Цыпленок «Тапака»

4 порции Ингредиент ы:

Целая курица среднего размера

Сливочное масло — 70 гр. Растительное масло — столовая ложка

Специи: соль по вкусу молотый чёрный перец хмели-сунели уцко-сунели 5 долек чеснока

Рецепт

Разделанную курицу промываем, просушиваем и разрезаем по середине грудки Отбиваем курицу

Под кожу кладем по кусочку сливочного масла 25 гр.

Добавляем все специи по вкусу

Разогреваем растительное масло и дольки чеснока, вынимаем чеснок Кладем на сковороду «цыпленка»

Сверху на него кладем огнеупорную тарелку и на нее ставим груз +- 2 кг. (кастрюля с водой)

Жарим до готовности (примерно 15 мин.)

Подавать можно как самостоятельное блюдо, украсив свежими овощами.