ЭТАП 2
ВОССТАНОВЛЕНИЕ КОНТРОЛЯ НАД ЕСТЕСТВЕННЫМИ ПРОЦЕССАМИ ОРГАНИЗМА
Жизнь – это постоянное обновление, оно даровано любому человеку, но скрыто от его глаз. Знаете ли вы, что всего несколько дней требуется для полной регенерации клеток вкусовых рецепторов во рту и ворсинок в кишечнике, которые помогают усваивать пищу? Восстановление костной ткани занимает гораздо больше времени, но даже в самых твердых частях тела все время движутся и движутся молекулы между клетками. Некоторые эксперты утверждают, что средний возраст клеток в организме взрослого человека составляет от семи до десяти лет. К счастью, это не означает, что придется годами ждать результата, ведь процесс обновления идет постоянно. Все клетки тела относительно новые и надо только помочь им окрепнуть.
Вот какая интересная статистика подтверждает это. Красные кровяные тельца доставляют кислород коже, проходя по артериям, венам и капиллярам путь длиной более 1000 км. Эти особенные клетки крови живут около 120 дней, а потом попадают в селезенку. А обновление клеток печени занимает от 150 до 500 дней. Недаром печень называют главным фильтром нашего организма, так как она способствует выведению шлаков, токсинов, пестицидов.
ВОССТАНОВЛЕНИЕ КОЖИ И ВОЛОС
Как мы уже говорили, состояние кожи и волос напрямую зависит от общего здоровья. Вот почему советы из этой книги помогают преобразиться многим женщинам и девушкам, да и мужчинам тоже. Поверхностный слой кожи обновляется каждые четыре недели. Если вы начнете практиковать здоровый образ жизни, то уже через месяц кожа станет более чистой и здоровой. А первые видимые результаты появятся даже спустя несколько дней – когда организм хоть немного очистится и приток крови к клеткам кожи усилится.
Конечно, полное восстановление природной красоты и здоровья волос также требует терпения. Процесс их обновления может занимать от 3 до 6 лет. Каждый месяц волосы вырастают примерно на сантиметр, но прежде надо позаботиться о питании волосяных фолликулов. Вы можете быть уверены в отличном результате, если начнете следовать нашим рекомендациям уже сегодня.
СОСТОЯНИЕ ВАШЕЙ КОЖИ
Каждая женщина, которая хочет быть привлекательной, мечтает о сияющей гладкой коже. Но кожа, как и каждая клеточка тела, несет послание о нашем внутреннем самочувствии. Попробуйте оценить состояние вашей кожи, глядя на свое отражение в зеркале прямо сейчас. Что вы видите?
Сухая кожа
Сухая кожа может свидетельствовать о сильном обезвоживании. Необходимо правильно составлять рацион, пить воду определенной температуры, а также использовать правильные косметические средства по уходу. Возможно, вашему организму для питания кожи не хватает жиров. Недоедание, проблемы с пищеварением и усвоением пищи также могут стать причиной сухости.
Жирная кожа
Повышенная жирность кожи может быть вызвана перегруженностью печени, присутствием в организме токсинов, неправильным обменом веществ. Если при этом вы имеете нерегулярный стул, то причина кроется в избытке жирной пищи. Особенно негативно сказывается на организме изобилие в рационе жареных блюд и перегретых растительных масел. Возможно, продукты, которые вы едите, недостаточно свежие, вызывают аллергию или усваиваются не полностью.
Прыщи
Появление прыщей на лице и теле может указывать на накопление токсинов в организме. Органы выделительной системы не справляются со своей задачей, и тогда кожа частично выполняет их функции, принимая на себя все ненужное. Обильное выделение слизи может быть связано с нарушением пищеварения или чрезмерным употреблением молочных продуктов, которые сложно переварить.
Краснота и высыпания
Воспаление, краснота и высыпания на коже могут быть следствием аллергической реакции. Причина также заключается в употреблении слишком горячей пищи. В Аюрведе считается, что внутреннее перегревание, называемое высокая Питта, способствует преждевременному старению.
Но не спешите переживать, если столкнулись хотя бы с одной из этих проблем. С помощью этой книги вы сможете получить более полное представление о состоянии кожи и принять правильные меры по ее оздоровлению – от новых ритмов питания до здорового образа жизни.
УЛУЧШЕНИЕ КРОВООБРАЩЕНИЯ
Нет сомнений, что и кровообращение играет чрезвычайно важную роль в организме человека. Мы можем рассмотреть это на примере яблони. Корни дерева уходят глубоко в почву, всасывают воду, минералы и питают каждую веточку, листочек, а затем и плод. При нарушении циркуляции питательных веществ яблоки не могут вырасти сочными, вкусными и красивыми.
Подобный процесс происходит и в нашем организме. Циркуляция позволяет потоку крови пронести питательные вещества через все тело и своевременно доставить их каждому органу и клетке, включая даже волосяные фолликулы. Таким образом, можно сказать, что питание получает каждый волосок на голове. Процесс кровообращения позволяет насытить клетки кислородом, стимулируя их регенерацию и рост, вот поэтому и ранки быстро заживают, и токсины выводятся, и волосы укрепляются, и вес нормализуется. Ну, а возвращаясь к примеру с яблоней и яблоками, будем считать плодами внешние проявления красоты, которые и обеспечит отличная циркуляция крови.
ЭКСПРЕСС-ТЕСТ ЦИРКУЛЯЦИИ КРОВИ
А теперь посмотрите на ваши ногти. Видите белые «полумесяцы» у их основания? Это может говорить о хорошей циркуляции крови в вашем теле. Если же такие «полумесяцы» полностью или частично отсутствуют, то процессу кровообращения надо уделить специальное внимание. Не забудьте снова взглянуть на ваши ногти, когда с нашей помощью предпримете конкретные шаги для этого.
С чем может быть связано ухудшение циркуляции?
