Книга: Энциклопедия праздничных блюд
Назад: Тыква на десерт
Дальше: Цукаты из ревеня

Вишня в сахаре

Вишня – 1 кг
сахарный песок – 300 г
яйца (белок) – 2 шт.
водка – 100 г
Приготовление
Вишню вымыть, уложить ее на противень в один слой, залить водкой, через сутки жидкость слить, а вишню обмакнуть во взбитый яичный белок и обвалять в сахарной пудре. Чтобы вишня равномерно покрылась тонким слоем пудры, ее нужно просеять через мелкое сито. Затем ягоды подсушить при комнатной температуре и уложить на хранение в картонные коробки из-под конфет.
Назад: Тыква на десерт
Дальше: Цукаты из ревеня