1 цукини, 300 г рыбного филе (хек, пангасиус), 3 ст. л. риса, 1 веточка укропа, 2 стебля зеленого лука, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соевого соуса, соль и белый перец по вкусу
Для штрейзеля: 50 г твердого сыра, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. кукурузной муки
Рис отварить практически до готовности. Рыбное филе нарезать кусочками, смешать с измельченной зеленью, щепоткой молотого белого перца, полить соевым соусом и оставить на 10 минут. Цукини хорошо вымыть, нарезать кубиками, обжарить в масле 5–7 минут. Смешать с рыбой и рисом. Выложить в смазанную маслом форму для запекания. Для штрейзеля холодное масло нарубить, добавить натертый на мелкой терке сыр и муку, перетереть руками в крошку. Посыпать запеканку. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 25–30 минут.