С избытком токсинов, слизи, бляшками в артериях и накоплением клеточных отходов. Ткани нашего тела пронизаны крошечными и узкими капиллярами, которые снабжают клетки кислородом, питательными веществами и выводят из организма продукты метаболизма и углекислый газ. Любое препятствие на пути кровотока негативно отражается на состоянии кожи, волос и ногтей. Накопление токсинов ухудшает и общее состояние здоровья человека, вызывает преждевременное старение.
Есть еще одна составляющая совершенной красоты, которая зависит от циркуляции крови, – это жизненная энергия. Доводилось ли вам встречать обаятельную женщину, полную жизни, страсти и магнетизма? В ее глазах блеск, ее улыбка очаровывает, а каждое движение наполнено жизнью. Такая женщина сразу же притягивает внимание, потому что буквально источает жизненную энергию – прану. Она циркулирует вместе с кровью (ракта) и нуждается в кислороде. Человек наполняется позитивной энергией и красотой, когда процесс кровообращения не нарушен и все клетки максимально насыщены кислородом.
В нашем теле существуют две циркуляционные системы, поддерживающие здоровье, – сердечно-сосудистая и лимфатическая. Необходимо заботиться о каждой из них, чтобы ваша красота проявилась в высшей степени. Позднее мы подробно расскажем о лимфатической системе, а сейчас поговорим о продуктах питания, которые помогают улучшить кровообращение.
ПОДДЕРЖАНИЕ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ: БОЛЬШЕ КИСЛОРОДА И ПИТАНИЯ
Некоторые люди ошибочно думают, что сердечно-сосудистая система отвечает только за здоровье сердца, но не менее сильное влияние она оказывает и на привлекательность. С каждым ударом сердца кровь, насыщенная кислородом и питательными веществами, поступает в клетки. Прокачивая кровь через весь организм, сердечно-сосудистая система заботится о красоте ногтей, волос и кожи. Чем больше кислорода и питательных веществ получат клетки, тем сильнее будет проявляться внешняя красота.
Рацион для поддержания оптимальной циркуляции
Включив в рацион определенные продукты, вы сможете поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Но не спешите к зеркалу сразу после того, как съели горсть черники, – мгновенного преображения не последует, волосы не станут за один день густыми, а глаза – блестящими. Мы нацеливаем вас на то, чтобы получить результат в долгосрочной перспективе, но максимальный. Начните следовать нашим советам ежедневно, выбрав собственный темп.
Клубника, черника, виноград, черешня. Все эти вкуснейшие дары природы содержат флавоноиды, которые защищают кровеносные сосуды и сердце от свободных радикалов, разрушающих клетки.
Цитрусовые. Эти фрукты богаты витамином С, который помогает предотвратить образование бляшек на стенках артерий и способствует очищению организма. Лучший выбор для поддержания совершенной красоты – лимон. Существует несколько способов его употребления: выжать немного сока в воду, добавить в основу для заправки салатов. Не меньшими положительными качествами обладают грейпфрут, лайм, апельсин и поме́ло (их легко найти, не только путешествуя по Азии и Индии, но и в наших магазинах).
Пчелиная пыльца. Данный продукт богат белком и минералами, содержит особое вещество – рутин. Это антиоксидант и биофлавоноид, который укрепляет капилляры и кровеносные сосуды, улучшает кровообращение. Пчелиная пыльца обычно сладковатая, но может быть и с приятной горчинкой, обладает привкусом меда. Приобрести ее можно у пчеловодов или в специализированном магазине. Пыльцу следует добавлять в смузи или принимать по чайной ложке, тщательно пережевывая. Но сначала обязательно попробуйте несколько горошинок, чтобы избежать аллергической реакции. Конечно, если у вас аллергия на мед или на пыльцу, то придется исключить эти продукты из рациона.
Авокадо. Содержит ненасыщенные жиры, которые поддерживают циркуляцию крови и делают кожу более мягкой и красивой. Этот плод богат витаминами группы B, фолиевой кислотой и клетчаткой, которые очень полезны для здоровья.
Семена чиа. Содержат растворимые и нерастворимые волокна, являются отличным источником жирных кислот омега-3, которые стимулируют здоровое кровообращение. Наиболее полезными свойствами обладают семена, размоченные в воде. Попробуйте приготовить пудинг, добавив в семена немного кокосового или миндального молока.
Темный шоколад. В нем есть минералы и флавоноиды, способствующие нормальной циркуляции крови. Выбирая шоколад, отдавайте предпочтение плиткам с высоким содержанием какао и низким – сахара. Вы можете ежедневно добавлять немного натурального какао в смузи. От употребления молочного и белого шоколада лучше отказаться, так как он не содержит антиоксидантов. Темный шоколад может стать полезной альтернативой другим сладостям.
Добавки ДГК (докозагексаеновой кислоты).
Это жиры на основе водорослей, которые разжижают кровь, помогают снизить в ней содержание триглицеридов, нормализуют повышенное давление. Организм человека может получать ДГК из жирных кислот омега-3, но неплохо иметь и дополнительные источники. Рыбий жир считается очень полезным, поскольку рыбы получают необходимое количество докозагексаеновой кислоты из водорослей. Так что вместо пилюли вы можете принимать специальную добавку на основе водорослей.
Специи. Имбирь и кайенский перец усиливают циркуляцию крови и помогают устранить заторы. Они также способствуют улучшению метаболизма и укреплению сосудов и артерий. Постарайтесь держать эти специи под рукой, чтобы ежедневно употреблять их. Молотым кайенским перцем можно посыпать бутерброды, а свежий натертый имбирь добавлять в жаркое, суп или чай.
Чеснок. Он разжижает кровь и улучшает ее приток к конечностям. В чесноке содержится аллицин, помогающий крови беспрепятственно проходить по всему телу. Этот продукт сохраняет свои свойства после тепловой обработки. Но особенно полезен чеснок в сыром виде, поэтому постарайтесь добавлять его в соусы и заправки для салатов как можно чаще. Не менее полезны редис, лук и лук-порей.
Тыквенные семечки и миндаль. Они богаты витамином Е, который также помогает крови свободно циркулировать по организму. Эти продукты содержат кальций, цинк и другие минералы, поддерживающие вашу красоту.
