800 г свинины или говядины, 3 болгарских перца разного цвета, 1 зубчик чеснока, 100 мл сливок, 100 мл бульона, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сушеных трав (майоран, тимьян, розмарин), соль, перец по вкусу
Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить, обжарить в масле до готовности. Выложить на блюдо, накрыть фольгой. Болгарский перец очистить, нарезать крупной соломкой, обжарить вместе с рубленым чесноком в масле, оставшемся после жарки мяса. Выложить сверху на шницели. В сковороду влить бульон, сливки, добавить травы, перец, проварить до легкого загустения. Приготовленным соусом полить шницели с овощами и подать на стол.
