3 пучка черемши, 1 л воды, 150 мл уксуса, 1½ ст. л. соли, 1 ст. л. сахара
Черемшу вымыть. Для маринада вскипятить воду с солью и сахаром, остудить, влить уксус. Черемшу связать ниткой в пучки, вертикально поставить в банку и залить маринадом так, чтобы вода полностью покрывала черемшу. Мариновать 5–7 дней в холодильнике.