Цельные зерна. Употребление безглютеновых злаков (например, бурого риса) способствует снижению уровня холестерина в крови. Клетчатка, соединяясь в кишечнике с желчными кислотами и холестерином, удаляет их излишки из организма. В свою очередь печень, чтобы выработать новые желчные кислоты, активно использует холестерин. Мы рекомендуем замачивать злаки перед употреблением – тогда они лучше перевариваются и усваиваются.
ЗЕЛЕНЫЙ СМУЗИ ДЛЯ СИЯЮЩЕЙ КОЖИ
По утрам хорошо пить необычайно вкусный и полезный зеленый смузи для очищения организма. Этот коктейль, богатый клетчаткой, антиоксидантами, минералами и витаминами, зарядит вас энергией на весь день. Он гармонично сочетает в себе вкус зелени, лимона и фруктов. Измельчая ингредиенты в блендере, вы помогаете своему организму сократить затраты энергии на пищеварение.
Поскольку зеленый смузи содержит как сок фруктов и овощей, так и их волокна, он очень полезен для здоровья. Низкокалорийная клетчатка способствует очищению организма, контролирует аппетит и нормализует уровень сахара в крови. Если у вас нет времени для ежедневного приготовления коктейля, то вы можете хранить готовые напитки в холодильнике в течение 2–3 дней или даже замораживать их. Постарайтесь включить в ежедневный рацион этот замечательный напиток.
Рецепт зеленого смузи
Выход: приблизительно 1700 граммов (3–4 порции)
Примечание: Вы можете сочетать различные виды зелени и фруктов в зависимости от их свежести и доступности в определенный сезон. Помните, что лимон является обязательным компонентом, а вот дыня лучше переваривается при отдельном приеме.
2 чашки холодной фильтрованной воды
7 стаканов нарубленного шпината
6 стаканов нарубленного салата латук
1 1/2 стакана нарубленного сельдерея, примерно 2 стебля
1 нарезанное яблоко без сердцевины
1 нарезанная груша без сердцевины
1 банан
2 столовые ложки свежего сока органического лимона
1/2 стакана нарубленной органической кинзы (по желанию)
1/2 стакана нарубленной органической петрушки (по желанию)
Добавьте в блендер воду, шпинат и латук. Включите блендер и перемешивайте ингредиенты на низкой скорости. Затем добавьте зелень, сельдерей, грушу, яблоко, а в самом конце – банан и лимонный сок, перемешайте до получения однородной массы.
ПРОДУКТЫ, УХУДШАЮЩИЕ ЦИРКУЛЯЦИЮ КРОВИ
Итак, вы уже ознакомились с продуктами, положительно влияющими на процесс кровообращения. Теперь настала очередь тех, которые производят противоположный эффект, поэтому их следует исключить из рациона или сократить употребление.
Растительные масла
При нагревании растительные масла производят большое количество свободных радикалов, которые представляют собой поврежденные атомы или молекулы с неспаренными электронами. Считается, что они являются причиной повреждения тканей и преждевременного старения. Мы рекомендуем использовать для приготовления пищи кокосовое масло.
Молочные продукты
В вегетарианских диетах и рационе некоторых азиатских сообществ полностью отсутствуют молочные продукты. Вегетарианцы убеждены, что такая пища трудно переваривается, а также способствует формированию слизи в организме. По данным исследований Национального института диабета и пищеварительных и почечных заболеваний (The National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, NIDDK), от 30 до 50 миллионов американцев страдают лактозной непереносимостью. Исключая молочные продукты из рациона, многие люди испытывают облегчение. Гарвардская школа общественного здравоохранения (Harvard School of Public Health) заявляет: «Мы не можем с уверенностью сказать, что употребление молочных продуктов в большом количестве не нанесет вред здоровью».
Кимберли Снайдер твердо уверена, что коровье молоко не подходит для питания людей и не отвечает потребностям их организма. И хотя обществом движет стереотип, что молочные продукты чрезвычайно полезны, от этого они не становятся полезными с биологической точки зрения. Да, многие просто боятся исключать коровье молоко из рациона, считая его основным источником кальция. Но клинические исследования показывают, что молочные продукты не оказывают положительного влияния на состояние костной ткани. В 2005 году журнал Pediatrics опубликовал статью о том, что крепость костей не зависит от присутствия в рационе молока. Результаты гарвардских исследований также подтверждают этот факт. Эксперимент длился 18 лет, и в нем принимали участие 72 000 женщин. Более того, в процессе медицинских обследований девушек штата Айова было обнаружено, что употребление сверх одного стакана молока в день повышает риск развития рака яичников на 75 процентов.
Существует множество растительных источников кальция: белокочанная и брюссельская капуста, листья горчицы, шпинат, апельсины, мангольд, кунжут, листья репы. Их употребление считается безопасным для здоровья.
При всем уважении к исследованиям Дипак Чопра высказывает иное мнение: молочные продукты являются традиционной частью как индийского, так и западного рационов. В этой книге мы придерживаемся политики индивидуального подбора питания в зависимости от особенностей организма каждого человека. Не стоит демонизировать конкретные продукты. Личный опыт может стать лучшим гидом, если вы будете чутко прислушиваться к реакции организма на определенную пищу. Исключив молочные продукты из рациона, человек не навредит своему здоровью, если при этом организм не будет нуждаться в дополнительном источнике витамина D. Вы можете отказаться от молока на две недели и проследить, как это повлияет на ваше самочувствие.
Соя
В США соя встречается в основном в генетически модифицированном виде. Этот продукт трудно переваривается да к тому же и сильнейший аллерген. Вероятно, вы тут же вспомнили о соевом твороге тофу или другой переработанной форме сои в современных продуктах питания. Например, в состав многих протеиновых и энергетических батончиков входит соевый сывороточный белок. Он представляет собой фрагментированную и сильно обработанную сою, от употребления которой лучше отказаться. Тем не менее в некоторых блюдах (например, мисо, темпе и натто) органическая соя содержится в ферментированном виде, ее легче переварить и усвоить нашему организму. Если вы уверены в органическом происхождении сои, то она отлично дополнит рацион.
