторых людей. Если вы склонны к аллергии, будьте осторожны при покупке продуктов с лаурилсульфатом, а лучше переходите на чистящие средства и средства личной гигиены на основе натурального мыла (изготовленного из органических масел).
Ваш дом – ваша крепость
Закончив читать эту книгу, вы вряд ли сразу начнете капитальный ремонт своего жилища. Хотя один писатель как-то перевез всю семью в штат Мэн и поселился в экодоме, подальше от городского шума и вредных химикатов.
Но если вы готовы к переменам, следуйте этим простым советам.
✓ Затеяв ремонт, начните с пола. Ковры, даже натуральные шерстяные, как магнит притягивают пыль и токсичные соединения. Выбирайте покрытия из натурального дерева или керамической плитки. Если вы все же хотите иметь ковер и у вас есть домашние животные или маленькие дети, отдавайте предпочтение натуральным волокнам, а не обработанным пятностойким товарам. Помните, что синтетические ковры могут выделять летучие химические вещества в течение многих лет – это может плохо сказаться на здоровье чувствительных людей. Наймите специалиста для снятия старого ковра. Простилочный материал может содержать полибромированные дифенилэфиры (ПБДЭ). Если вы любите все делать своими руками, обязательно используйте перчатки и маску или респиратор. Виниловый настил хуже, чем старый добрый линолеум, который изготовлен из натуральных ингредиентов (пробки и льняного масла) и не содержит ПВХ.
✓ Если вы решились на новый диван или кровать, следите, чтобы они были изготовлены без применения токсичных клеев (которые содержат формальдегид), пластмассы, синтетической древесины или ДСП. Понимаю, не так-то просто (если не невозможно) точно узнать, из чего сделаны мебель и товары домашнего обихода, потому что производители не всегда раскрывают все карты, а продавец может многого не знать. Вот почему так важно приобретать товары известных брендов, которые дорожат репутацией. Ищите сертифицированную продукцию с низким содержанием летучих органических соединений. Если возникают сомнения, попросите сертификат в письменном виде. Когда вы видите товар по сумасшедше выгодной цене, которая слишком хороша, чтобы быть правдой, будьте дважды осторожны. Готов поспорить, моя дочь сильно разозлится, когда прочтет следующий совет (она убежденный веган), и все же: приобретайте мебель из натуральной кожи – в ней содержится гораздо меньше токсичных соединений, чем в искусственной обивке. Но обратите внимание, чем окрашивалась кожа, и по возможности отдавайте предпочтение красителям растительного происхождения.
✓ Если вы пока не можете себе позволить новый матрас из органических материалов, купите хотя бы защитный чехол из 100 % хлопка или шерсти. Он не будет блокировать летучие газы, но это лучше, чем использовать искусственный наматрасник, который сам испускает вредные вещества. Приобретите гипоаллергенные подушки, наполненные натуральными волокнами: хлопком, шерстью или пером.
✓ При покупке одежды, тканей, мягкой мебели или матрасов выбирайте предметы без пятностойкой и водостойкой пропитки и забудьте о грязе– и водоотталкивающих спреях. Многие из них содержат перфторированные химические соединения, которые способствуют ожирению и могут представлять опасность для здоровья. Не покупайте мебель из пенополиуретана. По возможности старайтесь избегать любой пены. Или хотя бы поищите пену без антипиренов, с низким содержанием ЛОС.
✓ Чистящие средства зачастую изобилуют химическими веществами. Многие из них не только способствуют ожирению, но могут вызывать аллергию, астму и другие респираторные заболевания и даже рак. Когда вы покупаете бытовые моющие и дезинфицирующие средства, отбеливатели, пятновыводители и т. д., выбирайте органические продукты с простыми и привычными ингредиентами: белый уксус, бура, перекись водорода, пищевая сода, мыло. Будьте осторожны, если на ярлыке крупными буквами написано «безопасный», «нетоксичный», «натуральный» или «естественный». Как я уже говорил, эти термины не имеют никакой юридической силы. Читайте этикетки, изучайте ингредиенты и обратите особое внимание на предупреждения: не покупайте бытовую химию с надписями «яд», «токсично» или «смертельно», особенно если у вас есть маленькие дети. Избегайте товаров, которые содержат монометиловый эфир диэтиленгликоля, 2-бутоксиэтанол и метоксидигликоль. Вы также можете сами приготовить чистящие средства. В Интернете есть тысячи простых рецептов, в которых используются доступные и нетоксичные ингредиенты.
