Книга: Энциклопедия праздничных блюд
Назад: Конфеты «Орехи в молочном сахаре»
Дальше: Конфеты морковные «Рыжик»

Пастила из лесной рябины

Рябина лесная спелая – 1 кг
сахарный песок – 300 г
лимонная кислота – 3 г
Приготовление
Душистая, вкусная, с легкой горчинкой пастила из лесной рябины украсит любой праздничный стол. Пастила из рябины также является прекрасным средством для лечения острых простудных заболеваний.
Рябину опустить в кипящую воду на 3 мин, затем пропустить через мясорубку, добавить лимонную кислоту и сахарный песок, уварить. Когда масса загустеет (через 30–40 мин), теплую массу выложить на смазанную маслом фольгу, подсушить в духовке, разогретой до 60 °C, или при комнатной температуре. Разрезать на кусочки и уложить в коробки.
Назад: Конфеты «Орехи в молочном сахаре»
Дальше: Конфеты морковные «Рыжик»