Глютен
Глютен – это сложный белок, входящий в состав злаков пшеницы, ячменя и ржи. Он, так же как и соя, считается сильным аллергеном. Попадая в организм, глютен может вызывать вздутие живота и воспаление кишечного тракта, способствовать развитию аутоиммунных расстройств. Даже здоровые люди могут не переносить этот белок. Пшеницу чаще всего выращивают на истощенной почве и обрабатывают пестицидами. Попробуйте исключить из рациона глютеновые злаки как минимум на две недели. Возможно, вы почувствуете прилив энергии и избавитесь от проблем с пищеварением.
Сигареты, кофеин и алкоголь
Сигареты, конечно, не являются продуктом питания, но мы не можем не упомянуть в этой книге об их разрушительном воздействии на ваше здоровье и красоту. Алкоголь, кофеин и табак дружно ведут человека к преждевременному старению и ухудшают циркуляцию крови.
Животные жиры
Постарайтесь минимизировать употребление красного мяса, молочных продуктов и искусственных трансжиров, таких как маргарин. Хотя в современном обществе вопрос о вреде холестерина остается спорным, мы все же советуем вам придерживаться консервативных взглядов относительно животных жиров. В них могут содержаться токсины, мышьяк, бактерии E. coli и гормоны. Отдавайте предпочтение постному мясу и избегайте употребления жирной кожи птицы.
ЭЛИКСИР «ЖИДКОЕ ЗОЛОТО» ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ЦИРКУЛЯЦИИ КРОВИ
Этот замечательный напиток поможет включить в ежедневный рацион уже знакомый вам ингредиент для поддержания красоты – пчелиную пыльцу. Не забудьте, что при введении нового продукта нужно начинать с небольшого количества. Вы можете пить эликсир утром или днем в качестве энергетического напитка.
Смешайте вместе следующие ингредиенты:
1 1/2 стакана кокосовой воды
1 банан
1 столовая ложка пчелиной пыльцы (можно добавить чуть больше или меньше)
1 столовая ложка желе из семян чиа (замочите семена чиа в воде на 30 минут)
ПИЩЕВАРЕНИЕ И ПРОЦЕСС СТАРЕНИЯ
Пищеварение обеспечивает клетки и ткани питанием и наряду с эффективным кровообращением является ключом к здоровью, жизненной энергии и красоте. Отходы выводятся из нашего организма через кишечник, и при нерегулярном стуле он испытывает токсические перегрузки. Иногда это приводит к попаданию токсинов в кровь через стенки толстой кишки (синдром повышенной кишечной проницаемости).
Почки, легкие, печень, кожа и другие выделительные органы эффективно выполняют свои функции лишь в том случае, когда очищение кишечника происходит регулярно. Работа желудочно-кишечного тракта и печени тесно взаимосвязана, и на них положительно влияет прием пробиотиков. Это подтвердили и результаты исследований, проведенных журналом World Journal of Gastroenterolog. В ходе эксперимента было установлено, что после нормализации стула кожа очищается от акне и становится менее жирной (такие проблемы часто бывают связаны с перегруженностью печени).
Состояние кожи напрямую зависит от здоровья кишечника. По данным исследований, в каждом из 10 случаев дисбактериоз сопровождается появлением акне. Восстановление нормальной микрофлоры приводит к значительному улучшению состояния кожи. В 1961 году врач Роберт Сивер провел эксперимент, в ходе которого 300 пациентов принимали пробиотики. В результате было установлено, что в 80 процентах случаев у страдающих от акне наблюдались значительные клинические улучшения. Более ранние исследования, в том числе в Италии, продемонстрировали, что стандартная терапия в сочетании с приемом пробиотиков для пациентов с акне наиболее эффективна.
Как бы вы ни старались улучшить состояние волос или кожи, активно принимая, например, витамин С, биотин (витамин B7 ), цинк, а положительного результата не получите, если есть проблемы в пищеварительной системе. Такой сложный процесс, как пищеварение, только при оптимальных условиях дает коже нормальное питание. Он же помогает очистить организм от токсинов и поддерживать нормальный вес. Давно известно, что у людей, страдающих ожирением, в большинстве случаев нарушена функция кишечника. Плохая микрофлора, проблемы с перевариванием и всасыванием пищи, слабый иммунитет, нарушение общего самочувствия – это обычная картина для них. А вот диеты с высоким содержанием овощей, клетчатки помогают таким людям восстановить здоровое функционирование толстой кишки и других пищеварительных органов, снижают риск разных заболеваний.
Если у вас появились проблемы со стулом, немедленно примите меры, чтобы сохранить здоровье и красоту. Вздутие живота также является сигналом нарушения пищеварения. С этим неприятным ощущением вы не сможете насладиться ужином, сосредоточиться на совещании и выполнить с детьми домашнее задание, потому что ваш живот будет постоянно «кричать», требуя внимания.
Вздутие живота говорит о том, что пищеварение было в некотором роде скомпрометировано. Существует много эффективных способов раз и навсегда избавиться от этой проблемы. Следуя приведенным ниже советам, вы устраните проблемы со стулом, вздутие живота, наладите пищеварительный процесс и самочувствие. В конечном итоге это благоприятно отразится на вашем внешнем виде.
ОБЕЗВОЖИВАНИЕ ОРГАНИЗМА
Многие даже не чувствуют, что организм страдает от обезвоживания. Ослабленные волосы и сухая кожа могут свидетельствовать об этой проблеме. Из-за обезвоживания почки и другие органы удерживают воду, что замедляет вывод продуктов метаболизма и ускоряет процесс старения.
Для поддержания организма вам нужно пить больше воды, чем вы думаете. Особенно этот совет актуален для людей, проживающих в сухом климате, употребляющих кофе в большом количестве, сильно потеющих на тренировках и придерживающихся протеиновых диет. (Тело требует больше воды, чтобы выделить азот из белка.)
Какое количество воды необходимо организму?
