Книга: Энциклопедия праздничных блюд
Назад: Говядина, фаршированная сладким перцем и брынзой
Дальше: Мясо, маринованное в разных соках

Мясо, запеченное с киви

На 2–3 кг мяса следует взять 500 г киви
Приготовление
Киви вымыть, очистить от кожуры и разрезать на небольшие кусочки. Порцию молодой телятины, свинины или говядины промыть, сделать надрезы-кармашки, распределив их равномерно по всей поверхности.
В каждый кармашек вложить по кусочку киви, немного соли и черного свежемолотого перца. Нафаршированный кусок мяса обмазать мякотью киви и оставить на ночь, утром завернуть его в фольгу и запечь в духовке. Мясо, приготовленное подобным способом, отличается особой нежностью и вкусом.
Назад: Говядина, фаршированная сладким перцем и брынзой
Дальше: Мясо, маринованное в разных соках