Оладьи из кабачков

Ингредиенты: 1 кабачок (300-400г), 1 куриное яйцо, 1 репчатая луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 зубчик чеснока, соль, молотый перец, свежая зелень петрушки и укропа

Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле.

Кабачок очистить от кожуры и, если есть, от семян. Натереть кабачок на мелкой терке. Посолить и оставить на 10-15 минут. Затем сок кабачка слить и добавить лук, чеснок, яйцо, соль, мелко рубленую зелень петрушки и укропа.

Все хорошо перемешать. Противень застелить пекарской бумагой и столовой ложкой выложить на него оладьи.

Духовку разогреть до 160-180 градусов и поставить в нее противень с оладьями на 10-15 минут до подрумянивания. Затем перевернуть и еще выпекать 10 минут.

Фунчоза с овощами

Ингредиенты: половина упаковки лапши из зеленых бобов, 1 морковь, 1 красный сладкий перец, 2 столовых ложки растительного масла, 4 столовых ложки соевого соуса без глютена, соль, карри, куркума

Лапшу положить в воду комнатной температуры на 30 минут. Затем откинуть на дуршлаг и подсушить.

Морковь натереть на крупной терке, перец нарезать тонкими ломтиками.

В сковороду с растительным маслом на 10 секунд положить пряности, затем добавить овощи и обжарить их.

В овощи положить лапшу, налить соевый соус, перемешать и подержать несколько минут на небольшом огне.

Отправить