Маргарин нарезать небольшими кусочками, растереть с мукой и солью в крошку. Влить охлажденное пиво, быстро замесить тесто. Скатать его в шар, обернуть пленкой, положить в холодильник на 2–3 часа. Затем раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, сложить втрое, снова раскатать от центра к краям. Повторить еще 2–3 раза. После последней раскатки выложить тесто в форму, наколоть вилкой. Для начинки очищенные кабачки натереть на терке, посолить, оставить на 10 минут, затем тщательно отжать. Добавить яйцо, крахмал, тертый сыр, мелко нарезанную зелень, соль, перемешать. Выложить начинку на тесто. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 25–35 минут.