Бараньи ребрышки
4 порции Ингредиент ы:
Бараньи ребрышки 1 кг.
Соевый соус (2 столовые ложки)
Гранатовый соус наршараб (3 столовые ложки)
Растительное масло (2 столовые ложки)
Специи:
соль (1 чайная ложка)
молотый черный перец (половина чайной ложки) молотый чили перец (половина чайной ложки) молотая паприка (половина чайной ложки) молотая копчённая паприка (четверть чайной ложки) сухой чеснок (половина чайной ложки) сухой орегано (четверть чайной ложки) сухой розмарин (четверть чайной ложки) порошок карри (четверть чайной ложки)
3 зубчика чеснока
Рецепт
^Разогреваем духовку до 180 градусов Промываем и просушиваем бараньи ребрышки
Зачищаем их от лишнего жира и пленки, разрезаем на порционные куски по 1—2 косточки
Складываем бараньи ребрышки в пакет для запекания Добавляем специи: соль (1 чайная ложка)
молотый черный перец (половина чайной ложки) молотый чили перец (половина чайной ложки) молотая паприка (половина чайной ложки) молотая копчённая паприка (четверть чайной ложки) сухой чеснок (половина чайной ложки) сухой орегано (четверть чайной ложки) сухой розмарин (четверть чайной ложки) порошок карри (четверть чайной ложки)
Добавляем растительное масло и соевый соус в пакет
Закрываем плотно пакет для запекания и аккуратно перемешиваем ребрышки со специями
Делаем дырочки в пакете с помощью зубочистки
Отправляем ребра запекаться в предварительно разогретую духовку на 1 час Достаем ребрышки из духовки и выкладываем их из пакета в форму для запекания Поливаем гранатовым соусом и добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем ребрышки
Отправляем форму с ребрами обратно в духовку и запекаем примерно в течение 10 минут до образования румяной корочки
