Книга: 500 лучших блюд из кабачков, баклажанов, перца и других овощей
Назад: Куриная печень со сладким перцем и шампиньонами
Дальше: Куриные сердечки в пряной заливке

Куриные сердечки в орехово-перечном соусе

1 кг куриных сердец, 3 болгарских перца, 1 лук-порей, 3–4 зубчика чеснока, 1 стакан грецких орехов, 200 мл белого вина, 150 мл сливок, 2 ст. л. оливкового масла, зелень, перец, соль

 

Обжарить сердечки в оливковом масле, влить вино, тушить 10 минут. Затем добавить сливки, мелко нарубленные болгарский перец, лук, чеснок и орехи, заправить специями и солью. Тушить под крышкой до загустения соуса. Подавать, посыпав зеленью.
Назад: Куриная печень со сладким перцем и шампиньонами
Дальше: Куриные сердечки в пряной заливке