Книга: Энциклопедия праздничных блюд
Назад: Пастила из лесной рябины
Дальше: Конфеты из яблок

Конфеты морковные «Рыжик»

Морковь – 500 г
сахарный песок – 200 г
шоколад – 100 г
лимонная кислота – 3 г
Приготовление
Морковь вымыть, натереть на терке, смешать с сахарным песком, добавить лимонную кислоту, все выложить в кастрюлю и уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорело, пока масса не загустеет, добавить натертый шоколад и хорошо вымесить. Из теплой массы сформировать конфеты в виде шариков. Готовые «конфеты» можно обвалять в размолотых вафлях, какао-порошке, сахарной пудре, сухом молоке, растертых шоколадных конфетах.
Назад: Пастила из лесной рябины
Дальше: Конфеты из яблок