Это зависит от вашего веса, физической активности, состояния здоровья и климата в месте вашего проживания. Если вам нужна конкретная цифра, вы можете определить ее с помощью приблизительного расчета: возьмите свой вес в килограммах и разделите на 32 – примерно столько литров воды необходимо выпивать за день. Например, если вы весите 64 кг, то вам потребуется около 2 литров воды в день. Чтобы избежать обезвоживания, контролируйте мочу – она должна быть прозрачной и светло-желтой. Постарайтесь вовремя утолять жажду.
Всегда держите под рукой воду комнатной температуры: на рабочем столе, в сумке, в машине. Источником жидкости могут быть смузи, зеленые соки, а также сочные овощи, например огурцы и сельдерей. При употреблении алкоголя не забывайте о воде, а на следующий день обязательно пейте ее в увеличенном объеме.
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ
Вы уже знаете, какое сильное влияние оказывает пищеварение на ваш внешний вид. Следующие несколько советов помогут улучшить этот важный процесс.
Пробиотики
Качественные пробиотические добавки поддерживают нормальную микрофлору и улучшают пищеварение. Но при выборе пробиотиков обратите внимание как на высокое содержание в добавке микроорганизмов, так и на их тип. Почвенные микроорганизмы отличаются высокой устойчивостью к желудочному соку и долгое время действуют в кишечнике человека.
Употребление таких добавок укрепит ваше здоровье и улучшит внешний вид. Для достижения максимально положительного эффекта лучше всего использовать препараты, в составе которых есть также и пребиотики, стимулирующие рост и жизнедеятельность нормальной микрофлоры.
Клетчатка
Клетчатку содержат продукты растительного происхождения, в мясе и молочных продуктах ее нет. Постарайтесь включать в свой ежедневный рацион овощи, фрукты, зелень, злаки. Очень важно следить за тем, чтобы питание было разнообразным. Бактерии кишечной флоры питаются волокнами, которые наш организм не может переварить. В желудочно-кишечном тракте насчитывается от 500 до 2000 видов микроорганизмов. Мы получим максимальную пользу от клетчатки, если будем правильно выбирать продукты. Отдавайте предпочтение бурому рису вместо белого, цельным овощам и фруктам вместо свежего сока, овсяным хлопьям вместо злаков, насыщенных сахаром и прошедших обработку. Старайтесь измельчать отруби грубого помола, поскольку они могут повредить стенки кишечника. Натуральные продукты гораздо полезнее биологически активных добавок.
Теплая вода
Выпивая по утрам стакан теплой воды, вы помогаете кишечнику самоочищаться. Не спешите с делами, а для этого вставайте чуть раньше обычного. Следите за тем, чтобы организм не страдал от обезвоживания.
Избегайте употребления тяжелой пищи
Нашему организму сложно переваривать жареные блюда, обработанные продукты и молоко. Позаботьтесь о нем.
Правильно планируйте время приема пищи
Соблюдение трехчасового интервала между приемами пищи позволяет организму лучше переваривать и усваивать продукты. Вы можете спровоцировать вздутие живота, если в течение дня будете постоянно что-то жевать. Для полноценного переваривания пищи необходимо время. Чем проще еда, тем лучше она усваивается.
Используйте специи
Куркума, тмин, черный перец и имбирь стимулируют пищеварение. Вы можете добавлять эти приправы в жаркое, супы и салаты. Специи также можно использовать для приготовления пряного чая по собственному рецепту.
Пищевые добавки на основе оксида магния
Нерегулярный стул и скопление отходов могут спровоцировать метеоризм. Оксид магния способствует очищению организма от токсинов. Такие добавки не оказывают слабительного эффекта и не вызывают привыкания.
Принимайте пищеварительные ферменты
Прием капсул с пищеварительными ферментами помогает организму более эффективно расщеплять и переваривать пищу. Чтобы сделать правильный выбор среди большого разнообразия ферментов, нужно знать их особенности. Протеазы расщепляют белки, липазы – жиры и углеводы, амилазы – углеводы.
Исключите газированные напитки
Любой газированный напиток, в том числе и минеральная вода, способствует возникновению метеоризма. Исключите их из рациона.
Готовьте овощи на пару
В процессе восстановления организма попробуйте готовить овощи на пару вместо того, чтобы употреблять их в сыром виде. После паровой обработки клетчатка быстрее переваривается и легче усваивается.
Не переедайте, ешьте неспешно
Вы переедаете, если пропускаете обед, а вечером набрасываетесь на еду как голодный волк и за пять минут приканчиваете двойную порцию. Ужиная за компьютером или ноутбуком, люди также часто поглощают большие порции еды за рекордное время. Принимайте пищу медленно. Для улучшения процесса пищеварения необходимо оставлять в желудке свободное пространство, что поможет избежать метеоризма.
Ограничивайте потребление твердых жиров
Вы можете почувствовать тяжесть в желудке при чрезмерном употреблении жиров, поскольку они перевариваются дольше, чем белки и углеводы. Конечно, организм нуждается в определенном типе и количестве жира, и мы обязательно поговорим об этом позднее. Но во время приготовления пищи масло подвергается длительному тепловому воздействию, а этого следует избегать. Используйте керамические сковороды с антипригарным покрытием – они не только облегчают процесс приготовления еды, но и позволяют использовать меньше масла. Сократив количество жиров в ежедневном рационе, вы предотвратите многие заболевания и проблемы, например тот же метеоризм.
Замачивайте фасоль, бобы и злаки на ночь
Эти продукты содержат олигосахариды, ингибиторы ферментативных процессов и фитиновую кислоту, которые препятствуют всасыванию важных минералов.
После замачивания эти вещества будут деактивированы, что позволит организму более эффективно усваивать эти продукты и уменьшит вероятность вздутия живота.
Выбирайте овощи с мудростью
Брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и листовая зелень богаты питательными веществами. Салаты из белокочанной капусты также пользуются популярностью, поскольку в их состав входят минералы, витамины и аминокислоты. Тем не менее эти овощи могут вызывать метеоризм из-за содержания в них сахара и крахмала. Если у вас возникли такие проблемы или вы меняете рацион, временно сократите потребление данных продуктов.
