Книга: Хлеб на закваске
Назад: Формовка. Окончательная расстойка
Дальше: Амарантово-овсяный хлеб на закваске

Выпечка

Выпекаем хлеб в, предварительно разогретой до 200° C, духовке. Первые 20 минут выпекаем под крышкой. Затем крышку снимаем и выпекаем ещё 25 минут.
Выпеченный хлеб выкладываем на решётку до полного остывания.
Назад: Формовка. Окончательная расстойка
Дальше: Амарантово-овсяный хлеб на закваске