✓ Не забывайте о вреде ароматизаторов. Не верите, что запах может навредить? Возьмите напрокат фильм «Вонь!» и посмотрите, как Джон Уилан пытается выяснить, могут ли предметы обихода содержать химические вещества, которые способствуют развитию рака молочной железы. Ведь именно от этой болезни умерла его молодая жена. Отметим также, что один из ярких защитников промышленной индустрии в этом фильме, бывший конгрессмен из Калифорнии Кэл Дули, теперь является президентом и генеральным директором Американского химического совета – крупнейшей торговой группы, которая неустанно трудится, чтобы не допускать принятие законов, ограничивающих использование химических веществ.
✓ Ищете химчистку? Выбирайте ту, что применяет «зеленые» технологии. В традиционной химчистке чаще всего используется растворитель перхлорэтилен. Он считается сильным загрязнителем воздуха и при утилизации должен классифицироваться как опасные отходы. Экологические методы чистки вещей (без перхлорэтилена) принесут пользу и вам, и работникам химчисток, и окружающей среде.
Несколько слов об антипиренах
Химические ингибиторы горения широко используются в производстве товаров народного потребления. Люди часто устраивают дома пожар, не затушив сигарету или не выключив утюг. Поэтому по закону антипирены необходимо добавлять во многие предметы домашнего обихода: электронику, бытовую технику, матрасы, ковровые покрытия, одежду и даже детские товары (автомобильные кресла, подстилки для пеленальных столиков, матрасы для кроватки, коврики для ног и подушки для кормления). Очень предусмотрительное решение, но в конечном счете это вредно для всех нас, особенно для пожарных, которые часто дышат токсичным дымом, выделяемым огнезащитными средствами. К тому же многие антипирены являются подтвержденными или потенциальными жирогенами. Хуже всего то, что эти вещества довольно летучи: они ловко перемещаются из бытовых продуктов в домашнюю пыль и оседают на полу, где играют и ползают дети. Антипиренов почти невозможно полностью избежать, но можно соблюдать простые меры предосторожности, чтобы минимизировать их воздействие.
✓ Напоминаю: используйте пылесос с фильтром тонкой очистки воздуха.
✓ Избавьтесь от всех изделий из пенопласта, изготовленных до 2005 года. Они содержат ПБДЭ (полибромированные дифенилэфиры) – высокотоксичные антипирены, которые уже изъяты с рынка США. Однако их современные заменители могут быть не лучше, поэтому старайтесь покупать товары, не содержащие антипиренов.
✓ Выбирайте одежду из натуральных тканей и всегда стирайте новую одежду, прежде чем надеть ее. При покупке детской одежды будьте особенно внимательны, потому что малыши более чувствительны к воздействию химических веществ, обнаруженных в антипиренах. Ищите одежду из органических тканей.
Несколько слов о ПВХ
Изделия из ПВХ, многие из которых содержат вредные примеси, способствующие ожирению, присутствуют в большинстве домов. Это виниловые напольные покрытия и жалюзи, обои, мебель из искусственной кожи, дождевики, футболки с блестящими принтами, коврики для мыши, игрушки, занавески для душа. ПВХ содержит токсичные оловоорганические соединения, которые собираются в домашней пыли. Их характерный запах – это отложение фталатов, которые туда добавляют, чтобы сделать материал более гибким. Подумайте, насколько вам нужны такие вещи и можно ли найти им замену. Всегда ищите баланс рисков и выгод. Если вы водите машину, например, то понимаете, что это рискованно, но выгода перевешивает риск. Мне не нужны виниловые занавески для душа, жалюзи и искусственные напольные покрытия. Когда я покупаю подарки для новорожденных детей, то ищу натуральные материалы: древесину и необработанные ткани. Прислушайтесь к голосу разума и сделайте следующий шаг на пути к безопасному и чистому дому.
