Ингредиенты: 600 г свежих или 300 г соленых грибов, 1-2 cm. ложки растительного масла, 2 луковицы, 1 стакан «геркулеса», 2-3 штуки отварного картофеля или пюре на воде, соль, перец, молотые сухари
Мелко нашинковать грибы и тутттить в собственном соку, пока не испарится основная часть жидкости. Добавить измельченный лук, пассировать.
Смесь охладить, добавить «геркулес», картофельное пюре и приправы. Для густоты можно добавит молотые сухари. Все перемешать, придать массе форму батона.
Уложить в огнеупорную посуду, посыпать молотыми сухарями и запечь до румяной корочки.