Салат из огурцов и яблок

Ингредиенты: 1 свежий огурец, 1 яблоко, 1 столовая ложка готового столового хрена, 1 столовая ложка соевого молока, по 1 чайной ложке меда и лимонного сока, 100 мл растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль

Очистить огурец и яблоко; нарезать тонкими кружками огурец, тонкими ломтиками яблоко. Зелень мелко порубить. Все смешать.

В блендер положить хрен, соевое молоко, мед, лимонный сок, налить растительное масло, посолить. Все ингредиенты хорошо взбить.

Залить полученным соусом огуречн о-яблочную смесь, перемешать.

Карп с луком

Карп 1-1, кг, 5 столовых ложек растительного масла, 2 столовых ложки уксуса, 1 столовая ложки пшеничной муки, 500 г репчатого лука, 1 столовая ложка сахара, несколько горошин душистого и черного перца, бутончиков гвоздики, лавровый лист, свежая зелень петрушки и укропа

Разделать карпа: очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову, плавники, хвост. Аккуратно разрезать рыбу и удалить хребет и реберные кости. Из головы, костей, плавников сварить крепкий бульон.

Филе нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить на растительном масле.

Лук очистить, порезать тонкими полукольцами и немного обжарить на растительном масле.

В глубокую сковороду на дно положить половину лука, пряности, добавить сахар и уксус. Сверху поместить куски обжаренной рыбы и оставшийся лук. Все залить бульоном и тутттить на слабом огне 15-20 минут.

Готовое блюдо посыпать мелко порубленной зеленью петрушки и укропа.

Салат рыбный с рисом

Ингредиенты: 200 г любой белой рыбы (хек, минтай, треска, пикша), 100 г отваренного рассыпчатого риса, 100 г зеленого консервированного горошка, 1 репчатая луковица, 1 чайная ложка соевого соуса, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 столовая ложка растительного масла, немного молотого черного перца

Рыбу отварить в небольшом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, очистить от косточек, порезать на небольшие кусочки.

Лук мелко порезать, залить растительным маслом, соевым соусом, лимонным соком, дать постоять 10 минут.

Кусочки рыбы, горошек, рис, лук смешать, подсолить, поперчить.

Картофель с беконом и морковью

Ингредиенты: 1кг картофеля, 300 г моркови, 100 г бекона, 2 репчатых луковицы, 3 столовых ложки растительного масла, яблочный уксус, молотый красный и черный перец, свежий укроп

Очищенные картофель и морковь нарезать дольками. Лук тонко порезать полукольцами и залить слабым яблочным уксусом на 2-3 минуты. Затем уксус слить.

В миске смешать лук, картофель, морковь и мелко порубленный укроп. Залить растительным маслом, добавить соль, перец.

Тщательно все перемешать и положить овощи в форму для запекания. Сверху положить пластинки бекона.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до момента, когда вытопится сало бекона. Потом закрыть овощи фольгой и выпекать 30-40 минут до мягкости картофеля.

Отправить