Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
2—3 стакана пшеничной муки высшего сорта, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка соды или разрыхлителя, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 200 г маргарина.
Для начинки: 0,5 кг творога, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, 1 пакетик ванильного сахара.
Яйца взбить с сахаром и сметаной, добавить соду или разрыхлитель, размешать. Добавить, постоянно вымешивая, просеянную муку. Затем добавить размягченный маргарин.
Вымешать эластичное тесто. Скатать в шар, положить в полиэтиленовый пакет, завязать так, чтобы осталось место для поднятия теста, и положить в холодильник минимум на 1—2 часа. Лучше на ночь.
Приготовить начинку: Творог протереть сквозь сито, добавить сахар, ванильный сахар, сметану, перемешать.
Тесто вынуть из холодильника, вымешать, раскатать пласт толщиной 0,5 см. Тонким стаканом, чашкой или специальными формочками вырезать кружочки. В центр кружочков положить начинку и одной стороной накрыть начинку так, чтобы начинка была видна.
На противень, слегка смазанный маслом, выложить сочни. Смазать взбитыми желтками и тесто и начинку.
Выпекать 17—20 минут в предварительно разогретой духовке до 200оС.
Войти с помощью соц. сетей: