Лук нарезать полукольцами, цукини и болгарский перец – соломкой, помидоры – кубиками, чили и чеснок измельчить. Разогреть в сковороде немного масла, обжарить ребрышки со всех сторон до золотистой корочки, в конце приготовления добавить измельченный чеснок, соль и черный перец. Переложить на тарелку, накрыть фольгой. На сковороду добавить немного масла, обжарить лук. Выложить болгарский перец и цукини, через пару минут добавить помидоры и острый перец. Тушить на среднем огне 10 минут, посолить. Выложить к овощам ребрышки, перемешать, прогреть пару минут и снять с огня. Подавать, посыпав зеленью.