Суп сырный

Ингредиенты: на 1 литр воды: 100 г сыра твердого, 100 сыра колбасного копченого, 1 cm. ложка томат-пасты или 2 томата, 1 cm. ложка риса, 1 луковица, 2 cm. ложки растительного масла, соль, зелень укропа и петрушки

Очищенный, нарезанный кубиками картофель и промытый рис опустить в кипящую соленую воду и варить до мягкости. Мелко нарезанный лук пассировать в растительном масле, добавить томат-пасту или нарезанные помидоры, потушить 5 минут. Все соединить в кастрюле и держать на медленном огне без кипения. Сыры натереть на крупной терке и добавить в суп, посыпать мелко нарубленной зеленью, накрыть крышкой и снять с огня.

Отправить