Ешьте ананасы
Ананас содержит фермент бромелаин, который помогает расщеплять белок и способствует пищеварению. По утрам вы можете добавлять этот фрукт в зеленый смузи или просто съедать свежие нарезанные кусочки.
Откажитесь от острых продуктов
Острые соусы и специи могут раздражать желудок и вызывать чувство дискомфорта. Если у вас чувствительный организм, замените перец чили, чеснок, лук и уксус на ароматные свежие травы, такие как базилик, орегано, петрушка.
Не пейте через соломинку
При использовании соломинки существует большая вероятность попадания в желудок лишнего воздуха, что приведет к метеоризму. По тем же причинам следует отказаться и от жевательной резинки. Пережевывание является сигналом к началу пищеварения, и организм готовится к расщеплению пищи, но не получает ее. Откуда растут проблемы? Из соломинки.
КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ МЕТЕОРИЗМ ПРИ УПОТРЕБЛЕНИИ КЛЕТЧАТКИ
Правильное питание, как мы уже отмечали, предполагает употребление в большом количестве свежих овощей, фруктов, зелени и других натуральных продуктов, которые содержат клетчатку. Изменяя свой рацион, вы проявляете заботу о своей красоте, ведь клетчатка способствует очищению организма и выводу токсинов. На адаптацию к новому питанию потребуется время, а в переходный период вас может тревожить дискомфорт от повышенного газообразования. Как его избежать?
Очень просто: следует регулярно пить воду, ведь клетчатка поглощает большое количество воды. Если жидкости недостаточно, то процесс движения пищи через пищеварительную систему замедляется, что приводит к метеоризму. Пейте достаточное количество воды комнатной температуры в промежутках между приемами пищи, а не во время еды. Это позволит организму обработать волокно полностью. Овощи, приготовленные на пару, усваиваются быстрее, чем сырые. Когда вы пьете зеленый смузи, рекомендуем немного пожевать его, так как в его состав входят цельные овощи и фрукты. Со временем организм привыкнет к клетчатке, и в результате ваш живот станет более подтянутым, а тело очистится от токсинов и вредных веществ.
ЕЖЕДНЕВНАЯ ДЕТОКСИКАЦИЯ
Фокусируясь на правильном питании, не следует забывать, что очищение организма играет не менее важную роль. Вам просто необходимо постоянно поддерживать вывод токсинов из клеток, чтобы выглядеть привлекательно.
Коротко обрисуем суть вопроса. Существует два вида токсинов: из окружающей среды в наше тело попадают экзогенные токсины, а внутри организма получаются эндогенные токсины – побочные продукты обмена веществ. При обновлении тканей происходят два противоположных процесса: анаболизм (построение) и катаболизм (разрушение). Для нормального функционирования телу необходимо ежедневно избавляться от мертвых клеток. Если задача не выполняется своевременно, то токсины накапливаются и продолжают свое черное дело.
Детоксикация является естественным процессом, но вы можете повысить ее эффективность, предпринимая конкретные шаги. Стимулирование ежедневного очищения организма позволит сохранить здоровый внешний вид.
НУЖДАЕТЕСЬ ЛИ ВЫ В ДЕТОКСИКАЦИИ
С какими из этих проблем вам пришлось столкнуться?
_Вялость
_Частые расстройства желудка и вздутие живота
_Хронические боли
_Запоры и проблемы с пищеварением
_Неприятные запахи тела
_Неприятный запах изо рта
_Постоянная усталость
_Старение кожи, желтизна
_Сильное пристрастие к сладостям
_Заложенность носа после сна
_Налет на языке
Если вы отметили три пункта и более, обязательно обратите внимание на наши советы по очищению организма. Ваше тело, возможно, нуждается в более эффективной детоксикации, и необходимо поддержать этот процесс.
ПЕЧЕНЬ В ОТВЕТЕ ЗА ВАШУ КРАСОТУ
Печень – важнейший орган детоксикации и красоты. Она неустанно работает, чтобы очистить вашу кровь от токсинов и бактерий, а также нейтрализовать вредные вещества.
Каждую минуту печень фильтрует более одного литра крови и обезвреживает все химикаты, консерванты, нитраты, красители, попавшие в организм случайно или неслучайно (например, очередной кусок пиццы, который вы съели в «счастливые часы» в прошлую пятницу). После обработки вредные вещества попадают в кишечник или вместе с жидкостью проходят через почки и выводятся с мочой.
Необходимо заботиться о печени, чтобы сохранить красоту ваших глаз, кожи и волос. В этом органе содержится запас витаминов А, B12, D, железа, меди и глюкозы. Эти важные вещества в случае необходимости высвобождаются в кровь, обогащая ее.
Печень способствует сжиганию жиров, поскольку она производит желчь и желчные кислоты. В этом разделе необходимо также затронуть вопрос о холестерине. С ним связывают сердечные приступы, которые являются сейчас самой частой причиной смерти человека. Но мнения о коварной роли холестерина слишком противоречивы, чтобы принимать кардинальные решения. Поэтому не спешите прощаться с ним.
Вы удивлены? Да, большинство людей привыкли рассматривать холестерин только в негативном аспекте. Да, есть доказательства того, что высокий уровень холестерина в крови может спровоцировать развитие болезней сердца. В то же время известно и другое: большая часть холестерина вырабатывается печенью и необходима для построения клеток, а меньшая часть поступает в организм с пищей. Жиры, попадающие к нам с продуктами питания, не наносят такого ущерба здоровью, так как перерабатываются печенью и используются организмом.
Работа вашей печени может быть обусловлена генетикой. Некоторые люди, например, едят продукты с высоким содержанием жиров, но уровень холестерина в крови у них остается низким. А бывает и так, что даже специальные диеты не помогают человеку привести данный показатель в норму. Да, с возрастом в организме происходят изменения, но снижение функции печени часто бывает запрограммировано генетически. Конечно, если в течение долгих лет употреблять жирные продукты, то уровень холестерина тоже повышается. При эффективной же работе печени он остается нормальным. Вот почему необходимо поддерживать свой организм, включая в питание продукты с омега жирными кислотами. Употребление семян чиа, к примеру, способствует поддержанию нормального уровня холестерина. Мы рекомендуем воздержаться от жирного мяса или сократить его количество в рационе.