Бросьте эту привычку!
В последние годы число курильщиков заметно сократилось. В какой-то мере этому способствовало соглашение между Министерством юстиции США и крупными табачными компаниями. Последние обязались просвещать общественность о вреде курения, который долгое время умышленно скрывался в погоне за прибылью. Помните, курение по-прежнему остается одной из основных причин возникновения неинфекционных заболеваний, от которых ежегодно погибает более 480 000 человек. И более 41 000 смертных случаев происходят от пассивного курения (хотя табачная промышленность изо всех сил старается посеять сомнение в его опасности).
По статистике, одна из пяти смертей связана с курением табачных изделий. Химические вещества в сигаретном дыме повышают риск развития не только рака легких, но и многих других заболеваний, от порока сердца до старческого слабоумия. В среднем некурящие люди живут на десять лет дольше курильщиков. То, что курить вредно, понимают все, но мало кто догадывается о том, что эта дурная привычка ведет к ожирению, особенно если женщина курит во время беременности. Фактически, одна из самых первых связей между развитием плода и ожирением была установлена в результате исследований воздействия сигаретного дыма на плод в утробе матери. Хотя за последние двадцать лет количество пассивных курильщиков уменьшилось более чем наполовину, примерно 40 % некурящих американцев по-прежнему страдают от побочных продуктов никотина в крови. Это доказывает, что его воздействие все еще сильно. Сейчас начались разговоры о вреде так называемого курения «из третьих рук», то есть остатков никотина и других химических веществ, оседающих на полу, стенах и мебели. Этот осадок прилипает к поверхностям, накапливается на них и не удаляется при обычной уборке. Считается, что он вступает в реакцию с другими загрязнителями воздуха в помещении, и эта токсичная смесь вызывает рак. Не думайте, что вейп или электронные сигареты – это выход. Мы пока не знаем, какие химические вещества могут в них находиться, так что здесь вы вступаете на совершенно неизвестную и, вероятно, токсичную территорию.
Сейчас существует множество программ избавления от никотиновой зависимости, в том числе с помощью лекарств. Я сам курил в молодости и завязал, когда мне было 25. Я легко принял это решение, гораздо сложнее было поменять образ жизни. Трудно удержаться от сигареты, сидя с друзьями в баре. Мой энергичный и жизнелюбивый отец так и не смог побороть эту привычку. Он умер от хронической обструктивной болезни легких, вызванной долгим курением. Пожалуй, нет лучшего подарка ребенку, чем чистый воздух без табачного дыма, окружающий его с первых дней жизни.
Жирогены в вашей аптечке
Прежде чем перейти к последней главе, позвольте сказать несколько слов о побочных эффектах лекарств. Как отмечалось в главе 5, многие антидепрессанты и нейролептики способствуют набору веса. Надеюсь, что фармакология со временем придумает, как этого избежать, а пока каждый должен спросить себя, насколько необходим тот или иной препарат и нет ли у него более безопасных аналогов. Я не хочу отрицать ценность – и даже необходимость – некоторых лекарств. Но я хочу, чтобы люди знали о всех возможных последствиях и могли принимать обоснованные решения. Врачи редко упоминают обо всех побочных эффектах (особенно если назначают сразу несколько лекарств). Вы скорее услышите об этом по телевизору, а не на коротком приеме у терапевта. К счастью, сейчас многое можно узнать из Интернета. Мне нравятся ресурсы RxList и WebMD – там подробно рассказано о побочных эффектах медицинских препаратов. Если врач назначает вам лекарство, которое может способствовать набору веса, поинтересуйтесь, есть ли альтернативное средство, которое не имеет этого побочного эффекта, или поищите его самостоятельно и спросите у врача, будет ли оно так же эффективно в лечении болезни.
