Английский картофельный пирог

Ингредиенты: 500 г рубленой баранины или фарша, 600 г картофеля, 200 г моркови, 1 головка репчатого лука, 2 столовых ложки растительного масла, 1 столовая ложка овсяной муки, 2 столовых ложки соевого соуса (без глютена), 25 г сливочного масла, 150 г сливок, 250 мл томатного сока, соль, перец молотый, сушеные пряные травы

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре, добавив сливки и

сливочное масло.

Мелко нашинкованный лук и нарезанную кубиками морковь пассеровать в растительном масле до мягкости в хорошо разогретой глубокой сковороде.

Добавить к ним рубленую баранину и жарить на среднем огне до полуготовности мяса. Затем добавить муку и хорошо перемешать.

Влить томатный сок, соевый соус, добавить пряности и соль. Довести до кипения и тутттить 15 минут.

В форму для запекания переложить мясо с овощами и сверху выложить картофельное пюре.

Запекать 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке до подрумянивания картофеля. На порции пирог разделять удобнее, когда он немного остынет.

Отправить