Перловка с овощами

Ингредиенты: 2 стакана перловой крупы, 2 штуки моркови, 1 головка репчатого лука, 1 банка консервированного горошка, 1 cm. ложка растительного масла, 1 щепотка карри, приправа к плову, перец черный молотый, соль

Лук порезать кубиками, морковь - соломкой. В сковороде с растительным маслом 2-3 минуты пассировать лук и морковь. Выложить их в кастрюлю с толстым дном (казанок). Добавить из банки горошек с жидкостью. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Перемешать.

Разогреть сухую сковороду и обжарить в ней перловую крупу на среднем огне, помешивая, до легкого орехового запаха (около 5 -7 минут).

Вскипятить воду. Выложить перловку на овощи и залить кипятком так, чтобы вода покрывала её на два пальца.

На сильном огне довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности перловки (1 час).

Отправить