Книга: 500 лучших блюд из кабачков, баклажанов, перца и других овощей
Назад: Перец, фаршированный творогом и грудинкой
Дальше: Паштет из перца с плавленым сыром

Перец, фаршированный колбасой и сыром

8 небольших болгарских перцев, 200 г копченой колбасы, 300 г твердого сыра, листья зеленого салата, зелень петрушки, 3 ст. л. сметаны, свежемолотый черный перец, соль по вкусу

 

Перец разрезать вдоль на две части, очистить от плодоножки и семян. Колбасу нарезать маленькими кубиками, добавить тертый сыр, заправить сметаной, солью и перцем. Подготовленной начинкой наполнить перец. Подавать на листьях салата, посыпав рубленой зеленью.
Назад: Перец, фаршированный творогом и грудинкой
Дальше: Паштет из перца с плавленым сыром