Апельсиновое суфле

Ингредиенты: 10 г желатина, 1 апельсин, 250 г сливок, 80 г сгущённого молока, 2 столовых ложки апельсинового ликера, готовый бисквит, 1 столовая ложка лимонного сока, цедра 1 \2 лимона

Желатин замочить в холодной воде и растворить на водяной бане. Апельсин очистить и разрезать на три части, собрать сок.

Желатиновый раствор остудить и добавить к нему сливки, сгущённое молоко, апельсиновый и лимонный сок, цедру, ликер. Из бисквита вырезать кружки, уложить их на дно силиконовых формочек. Заполнить формочки желатиновой массой до верха и поставить в холодильник до застывания.

Перед подачей аккуратно извлечь из формочек и украсить дольками апельсина.

Отправить