2 скумбрии (по 300–400 г), 2 стебля ревеня, 3 зубчика чеснока, 1 перец чили, 3 ст. л. растительного масла, соль, молотый перец по вкусу
Скумбрию выпотрошить, тщательно промыть, нарезать кусочками шириной 5 см, выложить в форму. Ревень мелко нарезать, добавить пропущенный через пресс чеснок, мелко нарубленный перец чили, соль, молотый перец, влить растительное масло. Маринадом залить рыбу, оставить на 20 минут. Затем запекать в духовке 25 минут.
