Книга: 500 лучших блюд из кабачков, баклажанов, перца и других овощей
Назад: Кабачково-рисовая запеканка
Дальше: Кабачковая запеканка с хрустящим верхом

Кабачковая запеканка с зеленью и сыром

2 цукини, 2 зубчика чеснока, по 1 веточке петрушки, укропа, зеленого лука, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 2–4 ст. л. муки, соль по вкусу

 

Цукини очистить, натереть на терке, посолить, оставить на 10 минут. Затем отжать. Добавить измельченный чеснок, половину тертого сыра, яйца, муку. Замесить тесто, как очень густая сметана. Выложить в форму, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке около 20 минут. Затем посыпать рубленой зеленью и оставшимся сыром и запекать еще 5–10 минут.
Назад: Кабачково-рисовая запеканка
Дальше: Кабачковая запеканка с хрустящим верхом