Пшеничный хлеб на ржаной закваске
Очень ароматный хлеб на каждый день. У хлеба великолепная аппетитная корочка, красивая структура мякиша.
Ингредиенты
Для закваски (опары):
1 ст. л. ржаного стартера,
150 г ржаной муки,
150 мл воды комнатной температуры.
Для теста:
500 г белой пшеничной муки,
300 г ржаной закваски (опары),
250 мл воды или сыворотки,
2 ст. л. растительного масла,
2 ч. л. соли,
2 ч. л. сахара.
Назад: Выпечка
Дальше: Приготовление ржаной закваски (опары) для теста
