Книга: Энциклопедия праздничных блюд
Назад: Масло салатное со зверобоем
Дальше: Масло салатное грибное

Масло салатное с семенами укропа и кориандра

Масло растительное – 500 г
укроп (семена) – 20 г
кориандр (семена) – 20 г
морковная ботва сушеная – 10 г
перец болгарский сладкий сушеный – 10 г
сахарный песок – 1 ст. ложка
уксус фруктовый – 100 г
Приготовление
Семена укропа и кориандра размолоть, залить растительным маслом, выдержать 1 неделю и процедить масло через ткань. Зелень морковной ботвы и сладкий перец растереть в порошок, просеять сквозь сито, залить фруктовым уксусом и добавить сахарный песок. Выдержав 4 часа, все соединить с процеженным растительным маслом, залить в бутылку и взболтать.
Назад: Масло салатное со зверобоем
Дальше: Масло салатное грибное