Кремовый десерт «Яйцо страуса»

Сливочный слой: 800 мл цельного молока, 75 г кукурузного крахмала, 100 г сахара, 1 пакетик ванилина

Тщательно, чтобы не было комочков, смешать все ингредиенты и поставить на слабый огонь. Варить крем до 2-3 минуты после закипания, до загустения.

Апельсиновый слой: 1 л апельсинового сока (можно взять персиковый), 75 г кукурузного крахмала, 80 г сахара

Тщательно, чтобы не было комочков, смешать все ингредиенты и поставить на слабый огонь. Варить крем до 5-6 минут после закипания, до загустения.

Горячий сливочный крем влить в круглую емкость. Сверху, в середину, осторожно, чтобы не перемешать, влить апельсиновый крем. Накрыть емкость крышкой и оставить застывать, можно поставить в холодильник.

Когда масса загустеет, вынуть её из ёмкости и переложить на красивую посуду и посыпать сверху кокосовой стружкой.

Г оголь-моголь

Вариант 1.

Слегка взбить 1 яйцо, добавить 1 столовую ложку сахара, 2 столовых ложки вина, немного соли; все это тщательно перемешать, влить 3/4 стакана пастеризованного или кипяченого молока.

Вариант 2.

Взбить 1 яичный желток, добавить 1 столовую ложку сахара, немного соли, 2 столовых ложки вина и 2/3 стакана молока. Все это перемешать и соединить со взбитым яичным белком.

Отправить