Печень производит желчь, которая поступает в желчный пузырь и выделяется в кишечнике, где происходит расщепление жиров. В традиционной китайской медицине (ТКМ) печень считается основным органом, который отвечает за циркуляцию крови и жизненной энергии «ци» по всему телу, что очень важно для здоровой менструации и фертильности женщины.
При постоянной перегруженности печень не может эффективно выполнять свои функции – от детоксикации организма до расщепления жиров. Это приводит к потере сил, преждевременному старению, угасанию красоты. Когда печень здорова и полностью справляется со своей работой, вы чувствуете прилив энергии, ваша кожа становится красивой, волосы получают необходимое питание. Уникальным свойством печени является ее способность к восстановлению даже в случае сильного повреждения или болезни (например, цирроза). Никогда не поздно начать заботиться о здоровье своих органов, в том числе и печени, даже если долгое время пренебрегали ею. Следующие рекомендации помогут проявлять эту заботу ежедневно.
Остерегайтесь диет с высоким содержанием белка
Диеты с высоким содержанием протеина приобретают большую популярность, но они могут привести к развитию болезней и ускорению процесса старения. Сегодня в рационе людей белка гораздо больше, чем требуется организму. Вальтер Лонго, директор Института долголетия при Университете Южной Калифорнии (The Longevity Institute at the University of Southern California), утверждает: «У большинства американцев норма потребления протеинов превышена в 2 раза». Будьте внимательны к своему рациону, поскольку неправильное питание имеет слишком много негативных последствий. Исследования показывают, что в результате длительного потребления белка сверх нормы повышается риск развития рака, ишемической болезни сердца, заболеваний костей и почек, нарушений функции печени.
Печень играет важную роль в метаболизме белков. Она перерабатывает аминокислоты и преобразует их в глюкозу. Ваш организм получает энергию и очищается от токсичного аммиака, который является естественным побочным продуктом расщепления протеинов. Вот почему надо сократить количество животного белка в рационе, если вы употребляете его сверх нормы. Питание на растительной основе поможет сохранить здоровье вашей печени.
Принимайте лекарства с осторожностью
Принимайте лекарства только в тех случаях, когда это действительно необходимо. Это касается и парацетамола. Исследования показали, что особенно сильное воздействие он оказывает на печень. Несомненно, использование медикаментов неизбежно при несчастных случаях и лечении серьезных болезней. А если не дает покоя головная боль? Лучшим решением в этой ситуации будет не прием таблетки, а отдых и обильное питье. Попробуйте съесть банан, чтобы ваш организм получил витамин B, или попросите кого-то из близких сделать вам расслабляющий массаж. Поговорите с врачом о том, от каких лекарств вам можно отказаться, и почаще вспоминайте, что принятые лекарства печень должна будет нейтрализовать.
Ограничивайте потребление обработанных продуктов, ешьте органическую пищу
Все консерванты, пестициды, искусственные красители и химикаты, которые входят в состав упакованных продуктов, могут нарушить метаболические процессы печени. Употребляйте натуральную пищу, и ваша кожа будет чистой и красивой.
Употребляйте продукты растительного происхождения
Увеличьте количество фруктов и особенно овощей в вашем рационе. Они питают клетки вашей печени. Пейте зеленые смузи и ешьте больше салатов. Запаситесь овощными палочками для легких перекусов.
Начинайте день со стакана горячей воды с лимоном
Вода способствует очищению организма, поддерживает работу всех систем. Теплая вода с лимоном разжижает желчь, стимулирует функционирование печени и пищеварительной системы. По атомному составу она похожа на слюну и соляную кислоту, которые участвуют в процессе пищеварения.
Пейте чай с расторопшей
Ученые предполагают, что вещества в составе расторопши (особенно флавоноид силимарин) защищают печень от токсинов. И хотя нужны еще дополнительные исследования, это растение рекомендуют использовать для здоровья. Конечно, прежде надо посоветоваться с врачом, если вы никогда не пробовали чай с расторопшей.
Избегайте употребление жареного
Особенно вредными считаются блюда, приготовленные на разогретом растительном масле (например, жареная картошка), а его повторное использование негативно отражается на работе печени и всей пищеварительной системы. Даже оливковое масло после нагрева может способствовать развитию оксидативного стресса. А вот кокосовое масло выдерживает высокие температуры и не оказывает вредного воздействия на организм.
Возьмите на заметку рекомендации ТКМ
В традиционной китайской медицине (ТКМ) нарушение функции печени, называемое «недостаточностью инь печени», приводит к потере волос и желтизне кожи. Для поддержания эффективной работы печени рекомендуется употреблять следующие продукты: цукини, кабачки, картофель, сладкий картофель, стручковую фасоль, свеклу, грибы, помидоры, шпинат, морковь, петрушку, яблоки, бананы, шелковицу, манго, кокос, персик, дыню, овес и черные семена кунжута.
Откажитесь от употребления печени
Эта книга – руководство по сбалансированному образу жизни, а не сборник строгих ограничений. Но существует одно принципиальное правило – полностью исключить из рациона печень. Многие люди утверждают, что фуа-гра – очень вкусный деликатес. Но подумайте о том, что это токсичный орган гусей и уток, которых кормили генно-модифицированными продуктами, а такая «диета» приводит к болезням печени. Да, избыточный жир делает блюда из нее насыщенными и маслянистыми, и поэтому внутренности животных часто используют в современной кухне, но мы рекомендуем отказаться от употребления печени в любом виде.
Ешьте грейпфруты
Грейпфрут богат витамином С и антиоксидантами. Он способствует очищению печени от канцерогенов, токсинов и медикаментов. Лабораторные исследования показали, что употребление грейпфрутового сока препятствует разрушению молекул ДНК при приеме противораковых препаратов.
Растительные флавоноиды и клетчатка, которые также содержатся в грейпфрутах, прекрасно поддержат функции всего организма.
