Фунчоза с овощами

Ингредиенты: половина упаковки лапши из зеленых бобов, 1 морковь, 1 красный сладкий перец, 2 столовых ложки растительного масла, 4 столовых ложки соевого соуса без глютена, соль, карри, куркума

Лапшу положить в воду комнатной температуры на 30 минут. Затем откинуть на дуршлаг и подсушить.

Морковь натереть на крупной терке, перец нарезать тонкими ломтиками.

В сковороду с растительным маслом на 10 секунд положить пряности, затем добавить овощи и обжарить их. В овощи положить лапшу, налить соевый соус, перемешать и подержать несколько минут на небольшом огне.

Драники разноцветные Драники зеленые (со шпинатом):

Ингредиенты: 3 картофелины средних размеров, горсть листьев шпината, 1 зубчик чеснока, 1 перец сладкий красный, 1\3 стакана воды, растительное масло, соль

Очищенный картофель, порезанный на ломтики, смолоть в блендере со шпинатом и водой. Процедить полученную массу через сито, чтобы вода отошла. Дать пюре отстоятся, слить сок. Получившийся крахмал вернуть в картофель. Посолить и перемешать.

Перец порезать тонкими кольцами.

Разогреть масло в сковороде на сильном огне и ложкой выкладывать массу на сковороду. Перевернуть на другую сторону драники и сверху положить 1 -2 кольца сладкого красного перца. В конце приготовления опять перевернуть драники, чтобы кольца перца прижарились. Драники красные (со свекольным соком)

Вместо шпината добавить 2 столовых ложки свекольного сока.

Драники оранжевые (с морковным соком)

Добавить в картофель 2 ложки морковного сока.

Все драники особенно вкусны с соусом: 2 столовых ложки соевого соуса, 1 столовая ложка яблочного уксуса, поджаренный кунжут.

Отправить