Книга: Энциклопедия праздничных блюд
Назад: Язык отварной с пряностями
Дальше: Холодец говяжий

Перец сладкий, фаршированный творогом и зеленью

Перец вымыть, разрезать вдоль на две части, сохранив «хвостик», выбрать семена, вытереть насухо и, наполнив половинки творожной начинкой, поместить в холодильник. Подавать в охлажденном виде.

 

Варианты начинки:
а) Творог – 200 г, лук зеленый – 50 г, укроп, зелень – 50 г.
б) Творог – 200 г, кинза – 50 г, укроп, зелень – 50 г, чеснок – 2 зубчика.
Приготовление
Творог протереть через сито. Зелень промыть и очень мелко нарезать. Чеснок очистить от шелухи и paзмять. Выбранные по рецептуре компоненты соединить с творогом и тщательно перемешать. Солить по вкусу.
Назад: Язык отварной с пряностями
Дальше: Холодец говяжий