Не ограничивайте себя в употреблении свеклы
Свекла содержит огромное количество флавоноидов и богата клетчаткой, таким образом, она улучшает функцию печени.
Включите в рацион листовую зелень
Шпинат и салат ромен содержат хлорофилл и тысячи фитонутриентов, которые помогают нейтрализовать металлы, химикаты и пестициды, содержащиеся в продуктах питания.
Пейте зеленый чай
Зеленый чай богат растительными антиоксидантами (катехинами), которые оказывают положительное влияние на работу печени.
Ешьте авокадо
В авокадо содержится антиоксидант, называемый глутатион. Печень использует его для очищения организма от токсинов и вредных веществ.
Включите в рацион крестоцветные овощи
Брокколи и брюссельская капуста повышают количество глюкозинолатов, которые способствуют образованию пищеварительных ферментов и выведению токсинов из организма. Увеличивайте долю овощей в рационе постепенно, чтобы избежать метеоризма.
Попробуйте куркуму
Куркума не только обладает фантастическими противовоспалительными свойствами, но и способствует детоксикации печени. Употребление этой пряности стимулирует выработку желчи, что помогает организму лучше усваивать жиры. Обязательно попробуйте включить куркуму в свой рацион.
Не забывайте есть грецкие орехи
Как и авокадо, грецкие орехи содержат глутатион и омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают работу печени.
ДЕТОКСИКАЦИЯ ПОСЛЕ ПРИЕМА АЛКОГОЛЯ
Необходимо полностью отказаться от употребления алкоголя, если вы заботитесь о красоте и здоровье своего тела. Всем известно, что он причиняет вред здоровью, но не всегда мы применяем знания на практике. Не каждый может представить свою жизнь без алкогольных напитков. Сегодня у вас есть шанс полностью исключить спиртные напитки из рациона или сократить их употребление до минимума.
Алкоголь гепатоксичен. Это означает, что он повреждает вашу печень и снижает способность организма к самоочищению. Алкоголь также вызывает обезвоживание. Взгляните на вашу кожу на следующий день после приема спиртных напитков – она утратила свежесть и упругость. Нет никаких сомнений, что алкоголь разрушительно воздействует на организм. Если вы все же планируете изредка принимать алкогольные напитки, следуйте нескольким правилам.
Избегайте употребления алкогольных напитков с конгенерами
Скорее всего, вы никогда не слышали о конгенерах. Они образуются в результате брожения и могут содержать небольшое количество эфиров, дубильных веществ, ацетона, метанола, альдегидов. Считается, что конгенеры, отвечающие за вкус и аромат алкогольных напитков, вызывают симптомы похмелья. В темных ликерах эти вещества присутствуют в бо́льшем количестве, чем в прозрачных спиртных напитках (водке, джине). Исследования показывают, что виски, ром и текила из-за высокого содержания конгенеров могут стать причиной сильной головной боли. Пить темные ликеры – значит вредить организму, поэтому постарайтесь этого не делать.
Отдавайте предпочтение простым напиткам
Чем проще напиток, тем лучше. Но будьте осторожны. Поскольку такой вид алкоголя выпивается быстро, возрастает риск передозировки. Попробуйте смешать водку с минеральной водой и добавить немного лайма.
Самое вредное воздействие на организм оказывают сладкие алкогольные коктейли. После их употребления состояние кожи ухудшается, лицо отекает, а под глазами появляются темные круги. Откажитесь от мохито и других смешанных напитков, которые содержат тростниковый сахар, апельсиновый сок, лимонад или энергетики. Вы можете приготовить коктейль самостоятельно на основе водки и натурального клюквенного сока с добавлением меда, кокосового сахара, ксилита или стевии, которые имеют сладкий привкус. Такой напиток невозможно заказать в баре, но он отлично подойдет для домашней вечеринки.
Красное вино лучше белого
В красном вине содержится больше антиоксидантов, чем в белом. Однако у некоторых людей (особенно азиатов) оно может вызвать аллергическую реакцию в виде появления на коже покраснений. Сегодня, к сожалению, в состав вина могут входить сульфиты и сахар. Это приводит к развитию кандидоза и дисбалансу сахара в крови. Но если вы не склонны к аллергии, а красное вино качественное, то остановите выбор на нем.
Откажитесь от употребления пива
Поскольку пиво варят с использованием хмеля, оно оказывает негативное влияние на гормональный баланс. В этом напитке обычно содержится глютен. Употребление пива может вызвать метеоризм. Постарайтесь исключить пиво из рациона, но если вы все же решите взять именно этот напиток, то выбирайте тщательно, пейте медленно и запивайте большим количеством воды.
ТОКСИЧЕСКИЕ ПЕРЕГРУЗКИ: КАК БОРОТЬСЯ С ПОХМЕЛЬЕМ
Все-таки это случилось: вы проснулись в ужасном состоянии после нескольких выпитых рюмок. (А ведь знали, что настанет время расплаты!) Что делать?
Пейте воду комнатной температуры в большом количестве – это поможет организму восстановиться. В горячую воду добавьте немного лимона и имбиря, чтобы стимулировать очищение печени, пищеварение и нейтрализацию избытка алкоголя. Кокосовая вода содержит калий, электролиты и витамины группы В. Она будет полезна в борьбе с обезвоживанием.
Употребление продуктов, богатых клетчаткой, поможет вам почувствовать себя лучше. Съешьте на завтрак безглютеновый бутерброд с авокадо. Содержащиеся в хлебе углеводы абсорбируют алкоголь в организме и помогают уменьшить головную боль. Овсяная каша с бананом, который богат калием и витаминами группы В, восполнит потери полезных веществ.
На обед приготовьте капустный салат со свежим яблоком и яблочным уксусом. Капуста помогает стабилизировать показатель глюкозы в крови. Бутерброд (желательно с безглютеновым хлебом) или ролл с овощами и авокадо также будет полезен для вас. Воздержитесь от употребления жирных продуктов, которые дают дополнительную нагрузку печени. Не волнуйтесь, скоро вам станет лучше.
