Пирог с фруктовым джемом

Ингредиенты: фруктовый джем (яблочный, абрикосовый, малиновый, сливовый) - 200 г, куриные яйца - 3 штуки, кефир - 150 мл, сметана или йогурт натуральный - 5 столовых ложек, молотая овсянка - 50 г, кукурузная мука - 150 г, изюм - 50 г, ванильный сахар - 1 пакетик, миндаль, орехи пекан, корица

Отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник, холодными они лучше взбиваются. Изюм залить горячей водой, через 15 минут воду слить. Пекан и миндаль порубить.

Смешать кефир, сметану, ванильный сахар, молотую овсянку и кукурузную муку. Добавить джем, изюм и замесить тесто.

Белки взбить в пену, соединить с тестом, осторожно перемешать и вылить тесто в форму. Сверху посыпать орешками и корицей.

Выпекать в духовке при 180° градусах около 30-40 минут.

Отправить